Tort - cireș de iarnă, ca și în magazin - rețete pentru gătit

Ingrediente pentru aluat:

• făină - 750 grame;
• zahăr granulat - 700 grame;
• oua de pui - 13 bucati;
• cognac sau whisky - 2 lingurițe;
• cacao - 2 lingurițe;
• praf de copt - 2,5 lingurițe;
• Vanillin - pe vârful cuțitului (nu puteți adăuga).

Ingrediente pentru crema:

• unt - 600 grame;
• Lapte condensat - 1 oală standard;
• cacao - 6 lingurițe;
• cireș fără semințe - 600 de grame.

Cu cel puțin 12 ore înainte de preparare, cireșul este umplut cu cognac. Dacă este foarte acid, adăugați 4 amestec de zahăr la amestec.

1. Mai întâi trebuie să faci testul. Cu un mixer sau mixer, ouăle și zahărul sunt bate împreună până când apare o spumă groasă și groasă. Pentru ei se adaugă vanilie și cacao. După aceasta, masa este din nou amestecată bine și este trimisă la whisky sau coniac. Acum, amestecați bine făina și praful de copt în viitorul aluat, apoi bateți toate ingredientele înapoi la o masă de aer omogenă. Aluatul este complet gata.
2. Pentru coacere, veți avea nevoie de o formă rotundă și detașabilă. Cel mai bine este să alegeți un recipient cu un diametru de aproximativ 35 de centimetri. Este lubrifiată cu grijă cu unt (sau grăsime) și presată ușor cu făină. Apoi, întregul se toarnă imediat toată aluatul și se curăță bine. Coaceți biscuiții într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C timp de aproximativ 70-80 de minute. Acestea ar trebui să fie plasate pe al doilea rând din partea de jos. După acest timp, părțile sunt îndepărtate din matriță, iar biscuiții finiți sunt acoperiți cu un prosop umed.
3. Împreună cu țesătura, baza tortului este trimisă la nivelul inferior al cuptorului timp de încă o jumătate de oră la aceeași temperatură. După răcire din biscuiți, partea superioară este tăiată ușor și mijlocul este scos cu o lingură. Grosimea pereților rămași ar trebui să fie de aproximativ 2 centimetri.
4. Acum puteți să luați crema. Lapte condensat, unt și cacao sunt bate împreună, iar apoi biscuiții extrași din mijlocul tortului și cireșei impregnate cu cognac sunt trimise la crema viitoare. Întreaga masă este bine amestecată și apoi plasată în interiorul plută și acoperită de stratul superior.

Tortul este gata, rămâne să-l decorezi după voie. Cel mai bine este să preparați un astfel de desert în avans, astfel încât acesta să aibă timp să se fierbe, de exemplu, seara, în ajunul sărbătorii.

Articole similare

• Cum sa faci un tort de cires pas de pas cu pas o reteta cu o fotografie

• Tort de cireș de iarnă - o rețetă culinară pas cu pas cu o fotografie

• Tort "cireș de iarnă" - pas cu pas rețetă cu fotografie, produse de cofetărie

Trimiteți-le prietenilor: