Steamers - toate acestea despre sfaturi utile pentru proprietarii de aburi
Peștele înghețat poate fi gătit într-un cazan dublu, fără decongelare preliminară, dacă este tăiat în bucăți înainte de a fi prelucrat cu abur. În acest caz, timpul de gătire trebuie să fie mărit cu 10%.
Legumele cu frunze verzi (salată, spanac etc.) trebuie tratate cu abur pentru o perioadă scurtă de timp, deoarece acestea pierd cu ușurință culoarea.
Partea perforată a vasului de vapor este mai ușor de curățat dacă folosiți o pensulă, nu un burete sau o cârpă.
Dacă pâinea rămasă timp de câteva minute plasată într-un abur, va deveni moale și caldă. Majoritatea oamenilor nu pot nici măcar să o distingă de cea proaspătă.
Legumele congelate sunt recomandate să proceseze fermentația pentru o perioadă scurtă de timp și fără defrișări preliminare. Deci, păstrați cantitatea maximă de vitamine.
Legumele într-un cazan dublu trebuie pregătite fie în întregime, fie tăiate în 2-3 părți. Poți să mănânci numai varza albă. Conopidă este mai bine să gătească întreg.
Pentru a găti într-un cazan dublu este mai bine fără săruri și pentru a sare alimente deja într-o farfurie - acest lucru vă va permite să reduceți aportul de sare la un nivel minim.
Într-un cazan dublu puteți face chiar și un tort. În acest caz, va fi mai util decât copt în cuptor (pentru rețete, consultați secțiunea "Deserturi").
Brânza Adyghe va deveni mai delicioasă dacă este introdusă într-un abur timp de 3 minute înainte de ao folosi.
Când pregătiți alimente într-un cazan dublu, încercați să nu le puneți prea strâns. Lăsați spațiul maxim pentru circulația aburului.
Dacă gătiți o cantitate mare de alimente, după jumătate din timpul stabilit, scoateți capacul de la abur și amestecați ușor mâncarea cu o spatulă cu lama lungă.
Pentru a scurta timpul de gătire în cazanul dublu, rezervorul poate fi umplut cu apă caldă sau fierbinte, nu rece.
Vaporul este foarte convenabil pentru gătitul de creveți. Cu toate acestea, rețineți că în timpul procesului de dezghețare, multă apă se scurge de la acestea și tava poate depăși.