2-3 cartofi de dimensiuni medii.
1 piper bulgar.
1-2 morcovi.
1 cățel de usturoi "vechi" sau 2 cuișoare de "tineri".
1/4 parte a unei găini care cântărește aproximativ 1 kg.
1-2 linguri. lingura de ulei de măsline.
2 linguri. linguri de vermicelli (paianjeni) sau cereale (mei, orez, hrisca).
2 litri de apă (pentru un vas de supă).
Sare la gust.
Cum să gătesc
1. Spălați puiul și legumele. Spălați legumele cu apă rece.
2. Împărțiți puiul în 4 părți. În timp ce puiul este tăiat, puneți două focuri de apă pe foc (pentru prepararea puiului și pentru supă).
3. Fiecare parte a puiului pe care nu intenționați să o folosiți pentru supă, puneți-o într-o pungă și în congelator (astfel încât să fie mai ușor să dezghetați porțiunile individuale).
4. Puneți puiul în apă clocotită. Gatiti 3-4 minute dupa fierbere.
5. Puneți puiul într-un șuviu, clătiți cu apă rece. Se toarnă bulionul.
6. Puneți puiul în oală de supă. Sare la gust (de exemplu, 1/2 lingurita). Acoperiți, reduceți căldura până la fierbere calmă.
7. După 25 de minute, adăugați uleiul de măsline; face un foc mare și adăugați cartofi, morcovi, ardei grași (tăiați în cuburi sau cuburi). De îndată ce se fierbe "violent", reduceți focul la o medie (fierbere caldă). Dați încă 15 minute.
8. Clătiți 2-3 ori pentru a curăța apa și adăugați imediat după legume.
9. Dacă se utilizează "pâine" în locul cerealelor, se adaugă 5 minute înainte de pregătire.
10. După aproximativ 25 de minute după fierberea puiului, trageți-l afară și verificați disponibilitatea acestuia. Dacă este gata, apoi se răcește, separați carnea de oase, tăiați carnea în bucăți, fierbeți-o în supă când este aproape gata.
11. Cinci minute înainte de pregătirea de a adăuga usturoi mărunțit.
Trimiteți-le prietenilor: