KAINATMA SHURPA (SOUP ȘI 8 CUPTOR CU LEGUME)
Pentru carnea de oaie (o piept și o parte costală) să se pună într-o cratiță, adăugând puțină grăsime, să umple cu apă rece și să gătească. Nu îndepărtați spuma, deoarece va dispărea imediat ce se va pune ceapa tocată. Apoi adăugați împreună cu ceapa întregi decojite, morcovi, roșii tăiate, sare și mirodenii. Se fierbe timp de 20 de minute la căldură scăzută. Apoi puneți cartofii întregi curățați, reduceți căldura și continuați să gătiți. Odată ce cartofii sunt gătite, scoateți supa din foc.
Pentru 3 - 4 minute înainte de servire supa pune coriandru tocat si verde. se amestecă de mai multe ori. Scoateți carnea din cazan, a pus pe un platou mare, se taie în bucăți și garnisiti cu fierte într-o supă de morcovi și cartofi, se presara cu piper negru. Lingurați jumătate de ciorbă de supă, presărați cu piper negru. Pentru a servi supa (un tort plat subțire de la aluat aluat) sau prăjituri învechite.
500 g de carne - 500 g cartofi, morcovi 400 g, 5 - 6 capete de ceapă 4 - 5 rosii, frunze de dafin, 1 - piper roșu 2 pod, coriandru 1/2 fascicul verde și piper negru 1 linguriță.
SHURG SHURPA (SOUP DE CARNE CU REPO)
Puneți o bucată întregă de carne într-o cratiță, adăugați apă și puneți un foc slab. Goliți grămada, tăiați în bucăți și turnați apă. Se spală morcovii tăiați în felii de 2 cm grosime. Morcovii și napiile se pun în supă de fierbere. În același timp, adăugați ceapă mărunțită, ardei grași, roșii, sare și mirodenii. Se fierbe timp de 1 oră la căldură scăzută. Apoi puneți cartofii tăiați în felii. Zarchava a adăugat la gust. Când cartofii sunt gata, scoateți supa din foc.
Scoateți carnea, puneți-o pe o farfurie mare, tăiați-o, puneți legumele gătite în supă. Se toarnă supa în margele, se presară cu cilantru și piper negru. La supă puteți servi un tort tare sau un chalpak (un tort plat subțire păstrat în ulei).
500 g de carne (muschiulet oase de miel cu grăsime de oase și carne) - 500 g napi, 2 - 3 morcovi și cartofi, 3 roșii, 3 - 4 cepe, unul roșu și unul ardei gras, frunze de dafin, 1 linguriță piper negru, zaryachvy pe vârful cuțitului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: