Intoxicatia cu nitrati este un fenomen rar, dar poate duce la consecinte grave, chiar si la moarte. Pericolul deosebit de otrăvire cu nitriți, simptomele pe care le considerăm mai jos, au pentru copiii de mai puțin de un an.
Efectul nitraților asupra corpului uman
Ce sunt nitrații? De fapt, este o sare a acidului azotic. În domeniul medical există o diviziune clară în intoxicarea cu nitrați și nitriți. Acest lucru se datorează faptului că în corpul uman nitrații se pot transforma în nitriți și sunt mult mai periculoși pentru oameni.
Care este pericolul de nitrit?
Cel mai adesea otrăvit posibil, luându-se în consumul de legume și fructe, care sunt obținute atunci când cultivate pe îngrășăminte pe bază de azot în doze mari. Nu mai puțină apă periculoasă și obișnuită pentru băut, inclusiv bine, ca rezultat al infiltrației în ea a azotului din sol. Acceptarea inadecvată a îngrășămintelor pe bază de azot din interior va provoca, de asemenea, intoxicații grave. De exemplu, numai 3,5 grame de azotat de potasiu, cu o mare probabilitate, vor provoca un rezultat letal.
Cele mai frecvente otrăviri apar în cazul utilizării unor astfel de produse:
- salate;
- cartofi;
- castraveții timpurii crescuți în condiții de seră;
- pepeni și pepeni verzi;
- sfecla;
- morcovi;
- verdeață.
Prin atingerea organelor interne, nitrații provoacă încălcări ale mișcării oxigenului din sânge și deteriorării respirației în țesuturi. Ca urmare, organismul acumulează deficiența de oxigen și perturbă activitatea organelor și a sistemelor. Sistemele vasculare și cardiace suferă mai mult.
Procesul de vasodilatație agravează situația, ceea ce duce la o scădere a tensiunii arteriale, iar acest lucru, la rândul său, crește lipsa de oxigen.
Modalități de obținere a nitraților în corpul uman
Care sunt simptomele intoxicării cu nitriți?
Simptomele otrăvirii cu nitrați se pot manifesta în moduri diferite și depind de ce substanțe au ajuns în organism. Astfel, după ce ați consumat legume sau fructe cu o doză mare de nitrați în patru ore, începeți să arătați simptomele inițiale. Acestea includ:
- dureri de stomac;
- durere hepatică;
- îngălbenirea proteinelor oculare;
- vărsături și greață;
- patul de unghii devine albastru;
- diaree, poate fi cu sânge (are o otrăvire tipică de ciocolată pentru acest tip de otrăvire).
În cazul unor boli mai complexe, pot apărea probleme în funcționarea sistemului nervos, în special:
- începe să se simtă amețit;
- se dezvoltă o stare neliniștită;
- durere în occiput;
- convulsii;
- somnolență;
- complicată coordonare.
În cazul otrăvirii cu apă, primele simptome apar într-o oră, dar fără diaree. De asemenea, pot să apară intoxicații subacută, ca urmare a unei persoane care devine obosit rapid, dificultăți de respirație, piele albăstruie.
Simptomele otrăvirii cu nitrați
Cum afectează otrăvirea copiii?
intoxicației manifestare a nitraților la copii este standard pentru acest tip de intoxicație, dar cu un accent mai mult pe deteriorarea funcționării sistemului circulator și a sistemului nervos:
- dispariția apare și mobilitatea scade;
- buzele și unghiile devin albastre;
- hipoxia provoacă convulsii și tulburări de coordonare.
Se întâmplă relativ rare sau nu există diaree, vărsături și greață. În general, toate simptomele sunt adesea foarte asemănătoare cu pneumonia toxică.
Simptome și tratament pentru intoxicație
Dacă nitrații sunt otrăviți, trebuie acordat primul ajutor. Deci, dacă victima nu și-a pierdut cunoștința, atunci ar trebui să provocați vărsături. Acest lucru se poate face prin băut 2-3 pahare de apă sărată sau apă, diluat cu permanganat de potasiu, (apa trebuie să fie foarte roz). După aceea, ar trebui să beți una dintre preparate: carbon activ, Polysorb MP, Enterosorb. Când trece voma, puteți prepara ceai cu lămâie, întotdeauna puternic și dulce.
Important! Este necesar să beți o cantitate mare de lichid - aceasta va accelera procesul de eliminare a nitraților din organism. Dacă începe tulburările de digestie - se recomandă ca un anumit timp să urmeze cu strictețe dieta. De exemplu, toate produsele dăunătoare sunt excluse din alimente, într-o măsură mai mare, leguminoase, cereale și carne slabă.
În caz de otrăvire severă apelați o ambulanță
Cu unul dintre simptomele listate, ar trebui să se facă apel la medicul de urgență:
- întunecarea ochilor și scăderea tensiunii arteriale;
- Diareea și vărsăturile nu se opresc mult timp;
- apariția scurgerii severe de respirație;
- simptome de afectare a sistemului nervos.
Metode de tratament
Tratamentul constă într-o serie de acțiuni menite să readucă nivelul necesar de hemoglobină, eliminând hipoxia și retragerea mai rapidă a otrăvurilor din organism. Tratamentul cu oxigen este prescris, acid ascorbic injectat intravenos, precum și medicamente precum tiosulfatul de sodiu și albastrul de metilen. În plus, vitaminele B, coenzima A, insulina și cocarboxilaza sunt folosite pentru a menține funcționarea mușchiului cardiac și pentru a restabili respirația țesuturilor.
Starea cronică a otrăvirii
Corpul se descurcă bine cu efectul unei mici cantități de nitrați. Dar nitrații sunt deosebit de periculoși pentru țesuturile în creștere ale embrionului, deoarece, teoretic, ele pot avea un impact negativ puternic asupra lor. Studiile efectuate de medicii veterinari au demonstrat că nitrații provoacă avorturi în animale. În prezent, o astfel de acțiune este dovedită numai la animale, dar oamenii nu trebuie să excludă un asemenea pericol.
Important! Hipoxia cronică la un copil poate provoca o întârziere în dezvoltarea minții și a corpului, o încălcare a funcționării mușchiului inimii și imunitatea afectată.
Intoxicarea cronică a nitraților provoacă probleme grave de sănătate
Metode simple de prevenire
Vârful otrăvirii cade pe primăvară, pentru că în acest moment se vând în vânzare primele loturi de produse de seră. Un alt vârf este observat în mijlocul verii, în timpul maturării pepenilor și pepenilor verzi. Prevenirea intoxicației este doar una - alegerea apei și a produselor de calitate. Se recomandă achiziționarea de pepene verde numai la puncte de vânzare certificate. Este important să se înțeleagă că, prin achiziționarea unui pepene verde sau pepene galben înainte de sezonul de coacere, există o bună șansă de a ajunge la produsul, stimulat de creșterea de o varietate de medicamente.
Tratamentul termic reduce nivelul de nitrați, deci apa trebuie fiartă, iar legumele - gătiți. Înmuierea verde și legumele în apă, puteți reduce și riscurile de intoxicație. Cea mai mare cantitate de nitrați este concentrată în straturile superioare, de exemplu, în varză - acestea sunt foile superioare, în pepene - pulpa imediat sub crustă.
Sucul, stors din fructe, ar trebui să se bea imediat, deoarece cu timpul, nitrații încep să se transforme în nitriți. Cartofii fierți și sfecla nu trebuie să se răcească mult timp - nitritul apare și acolo.
Cumpărați numai fructe și legume dovedite
Rezumă
Atunci când tehnologia de fertilizare cu substanțe azotate în apă și sol este perturbată, se observă acumularea de acid azotic. Este destul de ușor să treci la plante, care în procesul de a mânca obține un om. Rezultatul este otrăvirea, care are un efect dăunător asupra sănătății.
Pentru a înțelege că a apărut intoxicația, este posibilă dispneea, încălcările muncii cardiace, buzele și unghiile albastre, cefaleea, scăderea tensiunii arteriale. Cu otrăvire severă, hipoxie, comă, convulsii, există o amenințare cu moartea. Persoanele cu afecțiuni cardiovasculare cronice și copii sunt cei mai sensibili la otrăvire.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: