Tema turismului, tocmai am început, așa că suntem bucuroși să vă invităm împreună cu noi să călătoriți în bucătăriile lumii. Astăzi ne grăbim spre Asia Centrală. Aici am luat o reteta speciala pentru Lagman.
Lagman - Asia Centrală populare naționale fel de mâncare uiguri și Dungan, care trăiesc în Kazahstan, Kârgâzstan și China, Uzbekistan. Lagman este fabricat din carne, legume și tăițe lungi.
Lagman este un fel de mâncare foarte gustoasă și sănătoasă. Dacă aveți o gustare în afara casei, atunci cu mare plăcere prefer un lagman. Formularea lagmanului este foarte diversă și toată lumea trebuie cel puțin o dată să gătească acest fel de mâncare și să se bucure de ea.
Lagman preparate din carne (în principal de oaie), diverse legume (ridiche verde, ceapă, morcovi, boia de ardei, etc) și tăiței speciale lungi. Macaroane pentru lagmanul uzbec sunt trase într-un mod special, obținând dintr-o bucată de aluat un fir lung.
Cu o cantitate mare de bulion, lagmanul este mai mult ca o supă, asta prefer ceea ce vreau. Cu alte metode de gătit - arata ca fidea cu sos și umplutură complexă, lagman pentru fiecare gust.
Principalul lucru este încă să alegeți carne proaspătă și condimente excelente, iar cel mai important secret este dorința și starea de spirit. Deoarece reteta poate fi aceeași, dar energia ta dă o indulgență la felul de mâncare și gustul extraordinar. Mai aproape de punctul: reteta direct de pe ambalajul condimentelor, plus unele digresiuni.
Pentru a pregăti un lagman într-o multivarcă, veți avea nevoie de:
- carne de vită (miel), floare - 1 kg
- ceapă - 3 bucăți
- Ardei iute - 1 buc
- piper picant
- roșii - 3 bucăți
- morcovi - 3 buc
- cartofi - 2 bucăți
- coriandru, patrunjel
- usturoi
- taitei ambalaj
- condimente pentru lagman
- sare, piper la gust
Cum să gătești carnea de vită într-un multivark:
Numărul de produse este indicat pentru o familie mare. Întotdeauna și în tot ceea ce puteți crește sau micșora, depinde de dvs. Timpul de gătit este de 2 ore, așa că trebuie să înțelegeți că în cinci minute cina de familie nu va fi gata.
Spălați carnea cu un jet de apă rece. Și tăiați în bucăți mici
Aveam doar un vitel foarte bun, fără vene și grăsime, era suficient să tăiem și să punem multivarka în castron.
Umpleți carnea cu 2 litri de apă și puneți-o pe regimul de stingere timp de o oră.
În timp ce există un proces de călire poate citi cartea preferată (30 de minute ai), iar după 30 de minute, continuă să gătească Lagman.
Ora a trecut și carnea a fost decolorată.
Adăugați legumele la carne și sezonul cu mirodenii la gustul dvs., cu atât mai multe mirodenii au mai mult gust, dar nu exagerați!
Dacă nu ați găsit un amestec gata, atunci pe piață puteți cumpăra mereu mirodenii, după care ați șoptit cu un prieten uzbec sau kazah. Sau aici este un indiciu: pudra de ghimbir, praf de anason stelat, turmeric, chimion, dzhusay, țelină, Rayhon (busuioc violet, este cel mai important condiment din Laghman), coriandru (seminte de coriandru), piper negru si ardei rosu mazăre dulce.
La sfârșitul pregătirii, lagmanul este condimentat cu patrunjel cu cilantru și usturoi.
Deci legumele din bulionul de carne. Dacă simțiți că supa nu este suficientă, adăugați puțină apă fiartă.
Revenim multivarkerul încă o dată la modul de stingere timp de o oră. Acum avem alte 50 de minute pentru alte cazuri. Dar nu uita de taitei!
Cazul pentru taitei, am mers cel mai usor mod de a cumpara gata. Se fierbe în apă fiartă sărată. Minute 7 - 10.
Timpul stingerii sa încheiat, este timpul să adăugăm coriandru, patrunjel, usturoi.
O cină adevărată de familie sau o cină lagman într-un multivariat este gata! Într-o farfurie punem fidea și ne vom umple cu un lagman parfumat. Pentru cine este mai densă și pentru mine este mai în vârstă))) Pe o masă ar trebui să existe în mod necesar o lingură și o furculiță, prin intermediul a două tacamuri, pe care le poți face cu ușurință și cu dexterousitate cu taitei lungi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: