Puiul poate fi gătit în moduri diferite, oferind de fiecare dată carne gusturi noi de aromă și aromă. Una dintre cele mai neobișnuite și de succes combinații în feluri de mâncare este un pui cu portocale.
Este uimitor, dar este cu adevărat delicios! Pui impregnat cu un miros placut de citrice si este echipat cu un brand nou gust „interesant“ - un pic picant si dulce-picant. Portocalele dau suculenta suculenta de pui, o extravaganta si o culoare stralucitoare. Se pare că felurile de mâncare de pui cu portocale nu numai gustoase și sănătoase (din cauza proteine și vitamine conținute în fructe citrice), dar, de asemenea, frumos să se uite la, ceea ce le face foarte valoroase. La urma urmei, culoarea strălucitoare a vasului poate aprinde chiar și cel mai "amețit" apetit!
Deci, care feluri de mâncare pot fi făcute din pui cu portocale? Cantitate incredibilă: de la salate ușoare până la coacere în cuptor. Iar aceste două ingrediente sunt perfect combinate cu o mare varietate de produse, inclusiv legume, leguminoase, fructe, brânză, ouă și ierburi picante.
Pui cu portocale - prepararea produselor
Pentru prepararea oricărui fel de mâncare din pui și portocale, noi, în primul rând, vom avea nevoie de aceste două ingrediente. Este mai bine să luați o pasăre tânără (cu vârsta de până la 1 an și cântărind nu mai mult de 1,4-1,5 kg), cu un piept rotund și plat, fără pete cenușiu și maronie pe coajă. Atunci când cumpărați carne, preferați carcasele refrigerate care nu au fost înghețate.
Atunci când alegeți portocale, asigurați-vă că vă uitați la ele, evaluați calitatea acestora. Fructele juicy sunt întotdeauna elastice, au o greutate mai mare, portocalele ușoare se pot dovedi a fi uscate și fără gust. În plus, portocalele proaspete și buni au întotdeauna o aromă distinctă și plăcută. O aromă slabă sau lipsa acesteia indică faptul că fructele nu sunt coapte - din astfel de fructe citrice este puțin probabil să putem găti o cină delicioasă.
Rețete de pui cu portocale
Rețeta 1: Pui cu portocale în cuptor
O rețetă versatilă și destul de simplă pentru gătitul de pui cu portocale în cuptor. Mâncarea nu necesită excese, dar, în ciuda simplității sale aparente, arată foarte plăcută și apetisantă pe o farfurie. Și cât de mirositoare miroase!
- un pui cu o greutate de până la 1,5 kg.
- două portocale
- condimente pentru pui coapte 1 pachet.
- smântână 200 gr. (sau cremă)
- manșon pentru coacere
1. Scoateți puiul eviscerat, îndepărtați orice exces de lichid din carcasă cu un prosop de hârtie. Spălați corect puiul cu condimente și condimente. Părăsiți-vă deocamdată.
2. Tăiați portocalele cu cani și, împreună cu coaja, puneți puiul cu ei. În sus cu o cremă sau sos de smântână. Puneți carnea de pui în manșon, legătura și legăturile zakolov cu capetele sale și trimiteți-o la cuptor.
3. Coaceți timp de 80 de minute. la 180 ° C, perforând manșonul de sus cu o scobitoare pentru a ieși din abur. Cu 15 minute înainte de pregătire, partea superioară a manșetei poate fi deschisă astfel încât găina să se poată acoperi cu o crustă apetisantă.
Rețetă 2: Pui cu portocale și mere în cuptor
Un pui delicat, parfumat, de culoare argintie, cu portocale și mere, coapte în cuptor, vă va oferi câteva minute de adevărată plăcere. Dacă nu încercați, veți pierde mult!
- pui (carcase întregi)
- măr verde (mare) 1 buc.
- portocaliu mare 1 buc.
- un pahar de vin alb din Crimeea
- condimente pentru pui în cuptor 1 pachet
- dacă este necesar, sare și piper (dacă nu sunt prezente în condimente)
- ulei de floarea-soarelui + 1h. l. miere
1. Clătiți puiul, stoarceți-l din excesul de lichid. Se taie carcasa cu un amestec de ulei vegetal, miere, condimente, ierburi uscate, sare și piper (dacă se dorește). Scoateți-l timp de o jumătate de oră în frig pentru a vă absorbi puțin.
2. Desprindeți portocala din coajă, împărțiți-o în felii. Tăiați merele cu blocuri mici, după ce le-ați îndepărtat de semințe. Se amestecă mărul cu portocaliu. Umpleți puiul cu umplutură de portocaliu și împungeți gaura cu scobitori.
3. Legați o mânecă strânsă de o parte, turnați vinul în ea, puneți puiul acolo și apăsați pe celălalt capăt al pungii. Trimiteți puiul în cuptor, coaceți aproximativ o oră și jumătate la 180 ° C.
4. Luăm mâncarea finită, deschidem ambalajul, decora cu ramurile de rozmarin și se așeză pe o farfurie mare, scoțând scobitorul din abdomen.
Rețetă 3: Pui fiert cu portocale și ghimbir
O farfurie foarte originală - pentru cei care nu se tem să experimenteze. Combinația într-un vas de portocale, pui și ghimbir oferă un rezultat uimitor!
- șapte coapse de găină
- portocale 2 buc.
- sucul ½ portocale
- rădăcină de ghimbir de 3 centimetri
- 4 căței de usturoi
- două becuri medii
- tulpina de telina
- o jumatate de lingurita de rozmarin uscat
- un vârf de nucșoară
- sare, piper
1. Spălați coapsele, uscați și uscați cu mirodenii și sare. Inele taie ceapa decojită și portocalele. În partea de jos a unei oale largi (sau tigaie) se pune un strat de ceapă și un strat de portocale (ia jumătate). Se presara ghimbir pe partea de sus cu un fir subțire.
2. Apoi răspândiți coapsele de pui în mod uniform și turnați-le cu suc de portocale. Pulverizați partea de sus cu rozmarin și puneți restul de portocale într-o cratiță. Adăugați țelina tocată și usturoiul.
3. Închideți tava (tigaia) strâns cu un capac și puneți-l pe foc mediu până la fierbere. După fierbere, reduceți căldura la minimum și fierbeți vasul pe soba sub capac timp de 45 de minute.
Acest fel de mâncare poate fi, de asemenea, gătit în cuptor (păstrați la 220 ° C timp de aproximativ 40 de minute) sau multivark (utilizați modul "Coacere").
Rețetă 4: Salată de pui cu portocale
"Paradisul Orange" este în principal o salată festivă, dar datorită faptului că se face simplu, se poate fi gătit foarte, foarte des. Nu va fi nici un rău de la el, dar plăcerea va fi enormă.
- 300 gr. carne de pui (din picior)
- trei portocale dulci
- 150 gr. morcovi coreeni (vândute în formă finită)
- 150 gr. cașcaval
- 3-4 ouă fierte
- Este în creștere. ulei
1. Puneți fileul de pui în ulei vegetal cu adaos de sare (puteți fierbe puiul). Se răcește și se taie în benzi.
2. Curatati portocalele din coaja si film, taiate in cuburi mici. Gatiti ouale fierte cu toc sau cu gratar pe o crema mare.
3. Puneți straturi de vase: strat inferior - pui, 2 strat - morcovi în coreeană, strat a 3 - portocale, 4 - oua si un strat superior - pe un grosier răzătoare brânză rasă.
Pui cu portocale - recomandări ale bucătarilor experimentați
- Când prăjiți în vase cuptor pe bază de carne de pui și portocale, folosiți manșonul special din polietilenă rezistent la căldură sau folie la pui în timpul gătitului nu uscat, și a rămas suculent și mai bine impregnat cu mirosul de umplere de portocale;
Mai multe rețete cu pui
- Carbona de pui (fotografie)
- Pui în multivariatul
- Puiul din mânecă
- Pui în foiță
- Pui cu mere
- Pui cu prune
- Pui răcit
- Pui în sos cremos
- Sosuri la pui
- Marinada pentru pui
- Hrișcă cu pui
- Pui cu legume
- Orez cu pui
- Tăiței cu pui
- File de pui
- Pizza cu pui
- Pui în sos dulce și acru
- Găină în cuptorul cu microunde
- Pilaf cu pui în multivark
- Pui cu portocale
- Pui cu miere
- Salată de pui
- Macaroane cu pui
- Pâine de pită cu pui
- Pui cu usturoi
- Curry Chicken
Rețete mai interesante pot fi găsite pe pagina principală a secțiunii de gătit
- Că copilul devine puternic și dexterous este necesar pentru el
- Cum sa te uiti cu 10 ani mai tineri decat varsta ta
- Cum sa scapi de ridurile imitative
- Cum să elimini definitiv celulita
- Cum sa slabi rapid fara dieta si fitness
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: