Salata de legume delicioase din ferigă în coreeană se transformă neobișnuit și parfumat. Toate ingredientele din acesta sunt selectate astfel încât să completeze perfect ingredientul principal - feriga. Această delicateșă din Orientul Îndepărtat vă va mulțumi oaspeții.
ingrediente:
- ferigă - 200 g;
- castravete proaspete - 1 bucată;
- ceapa - 1 cap;
- piper dulce - 1 buc;
- ulei de floarea soarelui pentru prăjire.
Pentru sos:
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- sos de soia - 3-4 linguri. linguri;
- măr de oțet de cidru de mere - 2 linguri. linguri;
- ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe. linguri;
- amidon de cartofi - 1 lingura. lingură;
- usturoi - 2 cuișoare.
Feriga pentru salate este cel mai bine folosită în stare proaspătă. Cu toate acestea, în această formă această plantă este disponibilă doar o perioadă scurtă de timp pentru întregul an. Prin urmare, folosim o ferigă pre-pregătită. Poți să faci o ferigă sărată, dar atunci trebuie să fie pre-udată pentru o lungă perioadă de timp.
În acest exemplu, feriga fiartă și congelată este folosită - o soluție excelentă pentru prepararea acasă a acestei cultivări sălbatice delicioase. Trebuie doar să îl dezghețați și să îl prăjiți.
Așadar, se curăță ceapa de pe coajă și se taie bucățele mici.
Pregătiți feriga. Fresh - taie în bucăți de 5-6 cm lungime și se fierbe, sare - macerat și congelat - dezgheț.
În tigaie, turnați uleiul de floarea-soarelui și prăjiți mai întâi ceapa. Apoi, după câteva minute, puneți bucăți de ferigă în tigaie. Se prăjește peste foc, sub un capac, amestecând ocazional.
Un bol de ardei dulce, îndepărtați tulpina și semințele. Culoarea piperului poate fi oricare, totuși roșul va arăta mai avantajos și va decora perfect salata.
Adăugați piperul tăiat în tigaie. Se prăjește cu restul ingredientelor.
Între timp, pregătiți ingredientele pentru realimentare. Într-un vas profund, combinați sosul de soia, uleiul de floarea-soarelui, amidonul din cartofi, otetul de cidru de mere și zahărul.
Se amestecă ingredientele bine și se adaugă usturoi. Câteva cuișoare de usturoi trebuie mai întâi curățate și trecute printr-o chernovokodavilku.
Se toarnă sosul într-o tigaie la feriga cu legume. Din nou, amestecați bine și prăjiți salata timp de câteva minute.
Castravete proaspete de spalare de dimensiuni medii, coaja. Cu ajutorul unui peelier de legume este foarte convenabil să faceți acest lucru. Se taie castravetele în felii subțiri, mai întâi se taie în plăci subțiri lungi, fiecare placă este apoi toca peste.
Scoateți feriga de la foc și amestecați-o cu castravetele tocate. Salata de la ferigă, castraveți și ardei grași este pregătită.
Puteți servi atât în cald, cât și în frig. Foarte gustos. Bon apetit!
Amintiți-vă că recent v-am oferit o salată de ferigă cu calmar.
Articole similare
-
Salata de ferigă - rețete din lăstari proaspeți sau sărate în coreeană, cu carne, morcovi și ceapă
-
Cum sa faci o salata de ferigi - salata cu reteta de feriga - retete
Trimiteți-le prietenilor: