De ce aveți nevoie de conserve de casă? La urma urmei, aproape totul poate fi cumpărat în magazin. Da, desigur, puteți. Dar, mai întâi, dacă vei păstra casa la sfârșitul verii sau începutul toamnei, legumele sunt mai ieftine, iar în al doilea rând, casa are un gust întotdeauna mai bine, pentru că ați făcut pe placul dumneavoastră. Deci, ce poate fi păstrat? Da, aproape totul: boabe, legume și ciuperci.
În primul rând, veți avea nevoie de bănci. Timpul a trecut atunci când am laminat cutii cu capace de fier, acum există bănci cu capace răsucite la vânzare pentru o lungă perioadă de timp. Și în timpul anului nu suntem - nu, și vom cumpăra ceva în bancă - unele compot sau castraveți. Băncile trebuie spălate și depozitate. Potrivit pentru conservarea acasă. Din nefericire, cu utilizarea repetată, capacele răsucite sunt stricate. Ei bine, în acest caz, puteți cumpăra numai coperți. Nu folosiți capace foarte vechi. Nu se vor scufunda. Un pahar de muraturi gata preparat se va scurge și produsul se va strica. Este mai bine să arunci un astfel de capac.
Al doilea lucru de care aveți nevoie este condimentele. De obicei este sare, piper negru, cuișoare, frunze de dafin și oțet.
A treia este sterilizarea. În primul rând se vor folosi bănci și capace pentru a fi sterilizate. Poate fi sterilizat prin abur. Pentru a face acest lucru, umple oala cu apă, se fierbe-l, a pus pe jar gura de scurgere, reduce focul sub fierbător de apă și se încălzește vasul timp de 10-15 minute.
Există o cale mai ușoară. Spălați câteva cutii, uscați-le cu atenție cu un prosop de hârtie și puneți-le într-un cuptor rece pe o tavă de copt. Aduceți temperatura cuptorului la 120-150 ° și opriți gazul. Lăsați băncile să se răcească.
Pentru a steriliza capacele, aliniați-le într-o cratiță mică, turnați apa și fierbeți timp de 10 minute.
Băncile pline ar trebui, de asemenea, să fie sterilizate. Băncile trebuie să fie ușor acoperite. Băncile trebuie așezate într-o oală cu apă și trebuie așezate pe un grătar din lemn sau într-un prosop pliat, astfel încât băncile să nu explodeze. Dar dacă izbucnete brusc când fierbeți oala, nu vă fie teamă. Trageți-l din apă și transferați conținutul într-un alt vas. În caz contrar, aveți întotdeauna un borcan în plus curat și sterilizat.
proces de sterilizare de auto - fierberea legumelor cutii a avut loc timp de 10-15 minute de 0,5 litri cutii minut, timp de 20-25 de minute litru borcane și 30-40 minute pentru cutii de 3 litri. Apoi trebuie să scoateți borcanul din apă și să-l înfășurați în mod fierbinte. Apoi - verificați dacă scurgerea apei se scurge. Pentru a face acest lucru, întoarceți cu grijă borcanul închis pe o parte și rotiți-l dintr-o parte în alta. Dacă nu există apă pe masă, înseamnă că vasul este bine etanșat. Puneți-l cu capul în jos și lăsați-l să se răcească. Dacă apa se toarnă de sub capac, încercați să strângeți bine capacul. Dacă acest lucru nu funcționează, schimbați capacul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: