Fried ficat de pike, reteta

Voi spune imediat că astăzi nu am gătit. Rețetele s-au împărtășit cu bunăvoință cu mine. Deși sunt sigur că delicatețea ficatului de pike prăjit este încă una! Cu toate acestea, stiuca în sine nu este, de asemenea, o gafă, în special umplute. Și care sunt tăițele, zrazurile sau rolurile din ea!

Reteta pentru stiuca de ficat prajita "Tender" se caracterizeaza prin folosirea de pasta de ou aerisita si condimente usoare pentru peste. Mâncarea se dovedește arome aromatice și suculente, păstrează îndelung calități înalte. Mâncarea este servită la cald și rece, având dreptate universal.

Ingrediente pentru gătit pike ficat prajit

• știuleț (cod, pollock) - 300 g;
• ou - 1 bucată;
• făină de grâu - ½ cești;
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri + pentru prăjire;
• sare - la gust;
• verdeață, condimente - pentru gust.

Cum să gătești știulete ficat

Ficatul poate fi colectat treptat, folosind pește. Produsul își păstrează proprietățile într-o formă înghețată. Condiția principală pentru obținerea unui vas delicios de ficat de pește este tăierea corectă a carcasei de icoane și extragerea ficatului în sine. Piciorul de pește este curățat cu atenție de bilă de bilă, spălat și înmuiat în apă înghețată din rămășițele de mucus și sânge, timp de 20-30 de minute. Ficatul înghețat coboară și în apă rece pentru dezghețarea treptată.

Ficatul de șobolan îmbibat este ușor uscat cu un șervețel de hârtie și presărat cu sare și condimente. Este încurajată utilizarea de nucșoară. Apoi, ficatul este tăiat în porții mici.

Într-o tavă cu un fund gros turnat câteva linguri de ulei vegetal, se toarnă (dacă se dorește) niște ierburi puțin uscate sau proaspete. Ficatul de pește este turnat în făină și se umezește într-un amestec de ouă, iar apoi, din nou, este presărat cu făină. Această rupere dublă protejează produsul de la uscare în timpul prăjirii.

Piesele pregătite sunt așezate pe o tigaie încălzită și prajite până la maro auriu, aproximativ 20 de minute, cu o ușoară încălzire. O porțiune din uleiul vegetal este înlocuită cu o cremă (dacă se dorește). Grăsimea poate spuma ușor din cauza cantității mari de făină, dar acest lucru nu afectează rezultatul final și gustul produsului.

Ficatul de picior pregătit "Gentle" este servit cu salată ușoară sau legume conservate. Antena este combinată armonios cu vinul alb semi-uscat.

Ei bine, în cele din urmă, vreau să vă recomandăm trei moduri de gătit. Vreau să spun că îmi place totul. Și trebuie să încercați să alegeți cele mai bune.

Ți-a plăcut rețeta? Adaugă-l la favorite

Toate retetele tale se vor afla pe aceasta pagina.

Apăsați butonul pentru a nu pierde rețeta! Publicați în rețeaua socială într-o secundă!