Adesea aud de la alții (și uneori îmi amintesc) cuvintele nostalgice pe care le-am mâncat în cantinele sovietice, în grădiniță și așa mai departe. La urma urmei, au existat rețete simple, dar unice. Mai ales, dacă ar fi fost gătite sincer, nu prea greu de furat.
Și mulți dintre voi sunteți familiarizați cu situația în care copilul refuză să mănânce ceea ce gătiți și întreabă "faceți-o în grădină!".
La un moment dat a găsit această rețetă de la utilizatorul * Svetlana * pe unul din forumurile Anastasia Skripkina, conform acestei gustări rețetă a fost pregătită în grădinița unde lucra Svetlana.
Încercat, chiar mi-a plăcut, acum împărtășesc cu tine.
ingrediente:
Carne (carne de vită, carne de porc) - 0,5 kg.
Ceapa - 1 cap.
Morcovi - 1 buc. (puteți fără ea)
Făină - 1 lingură. L
Pasta de tomate 1 lingurita
Smantura - 1 lingura. l (poate fi fără ea)
Bay leaf - 1 buc.
Castravete sarata de dimensiuni medii - 1 buc. (sau câteva cornișe mici). Puteți fără castraveți.
Sare la gust - 0,5 linguri aprox.
Mod de preparare:
1. Tăiați carnea în bucăți mici.
Castraveți sau coaja de castraveți și tăiați în cuburi mici.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
Ștergeți morcovul pe răzuitorul mediu sau puțin.
2. Puneți ușor carnea în ulei vegetal pe fundul vasului.
Adaugati ceapa si morcovii si puneti-le in sucul propriu timp de 5 minute.
Completați apa astfel încât carnea să fie acoperită cu apă.
Se toarna sub capac timp de 40 de minute.
3. În acest timp, se diluează în jumătate de pahar de apă caldă - 1 lingură de pastă de tomate, 1 lingura. o lingura de faina si o lingura. lingura de smantana. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe bucăți.
4. Adăugați castraveți la carne, puneți frunza de dafin, puteți mânca trei ardei gras, adăugați sare la gust, tocați timp de încă 10 minute.
Agitând continuu gulașul, se toarnă un amestec de cremă de paste-smântână din făină de tomate. Gulașul începe să se îngroaie chiar în fața ochilor tăi.
Se rotește încă 10 minute.
Dacă apa se scurge în timpul stingerii - puteți reîncărca apa fierbinte. Dacă gulușul a devenit prea gros - se poate dilua cu apă fiartă la densitatea dorită.
* Potrivit pentru orice garnitură. Am astăzi, după cum puteți vedea, piure de cartofi.
* Am pregătit astăzi carne de porc și smântână. Dacă gătiți din carne de vită și fără smântână - culoarea va fi întunecată, la fel ca în gulașul erei URSS
dar o fotografie a aceleiași gulaș cu hrișcă pentru garnitură (gulașul a pregătit un pic prea mult și a doua zi a făcut un alt fel de farfurie).
Tatiana, manna bitov, nu gătesc, dar există o rețetă în mintea care provoacă încredere, vezi aici
și în ceea ce privește umplutura dulce - de regulă, în grădinițe udat depus sau divorțat gem sau (da-da!) - acid!
Iată câteva rețete pentru kissels care au mers la udarea caserole
Kissel lapte
Este mai bine să faceți puțin - la un moment dat.
1 cană de lapte 3,2% se toarnă într-o cratiță, se pune într-un balon și se aduce la fierbere, adăugând 2 linguri. Linguri de zahăr granulat.
În acest moment - 2 linguri. Îndepărtați apa cu 2-3 linguri de făină într-o ceașcă separată. Se amestecă bine astfel încât să nu existe bucăți și se toarnă, amestecând constant, în lapte fierbinte. Aduceți-o la fierbere și până când este groasă. Se lasă să se răcească. Cu această caserolă se toarnă peste caserola. Kissel se obține sub formă de smântână lichidă. Dacă dintr-o dată au fost mici bucăți, atunci se poate filtra filtrul. Cu cât este mai greu laptele, cu atât se învârte sărutul și viceversa.
Dacă puneți o linguriță de făină, puteți face un lapte de lapte lapte pentru băut. E foarte delicios. Dacă puneți 3 lingurițe de linguriță, prosopul se va arăta ca o smântână groasă, foarte groasă.
Acest jeleu poate fi folosit ca sos pentru preparatele din carne, dacă în loc de zahăr puneți puțină sare.
Maioneza de jeleu
Mână de merișor (proaspete sau dezghețate) zdrobit cu un tolstushkoy din lemn și se toarnă 1 litru. apă fiartă. Tulpina, adaugati zaharul la gust si puneti focul. Aduceți la fierbere, dar nu fierbeți. O parte din fructul din fața lui - gr.100 se toarnă într-un pahar. Într-un pahar de lapte turnat și răcit (puteți lua doar apă rece), se diluează 2 linguri de făină de cartof (amidon)
Și, cu agitare continuă, se toarnă conținutul în borcanul de merișor. Aduceți la fierbere și îngroșare, amestecând constant, dar nu fierbeți. Scoateți din căldură. Kissel e gata.
Lăsați-o să se răcească, uitând să se uite și să se amestece, astfel încât jeleul să nu fie acoperit cu spumă. Și acest jeleu, poți udă caserola.
Pentru a bea Imi place sa adaug 1 lingura. o lingură de amidon pe litru de mor. Kissel este subțire și ușor de băut. Pentru un jeleu foarte gros va dura 3 linguri. linguri de amidon.
Lyudmila Bruun - foarte rău, dar. (Și, pentru mine personal, cum se spune, nu-mi pasă, dar că alții nu sunt înșelați de rechemare.) - dacă era aici se adauga usturoiul nu se va transforma AMU (acru tocană cu muraturi AMU - este carne de vită, benzi porezanaya de-a lungul cereale), adică AMU - l mod de carne de gătit, carne de vită, tăiat în fâșii de-a lungul și de cereale fiert cu muraturi.
și "Azu în Tatar" - acesta este modul de pregătire a AMU imediat împreună cu cartofii de garnitură. acest lucru este atunci când pus cu cartofi.
dar există încă azu în Volga, în Crimeea și multe versiuni. Am prezentat aici AMU în sos de smântână cu hrișcă
Nu trebuie să cred. tot ce am spus este în materialele de referință, cărți, internet, enciclopedii și așa mai departe.
este faptul că această gulaș de AzUZ nu devine bine în nici un fel. că nici nu se adaugă. Mâncăruri absolut diferite
și am scris că trebuie să adaug cartofi. dar cum să tăiem carnea, nu pentru mine în mod fundamental
Eu o voi face pentru mine
Deși puteți și păstrați toate detaliile, dacă este necesar
Mulțumesc, voi găti conform rețetei tale!
Asigurați-vă că încercați! O gulașă minunată, potrivită pentru adulți și în meniul copiilor.
Tatyana Dolzhenkova - Probabil că eu nu fac așa ceva. nu există "miros de abur". aroma minunată de gulaș cu sos
cu un castravete sărat, este un Azu în Tătară! Îmi place foarte mult!
nu toate cu un castravete sărat - Azu
Am scris deja ceea ce este mai sus. lenea se va repeta.
Delicious. O voi găti pentru copil. Multumesc pentru reteta!
Mulțumesc, Igor! În general, curețe un post pe tema standardelor culinare sovietice. Iubesc acele vremuri!
Olga - da, pentru a merge la standardele URSS, retete precise - ar fi minunat!
La mine ceva este colectat, dar într-un fel de text. Am început să fac fotorecepte relativ recent.
asta e ceea ce va fi mâine pentru cină :))) multumesc!)))
oh yum yum. Th care se uita la farfurie si exista o dorinta.
Mulțumesc că mi-ai amintit, nu am mai făcut-o de mult. O să încerc cu siguranță.
Da, îmi amintesc când URSS este foarte gustos și ador o asemenea mulțumire
Îmi place să gătesc după rețetele tale. Toate în mod clar pe rafturi. Întotdeauna se găsește vasul. Și nu se întâmplă cu toate rețetele. Mulțumesc, Igor.
Tatyana, Mulțumesc pentru cuvintele bune! Doar fac retete asa cum as vrea sa vad retetele altora. Ca să nu apară întrebarea, doar să citiți și să vă pregătiți
În anii 60-70 am lucrat în timpul vacanței școlare în sala de mese. Am fost multumit de vecinul meu pentru vara pentru a spala vesela. Dar îmi amintesc câteva procedee de gătit. Și în gulaș au adăugat făină, dar cartoful a fost ușor prăjit într-o tigaie uscată și apoi adăugat numai la gravii
Pentru o lungă perioadă de timp am vrut să gătesc ceva de genul asta cu copilul meu. Mulțumesc pentru rețetă.
Ieri am preparat cina conform retetei tale - ei bine, doar clasa! mulțumesc din nou), iau în colecția de rețete de zi cu zi.
În anii 60-70 am lucrat în timpul vacanței școlare în sala de mese. Am fost multumit de vecinul meu pentru vara pentru a spala vesela. Dar îmi amintesc câteva procedee de gătit. Și în gulaș au adăugat făină, dar cartoful a fost ușor prăjit într-o tigaie uscată și apoi adăugat numai la gravii
Igor și rețeta pentru o omletă (ca într-o grădiniță) nu știu? Nu o găsesc nicăieri.
Multumesc pentru reteta minunata! Asigurați-vă că pentru a pregăti să înțeleagă: acest gulaș m-am mâncat în copilărie în grădiniță)) Mi-am amintit că am lins chiar plăci))
Am doar cele mai bune amintiri din grădiniță, mi-a plăcut totuși varza tocată, dar într-un fel a fost pregătit diferit. Poate ca rulouri leneș leneș?
gustare gulaș la grădiniță: 100 de grame de carne, 5 grame de făină, 10 grame de morcovi 10 grame de ceapă 5 grame de sos de roșii
Top evaluat
Meniul principal
Nou pe site
Stați la curent cu cele mai recente știri!
Punctele mele de echilibru
Punctele sunt vizibile numai pentru utilizatori
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: