Rulați aluatul subțire - sarcina nu este ușoară. La urma urmei, în parte, succesul de a găti un fel sau altul este exact în rularea aluatului. Un aluat bun ar trebui să fie subțire (dacă este nevoie de rețetă), precum și uniform, fără bulgări, bule de aer și muchii inegale. Este foarte greu să atingi un test ideal cu mâna, acest lucru necesită nu numai pricepere, timp, ci și răbdare nelimitată. Incapacitatea de a obține un aluat bun provoacă adesea refuzul unui vas din aluat, chiar dacă aceste feluri de mâncare sunt foarte gustoase.
În zilele noastre, lucrurile se schimbă cu viteza luminii, astfel încât gospodăriile își economisesc timpul și caută modalități de a-și simplifica viața în bucătărie. Mașina pentru alăptarea și tăierea taitei va deveni un aparat de uz casnic integrat, care va ajuta la obținerea testului din forme și structuri ideale, fără a lua timp prețios și a economisi spațiu în zona de bucătărie.
Ce sunt mașinile de scris pentru alăturarea aluatului
Mașina de rulare a aluatului este deseori numită agitator, deoarece implică nu numai funcția de rulare a aluatului, ci și funcția tăiței. Astfel de mașini sunt dispozitive compacte care sunt ușor de utilizat și ușor de curățat de contaminanți.
Mașinile standard pentru aluat și foi de tăiat au o rolă, astfel încât ieșirea este un aluat subțire, precum și două mecanisme pentru tăierea taitei groase și subțiri. O parte a mașinii pentru rolele răsucite este îndepărtată cu ușurință, aceasta fiind destinată pentru o curățare ușoară a mașinii după utilizare. Unele mașini pentru alăturarea aluatului și tăierea taitei au altă duză pentru pelmeni. Acest lucru merită acordat atenție la cumpărare, pe ambalaj este indicat întotdeauna ceea ce este inclus în echipamentul dispozitivului, precum și este posibil să se întrebe despre el de la lucrătorii din magazin, în care este achiziționat echipamentul.
Cum să ai grijă de o tăiță
În ciuda faptului că mașina este multifuncțională și are mai multe atașamente detașabile și role, este ușor să aveți grijă de ea. Altele, potrivite pentru retete de zi cu fotografii: simple si delicioase.
De exemplu, dacă utilizați în mod regulat aparatul, nu îl puteți spăla. Este suficient doar să scuturați resturile de făină din ea și, de asemenea, să eliminați aluatul excesiv, astfel încât să nu se lipiască. Nu se recomandă spălarea mașinii cu apă, cu atât mai puțin încercați să folosiți o mașină de spălat vase pentru spălare. Atunci cum pot să mă spăl și să am grijă de o tăiță?
De fapt, totul este destul de simplu. Pentru a curăța tăița de murdărie, este suficient să folosiți o perie mică. Mașina de tăiat aluatul și tăierea tăiței este ușor de curățat cu o perie, deoarece este fabricată din oțel inoxidabil.
Tipuri de mașini pentru rularea aluatului
Pentru a determina alegerea, atunci când cumpărați un astfel de dispozitiv, trebuie să știți că există mai multe tipuri. De fapt, alegerea ar trebui să se facă pe baza pregătirii căror feluri de mâncare sunt preferate.
Admiratorii din bucătăria italiană, și anume un iubitor de paste făcute poate fi recomandat să ia doar o tăiță. Cu acest aparat este la modă să faci nu numai spaghete de preparare proprie, ci și să experimentați alte tipuri de fidea.
Aluatul amestecat se introduce în dispozitiv, unde este laminat până la un strat subțire omogen și apoi este tăiat pe baza formelor de paste date. Fidea multifuncțională vă permite să creați o varietate de feluri de mâncare. De exemplu, uneori, un set de astfel de dispozitive include mai multe atașamente, astfel încât să puteți găti ambele spaghete și lasagna. Și dacă kitul include accesorii suplimentare, puteți încerca să faceți paste sub formă de tuburi subțiri sau o formă de spirală.
Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că dispozitivul este mai multifuncțional (adică setul său include multe atașamente diferite), cu atât durata de viață este mai scurtă. În cazul în care preferința este de a oferi longevitate, mai degrabă decât diversitate, atunci să se acorde atenție este modelul de oțel inoxidabil cu acoperire cromat placate. De asemenea, atunci când cumpărați, ar trebui să acordați atenție certificării produsului, deoarece acest dispozitiv va contacta direct produsele alimentare.
Mașina de rulare a aluatului
Acest dispozitiv este proiectat exact astfel încât proprietarul să poată obține un strat uniform de aluat de grosimea necesară. Grosimea necesară este obținută prin trecerea aluatului prin două cilindri, care se află la o distanță una de cealaltă.
Atunci când rularea excesului de aluat este înfășurată pe un bolț special, acest lucru ajută la evitarea deformării sale. Astfel de mașini sunt potrivite pentru orice test, indiferent dacă acesta este în formă de fulgi, drojdie sau aluat azimut. Cel mai important punct în această privință este faptul că aluatul este elastic și dens.
Unele modele de mașini pentru alunecarea aluatului conțin benzi speciale de tăiere, datorită cărora este posibil să se obțină aluat de diferite forme. De exemplu, pătrate, cercuri, triunghiuri.
Este imposibil să nu menționăm mașinile, în care există o funcție de tăiere de taitei. De aceea, foarte des mulți sunt confuzi în termeni și iau mașini pentru tăierea aluatului pentru fidea. Dat fiind faptul că amândouă își rostogolește aluatul, sunt foarte ușor de amestecat în magazin. Cu toate acestea, pentru a rostogoli aluatul, este mai bine să cumpărați o mașină specială cu funcția suplimentară de tăiere de fidea.
Aparate de fabricare a gălușilor
Pelmeni sunt populare nu numai în Rusia, dar și în alte țări. Cu toate acestea, găluștele de gătit la domiciliu necesită atât de mult timp, încât adesea un astfel de tratament este un lux inaccesibil și este înlocuit de produsele de pelmeni cumpărate de obicei.
Dar, mașina pentru aluatul și tăierea taitei cu o duza de gălura ușurează procesul uneori, iar cu acesta puteți găti cu ușurință ravioli delicioase de casă.
Procesul de fabricare a pelmeni cu ajutorul acestui dispozitiv are loc în două etape de bază. Primul este, bineînțeles, rularea aluatului, iar al doilea este formarea în mod obișnuit a gălușilor. Cu toate acestea, diferența esențială a acestui dispozitiv este faptul că mucegaiul pelmeni însuși! Pentru fiecare porție, trebuie să fie laminate două straturi, fiecare strat fiind plasat în mașină cu un capăt liber, iar capetele care rămân agățate se înclină în diferite direcții. Între ele se pune o umplutură pentru găluște.
După ce ați umplut, trebuie să începeți rotirea mânerului dispozitivului pentru a începe derularea rolelor, ceea ce va ajuta la conectarea celor două straturi de aluat și aruncați în ele o cantitate uniformă de umplere. Produsul finit este o panglică de pelmeni (deja umplute în interior) cu formă pătrată sau rotundă, depinde de duza.
Trebuie remarcat faptul că fiecare dintre aceste instrumente are rolul de a rula aluatul și poate de asemenea să conțină diferite duze, datorită cărora dispozitivul devine universal. De exemplu, dacă cumpărați o mașină convențională pentru alăturarea aluatului, puteți obține un dispozitiv pentru tăierea taitei și chiar găluște. Această multifuncționalitate vă permite să răsfățați-vă și gospodăria cu o mare varietate de feluri de mâncare pe baza testului. Dar, cu toate acestea, dacă nu este nevoie de gătit, de exemplu, fidea, atunci este mai bine să renunțați la această funcție cumpărați o mașină mai puțin funcțională. Va dura mult mai mult.
Cum să gătești tăiței colorate
Vorbind despre toate funcțiile mașinii pentru alunecarea aluatului și tăierea taitei, aș dori să gătesc ceva neobișnuit cu ajutorul acestui dispozitiv. Una dintre opțiuni - va pregăti taitei colorate, care, cu gama ei multicolore, vor ridica cu siguranță starea de spirit și vor încânta gurmanzi!
Taitei verzi
Pentru a obține fidea verde în aluat, adăugați trei ouă, precum și 200 de grame de piure de spanac și o podea de sare cu barca de ceai. Este spanac pentru a împărtăși culoarea ta, oferind fidea o frumoasă umbra de smarald.
Fidea rosie
Pregatiti fidea rosie prin adaugarea a trei oua si trei linguri de pasta de tomate in aluat. Dacă pasta de tomate face consistența aluatului lichid, atunci este logic să adăugați puțin mai multă făină pentru a îngroșa aluatul.
Ciorbe violete
Cea mai interesantă culoare de fidea poate fi obținută prin adăugarea unui pudră de 250 de grame de sfeclă fiartă la aluat. un vârf de sare și două ouă.
Este de remarcat faptul că fidea colorate sunt nuante foarte saturate, și acest lucru este fără utilizarea de orice coloranți sau alte produse chimice! Tăblițele pot fi servite separat, amestecând culori diferite atunci când se gătește, este într-adevăr o chestiune de fantezie și gust.
Cumparând o mașină pentru aluat și tăiat taitei cu un dispozitiv de găurit, puteți începe în siguranță să creați capodopere de aluat! La urma urmei, dispozitivele sunt compacte și foarte multifuncționale. care îi va plăcea pe orice amantă. Până în prezent, există multe modele diferite, atât costisitoare, cât și bugetare. Prin urmare, fiecare hostess, dacă este necesar, își poate permite să aibă un astfel de ajutor de lux în bucătărie!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: