Reteta georgiana ajapsandal (sandale ajab), fordiets

Reteta ajapsandal - provine din Caucaz, precum si lubiaks de femei. acest fel de mâncare poate fi considerat un reprezentant al bucătăriei georgiene și armeene. În fiecare țară din Caucaz, este pregătit în felul său, folosind diferite condimente care conferă o aromă națională. Regiunea georgiană sandav ajab, descrisă mai jos, poate fi numită dietetică, deoarece pentru prepararea ei de ulei aveți nevoie foarte puțin.

Deseori felul în discuție se numește diferit - ajapsandal și ajapsandali. Cu toate acestea, în fiecare zi de utilizare a abrevierilor viață (ajapa și AJAB) și denumirile ușor modificate (din cauza diferențelor de limbă și de ortografie) - Ajab Sandal, Agip lemn de santal.

Rețetă ajapsedal în georgiană

Ingredientele

Condimente pentru lemn de santal ajap

1 buchet de cilantru
rădăcină de busuioc
0,5 buchet de patrunjel
ardei iute, coriandru la sol, uhoxo-suneli
sare, zahăr.

Valoarea calorică Sandal Ajab pentru 100 g - 45 kcal
proteine / grăsimi / carbohidrați - 1,2 / 1,7 / 6.2

Cum se prepară lemn de santal ajab

De la sinenkih puteți pregăti și spectaculoase mâncăruri festive, cum ar fi vinetele în cuptor cu roșii și brânză "Parmigiano".

Reteta lemn de santal ajab in compozitie este foarte asemanatoare cu un fel de mancare ca tocanul de legume in cuptor. Setul de produse este aproape același, dar tehnologia specifică de preparare și un set de condimente aromatice ajută la obținerea unui vas unic cu note caucaziene.

Vinetele sunt tăiate în felii, sărate și lăsate deoparte timp de o jumătate de oră.
De obicei, atunci când gătiți ajapsandal, vinetele sunt prajite în ulei. Toată lumea știe că atunci când prăjează, absorb o cantitate uriașă de ulei, ceea ce duce la o creștere semnificativă a conținutului de calorii al legumelor gata preparate. Prin urmare, în loc să prăjească cercurile din ulei, acestea ar trebui să fie coapte în cuptor. Vinetele coapte în cuptor fac ca felul de mâncare să fie mai luminos și mai dietetic.
Sinenki a fost spălat din sare, stors și uns cu ulei vegetal. Felii sunt așezate pe o foaie de copt și trimise într-un cuptor preîncălzit. Coacerea se face timp de 20 de minute, câte 10 minute fiecare. pe fiecare parte.
Într-o tigaie adâncă prajita morcovi si ceapa tocata. Roșiile sunt lăcuite în apă clocotită pentru o perioadă scurtă de timp și sunt curățate. Pe roșii despicate se freacă pe răzătoare, puteți alege orice altă metodă mai convenabilă de măcinare.

Pentru ca roșiile să fie ușor curățate, este necesar să faceți o tăietură încrucișată pe ea, înainte de a pune fructele în apă clocotită.

Piper, tăiat în bucăți mari, se pune într-o cratiță, morcovi și ceapă. Legumele sunt rapid prăjite, apoi piure de roșii este turnat în ele. După fierbere, adăugați chilă fierbinte, coriandru, uzo-suneli, sare și un vârf de zahăr. Focul este redus la minim, iar legumele sunt fierte pe foc mic timp de 15-20 de minute.

tocata si coriandru tocat usturoi conectate împreună și la sol la o stare mushy, procesul va merge mai repede dacă adăugați un vârf de cuțit de sare grunjoasă.

Încălzite în cuptorul de vinete sunt mutate la restul de legume, totul este bine amestecat. După cinci minute în ajapsandal, puneți coriandru cu usturoi și sare de coriandru, precum și frunze zdrobite de busuioc. Din acest moment, legumele sunt fierte pentru aproximativ 15 minute.

Cu câteva minute înainte de pregătirea de a corecta gustul lemnului de santal ajab, este posibil să fie necesar să se adauge puțin sarea, precum și să se adauge mirodenii. Cu condimente trebuie să fiți atenți, deoarece excedentul lor poate da gustului un gust foarte intens, ceea ce nu este întotdeauna bun.

Ajapsandali poate fi servit în georgian atât la cald, cât și la rece. Gustul cel mai armonios de fiertură de legume în creștere în a doua zi după preparare ca mirodenii parfum este distribuit uniform pe toate feliile si legumele se sunt impregnate cu gusturile reciproc.

Articole similare

Pagina anterioară