Cât de corect a numit acest vas - podsherevok. odată cu abdomenul, înseamnă că prepositionul "sub" ar trebui să aibă loc sau să provină - un derivat colocvial și bine stabilit al denumirii, nici Google și nici Yandex nu au răspuns.
Cu toate acestea, acest lucru nu schimbă lucrurile - astăzi vom găti carne de porc. și anume partea abdominală, unde salsa "cimbru", straturile de carne și coastele țesute sunt țesute împreună.
Alegerea din dimineața devreme a pieței o bucată este mai atractivă, din păcate, acest lux poate fi obținut numai cu porci ucraineni hraniți corect (deci trebuie să știți locul!), Dar arta necesită sacrificii, iar vineri seara cu bere tradițională. lăcomia, începem să gătim.
Nu rezervați mirodenii.
Curățați temeinic petele. fără să uităm să ștergem pielea. Se prepară un amestec de condimente și se adaugă puțină sare. Poate că fantezia în sine vă va spune, poate să ne asculte sfatul sau să luăm tot ce este în casă - în acest caz, nu puteți strica terciul cu ulei. În general, luăm o frunză de laur fin tăiată. nucșoară, piper negru și piper aromat, curry, coriandru, busuioc, ghimbir, boia de ardei, hamei-suneli. Acesta este tot ce era în casă, dar puteți cumpăra seturi speciale de condimente pentru carnea de porc și grăsime. În plus, vom pregăti cuișoare de usturoi, și tăiate felii, dimensiunea unui deget, morcovi. Vom spiona asupra lor și ne vom îngroșa și ne murdări.
Mâncăm carnea sub șir.
Facem tăieturi pe ciocan cu un cuțit, la adâncimea cuțitului, dacă bucata de carne este groasă sau nu până la capăt, dar nu taie pielea și condimentează cu grijă condimentele, usturoiul și morcovii. În general, nu regreți berii, cine știe acest proverb, va înțelege ce vreau să spun, pentru că cu atât mai mult, cu atât mai bine și mai gustos!
Nashpygovav carne de porc. se lasă timp de o jumătate de oră, astfel încât carnea să fie infuzată, marinată și înmuiată în aroma mirodeniilor, apoi să fie împachetată în folie, fixându-se cu atenție marginile, pentru a evita accesul la aer. După aceea, l-am pus pe o foaie de copt.
Tava de copt și de copt sunt accesorii de neînlocuit.
Coacem fixchevok în cuptor timp de 1 oră 10-20 minute, în funcție de grosimea unei bucăți de carne de porc, la o temperatură de 230C.
După gătire, este necesar să se răcească și apoi să se răcească bine în frigider. Serviți la masă atât ca o gustare, cât și ca o farfurie independentă. Puteți coace pentru viitor, pelekavok se simte perfect în congelator, fără a-și pierde calitățile gustului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: