Fried rețetă cupidă albă pentru gătit fotografia de pește, este gustos să gătești singur

Portofelul Juicy de cupid alb într-o crustă roșie va iubi totul!

Nu am preparat prea mult pește. De data aceasta va fi un cupid alb prajit în pesmet.

În această rețetă vom tăia fileurile de pește, se va marina, se pâine în pesmet și se va prăji.

Ca rezultat, următorul experiment de gătit cu cosaș avem în interior este foarte gustoase și suculent file de pește, acoperite prăjiți, crusta crocanta.

Pe parcurs vom pregăti garnitura originală din făină de porumb și sosul delicios de sos de usturoi pentru acest fel de mâncare - un gust fabulos.

Dar pentru a face ca acest basm să vină la viață, trebuie să respectați anumite condiții indispensabile: să alegeți pește proaspăt, să îl distrugeți, să tăiați fileurile ...

Cum de a alege un pește întreg?

Când cumpărăm pește cu o carcasă întregă, suntem convinși de următoarele:

- În mod ideal, peștele ar trebui să se miște.

- Ochii: nu sunt tulburi și ușor convexe.

- Sârmă: roșu sau roz roz, fără miros.

Cântare: strălucitoare, netede și dense la atingere.

- Peștele ar trebui să miroasă proaspăt, cu un miros ușor de alge.

- Amintiți-vă: peștele proaspăt nu miroase "peștele"

Apropo, acest lucru se aplică nu numai la cupidul alb, ci și la orice lac proaspăt, pește sau fluviu.

Greutatea vasului preparat va fi de aproximativ 2.800 kg.

Felul este proiectat pentru 5-6 persoane

Durată totală de gătit: 2 ore

Timp de preparare: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 30 de minute.

Pentru gătitul de pește prăjit în pesmet, vom avea nevoie de:

• pește alb de cupidă carcasă 2,5-3 kg. orice pește de crap mare va face. crap, crap, șopârlă, eglefin ...,
• cârpe de pâine crăpate 1-2 pahare,
• lamaie 0,5 buc.,
• ou 3-4 buc.,
• piper negru macinat 1 lingurita,
• baza de bazilica 1 lingurita,
• boia de ardei - piper dulce roșu 1 linguriță,
• zahăr 1,5 lingurițe,
• sare 1 lingurita,
• ulei vegetal pentru prăjit 100-150 gr,

• smântână 100-150 gr,
• usturoi cu 2-3 cuișoare,
• piper negru macinat 1 pinch,
• sare 1 vârf.

Cum de a intestin pește?

• Curățăm întregul pește din cântare.

• Cu un cuțit ascuțit, facem o incizie longitudinală exactă de-a lungul burții de pește

• Gut, scoateți bulele de aer, curajul.

Dacă există un sac de caviar, puneți-l deoparte. Apoi vom pregăti un caviar delicios, granular.

• Tăiați capul, coada și aripioarele.

• Cu grijă în apă rece, spălați carcasa de pește, lăsând apa să se scurgă.

Cum se taie filele de pește?

Peștele este mare, carnea este roz, filmele vor fi excelente.

• Pe spatele cupidului alb de-a lungul creastei, faceți două incizii longitudinale la coaste (a se vedea fotografia)

• Cu grijă de-a lungul coastelor, separăm coama de filetul de pește cu un cuțit ascuțit.

Ca rezultat, primim două fileuri de carne de jumătate din carne de pește, iar capul, coada, aripioarele și creasta separat. La fel ca la tăierea tonului.

În fila cuplului alb erau încă oase bine arborate. Trebuie să fie îndepărtați.

• Cu un cuțit sau o pensetă, batem peștii mici în carnea peștilor și le îndepărtăm.

• Am tăiat filetul de cupid alb în porții.

Cum să marinați și să prăjiți fileurile de pește?

Fileul de pește proaspăt strălucește, aproape transparent, dens, pielea strălucește. Excelent!

• Se amestecă într-un mic piala 1 linguriță de piper negru, 1 linguriță busuioc tocat, 1 lingurita boia de ardei, zahar si o jumatate de lingurita si 1-2 lingurite de sare dupa gust.

• Cu un amestec de mirodenii, ne murdărim fiecare bucată de cupid alb.

• Strângeți sucul de o jumătate de lămâie pe fripturile de pește.

• Combinați-le ușor și lăsați-le să marinate timp de 40-50 de minute.

• Periodic, la fiecare 10-15 minute, amestecați ușor bucățile de pește (pentru o marinare uniformă).

Cupa albă a fost înmuiată și a adunat aroma mirodeniilor, pentru că peștele este proaspăt!

• Se toarnă în ulei de ulei de tigaie, l-am lăsat să se încălzească la foc mediu.

• Într-un castron profund, rupeți 3-4 ouă, amestecați-le cu o măturică sau cu o furculiță.

• Puneți pesmetul într-o farfurie superficială.

• Fiecare bucată de fileu alb este întâlnită în întregime în ouăle bătute.

• Apoi, cu grijă, rotiți bucățile de fileu alb cupid în pesmet.

• Trimiteți fileurile de pește într-o tavă de pâine într-o tigaie încălzită.

• Puneți fileurile de Cupidon alb în pesmet, pe fiecare parte, până la o crustă de culoare maro aurie, aproximativ 7-8 minute, la foc mediu din fiecare parte.

Un fișier de cupide albe prajit în pesmet este gata. Puteți servi pe masă.

Garnitura se va potrivi oricui vă place, piure de cartofi sau cartofi fierți sau homine (din făină de porumb).

Iarbă fileuri de crap pane a ieșit foarte gustoase și suculent, datorită unui marinată gustoase și o crustă de ou si pesmet. ea nu a lăsat sucul de pește să curgă.

Mai mult pentru gurmanzi.

În timp ce fileul unui cupid alb a fost marinat. Pregătiți un sos delicios de sos de usturoi. Cum am făcut-o deja: o rețetă pentru gătitul de dovlecei prăjiți.

Acest lucru necesită smântână 100-150 gr. usturoi 2-3 catei, o ciupitura de ardei gras negru si sare un varf de unu si jumatate pentru a gusta.

• Usturoiul stors prin presa de usturoi, se adauga smantana, piper negru si sare.

• Și ne amestecăm bine.

Sosul pentru pește este gata.

• Într-o placă separată frecați cu o brânză de oaie medie sau mică.

Și mai bine ne bucurăm ...

Fork înșirate pe o bucată mică de file de pește și o mică bucată de mălai, o treime din acest mac frumusete intr-un sos de smântână și usturoi, apoi picătură în brânză rasă, așa că a rămas la sos, și trimite în gură.

Uimit! Delicioase nedescris!

file de pește Juicy în crusta crocanta, sos dulce, gust de porumb la cuptor cu brânză de oaie aromat lui - armonia perfecta de arome, este ar trebui să încercați cu siguranță.

Luați rețeta pentru clătite delicioase cu carne! Îmi place clătite, dar ...