Delicios Norvegia: șapte rețete populare
Bucătăria norvegiană este o bucurie pentru gurmanzii de pește. La urma urmelor, bucătarii scandinavi fac minuni reale cu pești. Cu toate acestea, pentru oricine altcineva există un fel de mâncare de gust. Să aflăm cât de bogată este bucătăria națională a Norvegiei.
Herring în mere
Salatele și tot felul de gustări norvegiene sunt bogate și rar fac fără hering preferat. Două heringuri mici sunt curățate și tăiate în bucăți mici. 1 tăiați capul unei cepe roșii în jumătăți de inele. Am tăiat câteva mere medii și un castravete murate. Combinăm toate ingredientele în bolul de salată și le îmbraci cu sos de la 2 lingurițe. l. ulei vegetal, 1 lingura. l. muștar și 1 linguriță. 3% oțet. În final, decorăm felul cu felii de ouă fierte și verdețuri. Apropo, pentru o cină de familie festivă, puteți servi o salată sub formă de tartinki.
Brutal brânză
Vorbind de gustări, nu putem să nu menționăm celebrul brunost brânză norvegian. Pentru prepararea sa, luați 1,5 litri de zer proaspăt caș. Dacă este veche, brânza va deveni acră. Se fierbe serul până la 500 ml, amestecând continuu cu o spatulă din lemn. Adăugați 250 ml cremă cremoasă, 2 lingurițe. l. unt și găti până la gros. Greutatea trebuie să fie maro. Cu cat o mai chinuim mai mult, cu atat culoarea va fi mai intensa. Am bătut masa de brânză cu un malaxor, umpleți-o cu mucegaiuri de silicon și puneți-o în frigider. Brânza va deveni tare, dar maleabilă. Tăiați-o cu plăci subțiri, puneți-o pe pâine crocantă și tratați-i pe cei dragi.
Somon de nord
Somonul norvegian acasă este mâncat sub orice formă. Va oferim sa pregatim un somon sarat murat gravlax. Fillet cântărind 1 kg tăiat în jumătate, ungeți 2 linguri. l. coniac și ulei de măsline. Scuturați o grămadă de mărar, adăugați pește de lamaie, piper negru la gust. Am împrăștiat acest amestec între două bucăți de file și l-am împachetat în folie. Puneți acest "sandwich" sub presă în frigider timp de 12 ore. Apoi schimbăm bucățile de pește în locuri și marinăm timp de încă 12 ore. Gata somon scufunda un șervețel și tăiați în felii. Pentru a oferi gurmanzilor o placere speciala, serviti sos de la 2 linguri. l. Dijon muștar, 1 linguriță. zahăr, 2 linguri. l. ulei și 1 linguriță. oțet de vin.
Somonul fermecător
Un alt hit de pește este supa de somon norvegiană. Facem friptura obișnuită de la un bec și un morcov mediu. Se spală apa fiartă cu 4 roșii, se desface pielea, se taie cuburile în cuburi și se adaugă la friptură. Se toacă legumele timp de 3 minute, se toarnă 1 litru de apă și se toarnă 4 cartofi în cuburi. Amestecul trebuie lăsat timp de 10 minute, după care pot fi adăugate 400 g de somon, de asemenea tăiate în bucăți. După aceasta, se toarnă 500 ml de cremă preîncălzită de 20% și se fierbe supa timp de încă 5 minute. Rămâne să-l stropiți cu mărar tocat și lăsați-l să se fierbe sub capac timp de 20 de minute. Sunați gospodăria la masă nu trebuie să - acestea conduc la o aromă unică.
Bucuria marinarului
În ciuda iubirii fără limite a scandinavilor pentru peștele norvegian, felurile de carne nu au rămas fără atenție. Un exemplu viu al acestui lucru - syemansbiff, e carne în Marina. Pulpa de carne de vită cântărind 400 g este tăiată în porții, bătută, unsă cu mustar și prăjită pe ambele părți. Înghețăm cele două ceapă cu semințe și 4 cartofi cu cuburi în 90 g de slănină. Am pus carnea de vită pe fundul vaselor de lut și acoperim cu legume. Nu uitati sa imprastiati fiecare strat cu sare si piper. Umpleți umplutura cu 400 ml de bulion, acoperiți vasele cu capacele și se fierbe timp de 30 de minute. În această formă, vom servi carne la masă pentru bucuria consumatorilor de carne domestici.
Mielul în păduri
Adesea, rețetele norvegiene includ mielul. Una dintre specialități este mielul cu varză. măruntiți 500 de grame de carne (în cazul în care carnea de pe os, folosim împreună cu ea), se prăjește pana se rumeneste in unt, se toarnă ½ cana de apa, sare și piper, chinuit până aproape fierte. Scoateți carnea și, în aceeași cratiță, fierbeți 1 kg de varză tocată. Apoi treceți cu oaie într-o matriță rezistentă la căldură. Se amestecă sucul într-o tigaie cu 40 g de făină, se adaugă un vârf de sare și piper. Tomizează sosul până se îngroașă și umple-l cu miel și varză. Coaceți vasul timp de 20 de minute la 180 ° C. Pentru gospodăriile cele mai foame, îl puteți suplimenta cu cartofi fierți.
Sweet intricacies
Mâncărurile naționale din Norvegia nu pot fi imaginate fără rulouri de scorțișoară. Se amestecă 50 ml lapte, 1 linguriță. zahăr, 1 lingură. drojdie, să se ridice. Conectați separat 600 g de făină, 200 ml de lapte, 80 g de zahăr, ouă și 1/2 linguriță. cuișoare de câmp. Introducem în masa de drojdie, 60 de grame de unt și frământăm aluatul. Pentru amestec de umplere 60 g unt, 3 linguri. l. zahăr și 2 linguri. l. scorțișoară. Alungăm aluatul într-un strat, lubrifiați umplutura cu jumătate și acoperăm cu a doua jumătate. Tăiați straturile în fâșii de 3 cm, răsuciți-le în flagelă și faceți o aparență de noduli. Se pun chifle pe o tava de copt si se coace timp de 20 de minute la o temperatura de 200 ° C. Completați delicatețea cu sucul de boabe, iar copiii îl vor împacheta în două rânduri.
Sperăm că aceste feluri de mâncare vă vor fi de acord cu dvs. și cu rudele dvs., iar unele dintre ele vor completa colecția de rețete selectate. Descoperiri delicioase delicioase și un apetit plăcut!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: