Acasă -> Bloguri -> 8 buruieni pentru o salată delicioasă (și beneficiile corpului)
Natura a creat un soi de legume, o parte din care suntem obișnuiți să mestecam cu voioșie, iar cealaltă parte dezrădăcină nemilos. Buruienile au și multe proprietăți utile - sunt comori ale antioxidanților, vitaminelor și proteinelor. Și, cel mai important, aproape sigur ne-au avut fiecare în grădină :)
păpădie
Iubit de copii și vegetarieni buruieni. Îndeplinește ochiul și este bogat în beta-caroten, fier, calciu. Ea crește singură, iar cultivarea ei nu costă nici un ban. Cel mai bine este să colectați păpădia înainte de înflorire, când frunzele sunt încă tinere, dulci și delicate. Veți realiza că ați pierdut timpul de colectare, pentru un gust amar bitar de verdeață păpădie. Culorile galbene sunt de asemenea comestibile.
purslane
În est este cunoscut ca un dardur. Această plantă se distinge printr-un grad ridicat de vitalitate, tulpini roșiatice, frunze rotunjite de carne și un gust excelent! În portland, acizii grași omega-3, vitaminele A și C. Excelentă înlocuiește spanacul. În curs sunt atât tulpini, cât și frunze - se prepară și se mănâncă proaspete și se fac marinate delicioase.
Kudzu
O resursă frumoasă a plantelor - crește rapid, este eficientă ca medicament, decorează în mod miraculos o farfurie. Din frunzele și tuberculii kudzu face o varietate de feluri de mâncare, inclusiv gem și jeleu, brânzeturi și biscuiți. În ea, o mulțime de minerale utile, zahăr, proteine, flavonoide.
talpa-gâștei
Frunzele romboide de mari sunt foarte utile - acizi organici, saponină, caroten, vitamina C. Cel mai bine este să colectezi lăstari tineri înainte de înflorire. Mare pentru supe, salate, sos de carne. Foarte bine combinate cu urzica, lăstarii de struguri, carne, morcovi, sorrel. Poate provoca o scădere bruscă a greutății atunci când se utilizează semințe în cantități mari.
Trifoi luncă
Această plantă plătește ochiul cu bile strălucitoare, stomacul cu gust și corpul cu beneficii. Cloverul conține o mulțime de proteine, caroten, vitaminele B, C, E, K, uleiuri esențiale și microelemente.
Inflorescențele sunt folosite pentru prepararea ceaiului, iar frunzele tinere sunt folosite pentru salate, supe și cursuri secundare.
Se întâmplă bine cu orez, portocale și sos de soia.
bambus
Suntem obișnuiți să facem din bambus obiecte foarte puternice și minuțioase din viața de zi cu zi. Iar această ierburi este de asemenea comestibilă - are gust de porumb. Are multe fibre, grăsimi, proteine, oligoelemente.
În produsele alimentare se folosesc lăstari tineri - nu mai mult de 30 cm în înălțime și până la 2 săptămâni în vârstă. Lăstarii sunt curățiți de frunzele exterioare și de stratul superior. Pentru a elimina amărăciunea, bambusul este gătit. Și apoi trimis la salate, turnat cu sosuri, chips-uri turnare pizza și sushi!
Sahalin Highlander (hailul Sahalin)
Planta este foarte asemănătoare cu bambusul - crește și rapid, este dificil să se obțină și arată similar cu acesta. În alimente sunt folosite lăstari tineri, cu lungime de până la 8 cm, frunze roșii sau verzi. De asemenea, necesită pregătire prealabilă - scoateți frunzele de coajă, gătiți buruienile. Perfect pentru supe și salate.
macris
Planta pe care bucătarii o folosesc în meniul de restaurante prestigioase este de fapt o buruiană. Și plin de potasiu, iod, fosfor, vitamina C și A, uleiuri esențiale și fibre. Cel mai adesea (aceasta este și mai utilă) se mănâncă în salate îmbrăcate cu ulei de măsline. Frunzele tinere (verde elastic și verde) sunt de asemenea bune în supe, sosuri, brânză și brânză de vaci, nuci, castraveți, mere și pere.
Articole similare
-
Ceaiul din compoziția diabetului și beneficiile pentru organism
-
Cherry beneficii și rău pentru sănătate, cireșe uscate pentru organism
-
Semințele de muștar sunt bune și dăunătoare organismului, ceea ce au nevoie, cum arată ele
Trimiteți-le prietenilor: