Ce ulei de porumb se întâlnește pe rafturile magazinelor și cum să alegi uleiul de porumb?
În general, vânzarea este ulei deodorizat rafinat, deoarece nerafinat se deteriorează rapid, și în procesul de stocare pe termen lung, de asemenea, devine un miros neplăcut. Este ambalat în sticle și sticle de plastic de diferite mărimi.
Ce informații ar trebui să caut pe ambalajul de ulei de porumb? Comună pentru toate produsele de grăsime și ulei:
- numele;
- marca și varietatea (dacă sunt disponibile);
- compoziția produsului, indicând componentele constitutive și aditivii în ordinea descrescătoare a fracțiunii de masă;
- Greutatea sau volumul net;
- data fabricării și data îmbutelierii;
- termenul de valabilitate;
- condiții de depozitare;
- numele și locația fabricantului;
- indicatori de valoare nutritivă;
- desemnarea documentului standard sau tehnic al producătorului în conformitate cu care a fost fabricat produsul.
Cine și cât de mult puteți mânca ulei de porumb? Proprietăți utile ale uleiului
Uleiul de porumb este bogat in calorii (aproximativ 899 kcal la 100 g) si este usor absorbit de organism, deci ar trebui sa fie consumat cu atentie de catre persoanele supraponderale. Există informații care, la fel ca porumbul în sine, ar trebui utilizate cu atenție pentru persoanele cu tulburări de sângerare, datorită prezenței unor substanțe speciale care o îmbunătățesc.
Acum, despre beneficiile.
De asemenea, acest ulei este bogat în vitamina E (comparabilă în cantități cu bumbac și floarea-soarelui), un antioxidant faimos care ne protejează corpul de îmbătrânirea prematură. De asemenea, asigură funcționarea normală a mușchilor, participă la biosinteza hemei și a hormonilor, previne trombogeneza, participă activ la metabolismul # 133;
ulei de porumb Bivoflavonoidy au un spectru larg de acțiune asupra organismului, printre ei kardiostimuliruyuschy, gastroprocectivă, antiinflamatoare, antispastice și alte antidiabetic.
O astfel de abundență de substanțe biologic valoroase face posibilă includerea uleiului de porumb in dietele speciale pentru prevenirea multor boli (ateroscleroza, tromboza, bolile cardiovasculare) și pentru o serie de boli, de migrene și alergii la problemele sistemului reproductiv feminin și masculin și boli de rinichi. De asemenea, este recomandat să mănânce copii mici, și femeile însărcinate și care alăptează (în principal, datorită abundenței de fosfatide).
Desigur, toate cele de mai sus se referă în primul rând la uleiul nerafinat obținut prin presare la rece. Rafinarea și dezodorizarea "ucid" aproape toate substanțele benefice din ulei, precum și aroma și aroma pronunțate.
Cum poate fi depozitat și consumat uleiul de porumb?
După tipul de ulei de porumb în magazin un pic diferit de floarea-soarelui: transparent de la galben auriu la culoare deep-roșiatică galben (uleiul mai întunecat și opac, cu atât mai mare probabilitatea ca aceasta nu este rafinată).
Pentru depozitarea locuințelor se recomandă o umiditate relativă de cel mult 85% și temperatura de la +8 la +25 ° C într-un loc uscat fără lumină directă a soarelui. În același timp, ușoară turbiditate sau precipitare a sedimentelor naturale nu este un semn de slabă calitate. Perioada de valabilitate - 4-12 luni, în funcție de tipul de ulei.
Punctul de curgere este de la -10 la -15 ° C, punctul de fumat este de aproximativ +230 ° C.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: