Nutriția corectă este o garanție a sănătății. Dar nu este o garanție a sațietății. Știu situații în care oamenii mănâncă "curat", aderă la recomandările nutriționiștilor, dar nu se confruntă cu sațietate cu alimente. Pentru ei, nutriția rațională este asociată cu foamea psihologică și fizică, cauzată de o serie de restricții. Cu o altă dietă, care, deși dă rezultatul, dar nu rezolvă radical problema.
Unde trăiește sarea?
Mulți oameni știu că sarea vine la noi în 20-30 de minute de la începerea mesei. Dar aici este norocul rău: nu toți îl rezolvă. Absorbind mâncare în număr mare, unii oameni se simt în mod constant înfometați și privesc cu gloanțe la ceas, numărând timpul până la următoarea gustare. De ce este așa? De regulă, motivele sunt următoarele.
Nu este vorba nici despre mâncarea "corectă", ci despre atitudinea față de ea. De exemplu, sunteți o iubită pasionată și limitați-vă cu bună știință în ciocolată și dulciuri, folosind în loc de ei brânză de vaci cu fructe uscate. Este destul de logic ca, cu o asemenea afirmație a întrebării, să simțiți un sentiment constant de foame. Pe de o parte, brânza de vaci (în mod special fără grăsimi) nu sare. Este puțin caloric, nu este voluminos și nu are calități pronunțate de gust (desigur, dacă nu sunteți un "fan" arzător al brânzei de lapte acru). Pe de altă parte, înșelând în mod conștient și oferind organismului "dăunător" în loc de alimente "dăunătoare", limitați consumul de calorii, dar nu satisfaceți foamea psihologică. După cum veți dori subconștient exact pentru dulciurile tradiționale, ceea ce ați vrut cu adevărat.
- Mâncăruri rafinate, calorii "goale"
Acestea sunt alimente care conțin o cantitate semnificativă de făină albă, zahăr, melasă și alți carbohidrați "rapizi". Acestea sunt calorice, iau un volum mic și nu dau un sentiment de saturație din cauza fluctuațiilor bruște ale nivelurilor de zahăr din sânge. În astfel de produse nu există practic vitamine, minerale și oligoelemente - substanțe nutritive care sunt vitale pentru organism. De regulă, acestea nu sunt "întârziate" în stomac (nu este nevoie de prelucrarea pe termen lung a bucății alimentare) și intestine (nu există fibre dietetice, proteine). Timpul de asimilare a produselor rafinate este de la 30 de minute la 1 oră. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că puteți rămâne foame chiar și după o gustare de înaltă calorie și nutritivă, la prima vedere.
- Absența în dieta legumelor, fructelor, surselor de fibre dietetice
Sentimentul de saturație nu vine atunci când utilizați alimente cu conținut ridicat de proteine. Încercați un experiment. Mănâncă o bucată de carne fiartă fără garnitură și după 3 ore după masă vă apreciază senzațiile. Cât de repede ați fost foame? Ai fost plin după o asemenea gustare? A fost vreun disconfort în stomac sau intestine? Repetați același experiment în ziua următoare, adăugând o bucată de carne la o bucată de legume sub formă de tocană, brânză sau fiartă. Scrieți impresiile și apreciați senzația de sațietate. Sunt sigur că în cel de-al doilea caz va veni mai repede și vă va permite să rămâneți energici și viabili pentru o perioadă lungă de timp.
Secretul saturației în acest caz este simplu. Sentimentul de foame direct depinde de gradul de umplere a stomacului. Legumele au un volum mai mare decât produsele din carne. Sunt bogate în fibre, vitamine și minerale. Prin urmare, toate lucrurile fiind egale, vă permit să faceți față rapid cu foamea și să simțiți sare. Același lucru este valabil și pentru fructe. Prin urmare, dacă dieta dvs. este dominată de alimente rafinate, vă recomand să revizuiți dieta și să o diversificați cu cerealele, legumele proaspete și fructele.
În 40% poate provoca un sentiment constant de foame. Sursa ideală de carbohidrați, din punct de vedere al dietei, este cerealele, legumele și fructele. Și dacă acestea din urmă sunt toate clare fără cuvinte, atunci terciul este lipsit de merite în multe diete. Într-adevăr, în ultimii 50 de ani, compoziția solurilor a suferit modificări semnificative, afectând negativ valoarea biologică a cerealelor și a cerealelor. Cu toate acestea, cerealele până în prezent rămân principalele surse de carbohidrați "lenți", care sunt necesari pentru funcționarea normală a organismului. Acestea ar trebui să reprezinte 50 până la 80% din consumul zilnic de carbohidrați (în funcție de obiectivele dvs.). Reducerea consumului de cereale, pâine și alte surse de polizaharide complexe poate duce la deficit de carbohidrați-proteine, poate reduce eficiența și chiar declanșa dezvoltarea depresiei.
- Neurose și tulburări psihosomatice
Absența unui sentiment de sațietate și a unei foamete constante și inexplicabile sunt consecințe ale încălcărilor în activitatea sistemului nervos central. În 70% din cazuri, supraalimentarea este asociată cu un comportament anormal de alimentație și cu factori emoționali. Tristețe, apatie, insuficiență de somn, probleme în familie și la locul de muncă, potențial personal nerealizat - toate acestea pot contribui la dezvoltarea foametei "lup". În astfel de cazuri, oamenii consumă o cantitate mai mare de alimente, adesea fără măsurare și satisfacție, uneori la un sentiment de greutate și durere în stomac. În același timp, problema, care provoacă dezechilibru, rămâne nerezolvată. Dar adaugă un sentiment constant de vinovăție din conștientizarea faptului că supraalimentarea strică figura / aspectul / starea pielii. Restaurați echilibrul mental și readuceți bucuria vieții în astfel de cazuri nu poate fi decât cu ajutorul unui psihoterapeut cu experiență. Orice manipulare dietetică în sine nu va da efectul adecvat fără terapie și corectarea comportamentului alimentar.
- Boli ale tractului gastro-intestinal și paraziți
Aciditatea crescută a stomacului, ulcerul peptic, diabetul de tip 2 - toate acestea pot afecta senzația de foame și pot întârzia apariția sațietății. Cu toate acestea, diagnosticul nu înseamnă că va trebui să tolerați un apetit incontrolabil. Folosind o cantitate suficientă de cereale, alimente cu proteine, fructe și legume, veți învăța cum să evaluați obiectiv sentimentul de foame și să-l stingeți atunci când este necesar.
După cum puteți vedea, senzația de sațietate, pofta de mâncare și foamea sunt legate, dar încă diferite în conceptele de origine. Și dacă apetitul pentru cea mai mare parte este o consecință a gustului alimentelor, atunci în cazul unui sentiment de saturație, situația este oarecum diferită. Când evaluez nivelul de sațietate, întotdeauna mă concentrez asupra senzațiilor interne și nu ezita să mă întreb: "M-am hrănit?". Acest lucru vă permite să moderați cantitatea de alimente, să-i aprecieți gustul și aroma și să vă bucurați pe deplin de acest proces. În dieta mea, precum și în dieta saloanelor mele, multe produse "interzise" sunt prezente aproape în fiecare zi. După cum arată practica, absența interdicțiilor are un efect benefic asupra echilibrului mental și nu provoacă perturbări ale alimentelor.
Și dieta ta? Știți un sentiment constant de foame?
De ce ajutor aveți nevoie?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: