Indicele glicemic al produselor, deoarece afectează sănătatea și scăderea în greutate

Indicele glicemic - abreviat GI - a devenit un concept la modă care este folosit, în care placa nu se poate: "Probleme de sănătate? A calculat GI? "," Nu pot să piardă în greutate? Bineînțeles! Cu produse cu un astfel de imens GI ce pierdere în greutate?! " Nu este de mirare că mulți încep să se simtă pierduți din viață dacă nu sunt în termeni amiabili cu GI puternic, care a inundat mintea omului modern. Poate că este timpul să ne cunoaștem acest misterios domnule X, lipind bastoanele în roțile armoniei noastre. Prin urmare, pentru a umple o lacună în cunoașterea celor care nu sunt familiarizați cu indicele glicemic al alimentelor, portalul nostru va spune în detaliu ce este și cât de mult cunoașterea GI importantă pentru menținerea sănătății și lupta împotriva obezității.

Indicele glicemic al produselor: ceea ce este și ce măsoară

Spunând limba uscată a Wikipediei, indicele glicemic este "un indicator al influenței alimentelor după consumul lor asupra nivelului de glucoză din sânge". Adică, cu ajutorul GI puteți afla cât de repede sau lent, carbohidrații din alimentele noastre sunt absorbiți de organism și, prin urmare, creșteți nivelul zahărului din sânge. Indicele glicemic se calculează în unități de la 0 la 100. Cu cât indicele este mai mare, cu atât mai rapid se digeră hrana, devine glucoză și cu cât mai repede vom deveni foame.

Utilizarea practică a cunoștințelor despre indicele glicemic al produselor

Nivelul de zahăr din sânge (glicemiei) depinde atât de cantitatea și tipul de glucide absorbite de către noi, astfel încât cunoașterea GI vă permite să controlați gradul de control glicemic, prevenind apariția hiperglicemiei înainte - când glicemia este prea mult. La urma urmei, nivelul de glicemie afectează starea de sănătate, starea fizică și psihică a unei persoane, apetitul, ca să nu mai vorbim de efectul asupra sănătății "pentru viitor". Pe scurt și simplu: dacă nu vrem să ne confruntăm cu o grămadă de boli după un timp, atunci astăzi trebuie să avem grijă de GI a ceea ce mâncăm.

Pentru a vă face mai convenabil să faceți un meniu sănătos, portalul nostru a pregătit un tabel cu indicii glicemici de produse, pe care îl veți găsi la sfârșitul articolului. Este foarte simplu: cu cât produsul GI este mai mic - cu atât este mai sănătos. La urma urmei, alimentele cu indice glicemic ridicat conțin carbohidrați digerabili. care sunt digerate rapid, ca urmare a nivelului de zahăr din sânge crește brusc și apoi scade drastic, ceea ce duce la hipoglicemie. Acest lucru se întâmplă, de exemplu, după consumarea de popcorn. În timp ce produsele cu GI mediu și în special scăzut sunt digerate încet, iar nivelul zahărului din sânge crește, de asemenea, încet, ușor.

Dietă bazată pe produse cu indice glicemic scăzut

dieta bazata concentrat pe GI scăzut, - o salată de legume și fructe crude, legume, cereale integrale sunt bogate in fibre, muesli cu fructe uscate și nuci. În cazul în care pâinea, apoi de la masa de grâu gros, întreg-tăiat. Pentru masa de prânz ar trebui să pregătească orez roșu, sălbatic sau brun, grâu dur paste, hrișcă sau mei terci, legume: năut, linte, soia. Legume, paste, fulgi de ovăz ar trebui să fie pregătiți să declare Al dente (italiană pentru „a dintelui“) - atunci când produsele sunt încă destul de solide, nu a avut timp să clocotească. Acesta este gradul de pregătire a pasta, în special, vă permite să-l mănânce o mulțime și nu ciudat.

Factorii care afectează indicele glicemic

Sarcina glicemică și efectul acesteia asupra nivelurilor de zahăr din sânge

În plus față de GI, specialiștii disting, de asemenea, încărcătura GH-glicemică, care afectează și nivelul zahărului din sânge. Dacă GI arată cât de rapid se transformă carbohidrații în glucoză, atunci GG indică cantitatea de glucoză formată în sânge.

YY se calculează după cum urmează: cantitatea de produs conținută în carbohidrații în grame înmulțită cu GOP și împărțit la 100. Ca rezultat, avem că pepenele cu HS 72, dar cu doar 4 grame de carbohidrati pe o singură piesă are SG medie scăzută - numai 3: (4 H72 ): 100 = 2,88. Prin urmare, pepene verde în moderare nu crește nivelul de zahăr din sânge. Nu poți spune despre aceeași greutate GG banane, care - la fel de mult ca și 12, deși indicele glicemic al bananelor mai mici decât pepenii verzi: 52 vs. 72!

Absolvirea GH în alimente în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate este după cum urmează:

nivel scăzut - mai puțin de 10,
media este de 11-19,
mare - mai mult de 20.

Desigur, pentru a calcula meniul optim, luând în considerare GI și GG deja cunoscute, nu este ușor. În plus, trebuie să ne amintim că același produs, consumat în diferite momente ale zilei, poate afecta în mod inegal nivelul de zahăr din sânge. Dar este sănătos frumos, corp, tonifiata si un aspect tineresc, perspectiva unui lung ședere tânăr și puternic, pentru a vedea stră-nepoții, și poate chiar stră-nepoții nu merită să-și petreacă timpul și de a determina, în cele din urmă, ce, cum, cât de mult, ceea ce și când trebuie să mănânci? Merită. Desigur, merită!

Cum să pierdeți 6 kilograme pe săptămână: dieta hrișcă timp de 7 zile
Zilele "delicioase" de post: 5 opțiuni
10 calități de sfecla neprețuită pentru organism

10 fapte interesante despre bucătăria moleculară modernă
10 beneficii nutriționale ale bananelor
10 proprietăți utile ale uleiului de in pentru sănătate

Despre rubrica "Diete și Nutriție"

„Dieta si Nutritie“ - secțiunea care va fi de interes pentru toată lumea, deoarece conține articole despre produse utile (de exemplu, vasculare, rinichi, ficat, ochi), o dietă pentru orice tip de figură și nivelul de activitate fizică. Dieta Dukan, Pomeroy, dieta pentru diabet si artrita - este doar o mică parte din toate articolele care descriu dieta si efectele lor asupra organismului, cu recomandările și avertismentele. Secțiunea de „Dieta si nutritie“, pot fi găsite pe principalele cauze ale erorilor metabolice și de a pierde în greutate și cum să le evite; despre produse cu proprietăți antiinflamatorii; Sistem unic al unui aliment care în 3 zile se întinerește și va transforma o piele a feței - pentru a enumera tot ceea ce este imposibil!