Vrei să înveți cum să faci o gustare crocantă din varză? Apoi citiți cum să gătiți varză sărată în georgiană. Acesta este un fel de mâncare acută și picantă, care vă va mulțumi cu siguranță oaspeților dvs.
INGREDIENTE
- Varză albă 2 bucăți
- Sfecla de 500 de grame
- Usturoi de 50 de grame
- Țelină de 200 de grame
- Marar 1 Creion
- Pătrunjel 1 Creion
- Chili 1 bucată
- Apa este curată de 2 litri
- Zahăr de zahăr 150 grame
- Sare 80 grame
- Piper mazăre 20 de bucăți
- Carnație 3 bucăți
Fiecare cap de varza este spalat si taiat in 6 lobuli. Sfeclă roșie este curățată și tăiată în cercuri cu o grosime de aproximativ 0,5 centimetri. Țelina tăiați fâșiile de aproximativ 7 cm lungime și tăiați chili.
Luați tigaia cel puțin 5 litri și începeți să răspândiți produsele în straturi. Mai întâi puneți cateva catei de usturoi, cateva cercuri de sfecla si boboci de telina si cateva verdease. Top 3-4 felii de varza. Deci, strat-cu-strat umpleți tigaia până când legumele se epuizează.
Acum e timpul să faci o marinadă. Se amestecă apa și otetul. Adăugați zahăr, sare, mirodenii, piper și cuișoare. Marinada trebuie să fie fiartă și apoi imediat turnați-le legumele, acoperiți tigaia cu o farfurie și apăsați ceva greu pentru a face legumele cu marinată sub presă.
Varza trebuie menținută sub presiune la temperatura camerei timp de trei zile. Apoi, o parte din marinada poate fi drenată. O varză cu restul lichidului și legumelor - puneți în borcane, se încarcă bine și se depozitează în frigider.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: