Proteina de soia se referă la produsele vegetale din proteine, ale căror prejudicii și beneficii sunt adesea discutate atât în rândul sportivilor și profesioniștilor amatori. Soia conține un nivel ridicat de proteine de înaltă calitate, inclusiv aminoacizi esențiali, pe care organismul nu le produce singuri. Din toate proteinele vegetale, soia este cel mai apropiat de produse similare de origine animală.
Proteina din soia este adesea folosită de persoanele care doresc să obțină anumite rezultate sportive și de experiența exercitării efortului fizic asupra mușchilor. Soia în sine provoacă o mulțime de controverse și dezbateri despre avantajele și răul pentru corpul uman. După ce am înțeles toate argumentele, se poate înțelege că partea superioară a acestui produs de alimentație sportivă este moderată în folosirea sa.
Să vorbim despre rău
Aspectele negative sau proprietățile dăunătoare caracteristice proteinei din soia includ biodisponibilitatea scăzută și eficiența acestui produs. Cu alte cuvinte, nu toată proteina din soia este absorbită de organism. Soia conține, de asemenea, substanțe care inhibă (inhibă) acțiunea enzimelor interne, care descompun în mod eficient moleculele de proteine din stomac și intestine, astfel încât atunci când luați soia, absorbția oricăror proteine care vin împreună cu alimentele încetinește. Cu toate acestea, această problemă este rezolvată cu succes de producători prin producerea de produse din soia. De asemenea, producătorii îl îmbogățesc cu metionină și își măresc valoarea.
Soia conține fitoestrogeni - substanțe de origine vegetală, similare în structură cu hormonii sexuali feminini și care au efecte similare. Riscul poate consta în creșterea grăsimii corporale în organism și reducerea nivelului de testosteron în sânge. În plus, fitoestrogenii pot stimula creșterea anumitor tipuri de tumori. Există dovezi că proteina din soia cu un consum prelungit dăunează sistemului cardiovascular. Nu trebuie să uităm că toată soia, din care se face alimentația sportivă, este modificată genetic, iar acesta este un subiect separat despre daunele cauzate de acest produs.
Să vorbim despre avantaje
În ciuda anumitor prejudicii, nutriția sportivă bazată pe soia este folosită cu succes în întreaga lume și este promovată. Primul lucru care servește drept argument în favoarea proteinei din soia este prețul său de cost. Prețul unui astfel de produs este mult mai mic decât cel al altor suplimente de proteine.
Fără îndoială, utilizarea de proteine pe bază de soia pentru fanii vegetarianismului și a persoanelor cu o intoleranță individuală la proteinele animale. Lecitina, care se găsește în soia, ajută la restaurarea și reînnoirea celulelor creierului, inhibând procesul de îmbătrânire în organism. Efectul estrogen al soia nu este în întregime dăunător, deoarece a fost dovedit efectul pozitiv al fitoestrogenilor asupra scăderii colesterolului și formării trombilor.
Beneficiu deosebit de remarcabil pentru femeile - atleții, care adesea notează în bunăstarea lor după administrarea proteinei din soia. Unele studii contrazic efectul negativ al estrogenilor asupra organismului masculin. Pentru a asimila în organism, fitoestrogenii trebuie eliberați sub influența enzimelor din intestin. Mai puțin de jumătate din cantitatea de estrogen din plante este absorbită, astfel încât deteriorarea corpului masculin este minimizată.
Efectul asupra rinichilor de proteine din soia nu este la fel de agresiv ca și cel al proteinelor de origine animală. Acest lucru ar trebui luat în considerare de către persoanele care sunt predispuse la patologiile sistemului urinar.
Există dovezi ale efectului pozitiv al soiei asupra activității glandei tiroide. Creșterea nivelului hormonilor tiroidieni favorizează arderea grăsimilor. Și acesta este un beneficiu clar pentru cei care se luptă cu greutate excesivă sub formă de magazine de grăsimi.
Beneficiile sau efectele negative ale proteinei din soia trebuie evaluate întotdeauna în mod individual. În orice caz, fanatismul atunci când iau numai proteine din soia joacă un rol negativ. Se recomandă să luați atletul în cea mai mare parte la vegetarieni și femei imediat după exerciții fizice. Datorită digestiei lente și incomplete, proteina din soia poate fi un nutrient pe termen lung pentru organismul cu aminoacizi necesari, dar nu ajută masa musculară.
În acest caz, este mai bine să se utilizeze simultan proteine de origine animală și vegetală. Mai mult, nutriționiștii recomandă un raport rațional de zer și proteine din soia ca 2: 1. Proteina mixtă mărește valoarea nutritivă a produsului, reducând riscul de patologie a rinichilor.
Articole similare
-
Marmeladă, compoziție, beneficii și rău, marmeladă și pierderea în greutate
-
E422 glicerol - acțiune asupra sănătății, beneficii și rău, descriere
Trimiteți-le prietenilor: