Uscarea piersicilor la uscat

Uscarea piersicilor la uscat

Instalația este de dimensiuni reduse și are o eficiență ridicată de uscare. Nu are părți care poartă, ceea ce afectează fiabilitatea în funcționare.







Este destinat pentru uscarea produselor termolabile lichide, inclusiv a celor cu proprietăți de spumare și adezivitate ridicată. Poate efectua uscarea de galbenus de ou, proteine ​​și melanj, extracte.

de la 10 la 17 (GMT + 3)
Luni-Vineri

Cele mai populare articole

  • Uscarea piersicilor la uscat
  • Uscarea piersicilor la uscat

Fructele piersicilor de dimensiuni medii conțin aproximativ 35 de calorii. Mulți aromoterapeuți spun că aroma acestui fruct este un excelent antidepresiv, derivat dintr-o stare de indiferență și apatie, stimulând abilitățile mentale, memoria și atenția. Ripe de fructe de o piersica este foarte usor de ales, pentru ca produce o aroma puternica, si atunci cand stors in palma de mana, ea izvoare usor. Aceste fructe sunt împărțite în diferite soiuri la locul creșterii, gustului și culorii lor. Este foarte important să știți și să știți când se usucă piersicile, deoarece nu toate fructele acestui copac sunt potrivite pentru uscare. În cazul piersicilor complet maturați, pulpa are o culoare roz, galben sau alb. Cumpărați o piersică pentru uscarea numai de înaltă calitate, peste care se mănâncă multe albine, chiar dacă acestea sunt neregulate în formă, este totuși bună, deoarece se crede că piersici de formă greșită sunt cele mai delicioase.







Acest fruct este foarte util, deci este recomandabil să-l uscați, deoarece nu este posibil să cumpărați piersici în sezon, care au suferit deja un tratament chimic folosit pentru a îmbunătăți depozitarea. Cu acest tratament, oasele de piersici se usucă și se scufundă, acest lucru este evident la pauză. Astfel de piersici nu sunt sfătuiți să mănânce și mai ales să nu le dați copiilor.

Alegeți fructele de piersici dorite pentru uscarea la domiciliu, sortați-le după calitate și dimensiune, mari, medii și mici, deoarece mărimea fructului depinde direct de temperatura de uscare. Uscați piersicul, precum și caisul. Dacă fructele sunt foarte mari, este mai bine să le tăiați în jumătăți, mici uscate complet. Înainte de uscare, spălați fructele și le tăiați în canelură în două părți. Este mai bine să fumigați sulful brut și apoi să se întindă un strat subțire pentru uscare. Încă mai puteți selecta fructe înainte de procesul de uscare, blanhând în apă clocotită timp de aproximativ două minute. Dar, dacă uscarea este rapidă, fructul purificat cu osul nedospitat nu este sfătuit să bea. Faceți o incizie mai bună în mai multe locuri de-a lungul întregii lungimi a fătului. Există soiuri, care sunt ușor de separat os și piele de mână. Astfel de fructe se usucă în felii sau jumătăți fără blancare prealabilă. Foarte fructe de piersici tăiate în aproximativ zece lobuli.

Uscarea piersicilor la domiciliu poate fi făcută și într-un mod diferit de uscarea convențională, ceea ce face ca produsul să fie de foarte bună calitate. Această metodă implică tratarea fructelor de piersici cu o soluție de sodă caustică pentru un peeling mai bun. Pentru a face acest lucru, fructul trebuie fiert în această soluție timp de aproximativ zece secunde, după răcire și tăiat în două jumătăți de-a lungul canelurii, îndepărtând cu atenție pielea și fumigată cu sulf. Durata procesului de fumigație a sulfului depinde de varietatea și maturitatea fructului piersicului, dar în medie nu depășește două ore. Fructele care au trecut procesul de fumigare sunt prezentate pe tăvi, iar anhidrida sulfuroasă dizolvată în sucul celular este eradicată timp de patru zile. Dar apoi au uscat. În timpul uscării, fructele trebuie să se întoarcă periodic. După câteva zile de uscare, acestea pot fi turnate pe o tavă și uscate până la starea completă, astfel încât conținutul de umiditate al fructelor să nu depășească 18%.

Metoda de uscare determină rezultatul final al produsului, apoi se va usca piersic, kaisa, caise uscate. Pentru uscare, cel mai bine este să luați soiuri dulci sau acri-dulci de piersici. Culoarea piersicile uscate care sunt fumigante cu sulf, va fi de la galben deschis la maro deschis, nu sunt fumigated - maro inchis. piersic culoare acceptabil parfumat cu caise uscate de la galben deschis la portocaliu deschis, uneori, întunecarea locurilor unde osul a fost scos, neokurennoy - până la maro închis.

Ați găsit o eroare? Selectați-l și apăsați pe Ctrl + Enter. Vom fi recunoscători pentru ajutor.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: