Utilizarea alimentelor potrivite afectează viața corpului. Alimentele ar trebui să salveze o viață, în loc să le rănească. Prin urmare, este important să înțelegeți produsele și să cunoașteți indicele lor glicemic. Înțelegând răul zahărului, vă puteți proteja de excesul de greutate și de o boală precum diabetul.
Este bine cunoscut faptul că zahărul, și anume glucoza pură, este o figură inamică. Și acest lucru este într-adevăr așa, pentru că zahărul este un produs caloric și ușor de digerat. Mulți oameni știu că atunci când pierde în greutate, trebuie să renunțe la dulciuri.
Dar nu toată lumea înțelege că fiecare produs afectează în mod semnificativ creșterea zahărului din sânge. Prin urmare, mâncați fructe toată ziua, vă întrebați de ce excesul de greutate nu dispare. E vorba de indicele glicemic al produselor. Vom analiza ceea ce este și cum să alegem produsele potrivite.
Indicele glicemic și rolul său în nutriție
Indicele glicemic (GI) este un indicator al efectului produselor asupra creșterii glucozei în sânge. Cu cât indicele produsului este mai mare, cu atât cresc mai mult zahărul. Consumând alimentele cu un indice înalt, există o creștere a excesului de greutate corporală.
GI este crescută în alimentele care conțin carbohidrați simpli. Ce ne dă acest indicator și de ce este necesar? Din ignoranța indicilor de glucoză ai produselor folosite, puteți obține kilograme în plus, chiar și de la alimente inofensive care sunt permise cu o nutriție adecvată.
Se crede că este corect să faci o gustare ușoară cu fructe pentru a ucide foamea. Dar merită acordată atenție bananei GI, cum totul devine clar. Acest fruct are un GI ridicat, astfel încât efectul său asupra creșterii zahărului duce la depunerea de grăsimi în zonele problematice.
Prin urmare, este mai bine să acordați atenție tabelului de produse cu un indice scăzut și să alegeți pentru o gustare, de exemplu, un măr.
Alegerea corectă nu va afecta cifra. Și, de asemenea, atunci când zahărul intră în organism, se produce o insulină hormonală, care reduce concentrația de glucoză în sânge.
Încălcarea secreției de insulină poate duce la diabet zaharat. Prin urmare, este important să acordăm atenție GI, nu numai pentru armonie, ci și pentru sănătate.
Produse cu un indice glicemic scăzut
Acestea ar trebui să fie alese, mai ales dacă doriți să pierdeți în greutate. Produsele care au un indice glicemic scăzut sunt considerate carbohidrați corecți (utili). Sunt potrivite pentru o dietă cu conținut scăzut de glicemie.
Acestea nu conțin o cantitate mare de glucoză, care provoacă eliberarea de insulină.
În timp, cu o nutriție glicemică mare, insulina nu mai face față unei concentrații mari de zahăr în sânge. În viitor, acest lucru poate duce la excesul de greutate și chiar diabetul zaharat.
Chiar și un organism sănătos trebuie să păstreze zahărul în normă. În cazul în care excesul de greutate este deja prezent, alimentele cu alimente cu conținut scăzut de zahăr sunt deosebit de utile. Cu cat este mai mare GI, cu atat mai devreme zaharul va fi absorbit.
Dacă organismul nu are ce să cheltuiască energia primită, zahărul va fi depozitat sub formă de grăsime. Dar nu uitați, un număr mare de produse consumate, chiar și cu GI scăzut, conduc la acumularea de grăsimi.
Reteta pentru marinarea puiului pentru kebab shish este in acest articol.
De aici veți învăța cum să coaceți painea de secară într-un producător de paine.
Dieta glicemică scăzută în diabet și scădere în greutate
O dietă cu un indice glicemic scăzut de produse este indicată pentru scăderea în greutate și diabet zaharat și ușoară. Scopul său este un control strict al nivelului de zahăr și carbohidrați din dietă. Pentru o dietă, sunt potrivite doar carbohidrații cu conținut scăzut de glicemie.
Dieta trebuie observată în mod constant, altfel boala se dezvoltă, prin creșterea zahărului în sânge, precum și prin creșterea greutății corporale excesive. Este necesar să aderați în mod constant la astfel de alimente și să luați un mod de viață. Asigurați-vă că ați observat un medic care va urma dieta.
Cu dieta cu conținut scăzut de glicemie pentru diabetici și pentru scăderea în greutate sunt permise următoarele produse:
- conținând zahăr și indicele GI ridicat;
- alcool;
- carne și bulion gras;
- produse semifinite și conserve;
- produse de cofetărie, patiserie;
- gustări ascuțite și sărate;
- produse afumate, condimente;
- muraturi;
- fructele dulci și fructele uscate cu indicele de înaltă GI.
Regulile unei diete cu conținut scăzut de glicemie:
Un meniu de probă cu o dietă cu conținut scăzut de glicemie
Indicele glicemic mediu
Astfel de produse sunt potrivite pentru o persoană sănătoasă fără tulburări metabolice. Un metabolism bun scade rapid substanțele obținute și nu le pune în grăsimi, bineînțeles, într-o cantitate moderată.
Produsele cu GI mediu sunt mai potrivite pentru fixarea și menținerea greutății normale. Dacă există un exces de masă, este mai bine să refuzați astfel de produse. Indicele GI mediu este indicatorul de la 40 la 70.
Lista produselor cu index GI-45:
- portocaliu proaspat;
- struguri;
- nucă de cocos;
- suc de grapefruit;
- Orez Basmati.
- mere, ananas, suc de afine;
- curmale;
- mango;
- kiwi;
- maro maro orez.
- sorbentului;
- cereale integrale;
- ananas conservat;
- muesli;
- marmeladă;
- pâine neagră;
- sfecla fierte;
- conserve de legume;
- Făină de grâu.
Produsele cu IG ridicat - interzis consumului
Ele sunt numite adesea carbohidrati simpli. Prin provocarea unei reacții puternice la aportul de glucoză în cantități mari, organismul stochează energia primită în depozitul de grăsimi.
În cazul scăderii în greutate și al menținerii unei greutăți stabile, aceste produse sunt contraindicate. Mai mult decât atât, ele sunt dăunătoare și nu fac nimic.
Carbohidrații sub formă pură nu numai că contribuie la depunerea de grăsimi, dar și la încetinirea metabolismului în timp. Indicatorul GI al unor astfel de carbohidrați este mai mare de 70. Produsele care sunt interzise în cazul pierderii în greutate:
- cereale care nu conțin fibre (mană, mei, orez alb, cuscus, orz de perle);
- făină și produse de cofetărie (paine alba, pâine, fidea, croissant, prăjituri, rulouri, ciocolată cu lapte, gogoși, biscuiți);
- zahăr (glucoză);
- băuturi carbogazoase și dulci (cola, bere);
- care conține amidon: cartofi sub orice formă;
- pepene verde, dovleac, morcovi fierți, rutabaga, date;
concluzie
Indicele glicemic al produselor este un indicator serios care nu poate fi neglijat. Datorită lui puteți afla ce alimente ridică zahăr din sânge și cum să le tratați în mod corespunzător.
O alimentație corectă, un mod de viață activ va contribui la evitarea acumulării de exces de grăsime și la prevenirea bolilor.
Dar nu mancati doar salata 24 de ore pe zi. Este suficient să selectați produsele cu GI scăzut corect și, de asemenea, să gătiți corect.
Amintiți-vă, lipsa de glucoză poate duce la o scădere a zahărului din sânge (hipoglicemie). Nu vă lepădați de dulceață, dar faceți bine, totul are nevoie de o măsură. Urmăriți nutriția, greutatea și sănătatea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: