cremă (sau lapte gras + o lingură de unt) - 0,5 articole,
Atunci când se prepară pește, interioarele sunt, de obicei, aruncate, fără a ști cât de mult se pierd gustul și utilul. Din bucatele unor specii de pești puteți găti un fel de mâncare delicioasă.
Pechenka: pește - somn, șopârlă, stiuca. Are o culoare brun-roz deschis. Peselul și stiuca este amplasată de-a lungul întregii lungimi a cavității abdominale, are o formă oblică oblică. Soma este situat mai aproape de cap, forma este mai rotunjită. Pentru a extrage ficatul, trebuie să rupi deschis pește, să taie esofagul mai aproape de cap, să taie rectul și să tragi ușor interiorul împreună cu ficatul. În locul în care ficatul se conectează la intestin (mai aproape de esofag), există o vezică biliară - trebuie tăiată cu atenție cu o bucată de ficat.
În același mod, extrageți ficatul din întregul pește. Dacă ficatul are pete galbene galbene, atunci trebuie să fie tăiate pentru a nu fi amare.
Clătiți ficatul, adăugați apă, adăugați un vârf de sifon și sare și lăsați timp de 10 minute.
Rakhmanka: pescăruș, știucă. Acesta este stomacul peștilor, care urmează imediat după esofag. Gol - de 2 ori mai gros decât esofagul și intestinul, începe și se termină cu un inel pliat dens. Full imediat iese în evidență, nu este dificil de observat. Puteți folosi ambele și chiar dacă conține o pradă întreagă mâncată. Rahmanki fi tăiat din esofag și intestine, rip, clar conținutul, ușor razuit strat interior cuțit, se spală, se adaugă apă + sodă și sare timp de 10 minute.
Aduceți apă la fierbere, ficatul și rachimanii spălați și puneți în apă fiartă. Gatiti timp de 15 minute. Apa drenată, tăiați biscuiții, tăiați în paie mare.
Se încălzește tigaia, se prăjește în dulciuri timp de 10 minute. Se toaca fin ceapa, se toaca morcovii pe o rasina fin si se adauga la biscuiti, se prăjește încă 5-7 minute. se toarnă crema, se adaugă sare și piper la gust, se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
După oprire, lăsați să stea zece minute. Serviți cu ierburi și cartofi fierți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: