Ceaiul verde Lun Jing bine al dragonului este remarcat pentru calitățile sale utile prin titlul de "Ceaiul celebru din China". Se crede că, potrivit unei legende antice, 18 brazi de ceai, din care se colectează frunzele de ceai, i sa acordat odată titlul imperial. Numele ceaiului provine din numele satului în care se cultivă ceaiul - Longjing Dragon Well.
Potrivit legendei, într-unul din puțurile din acest sat era apă, care are o proprietate reflexivă puternică. Și în timpul sezonului ploios, localnicii puteau observa ceva asemănător unui dragon în acest izvor. Dragonul este un animal mitologic sacru în China. De atunci sa crezut că binele este miraculos, de vreme ce un dragon este afișat în el. Așa că sa spus că dacă îi adresați balaurului o cerere de ploaie în perioada secetei, atunci o va face.
Tipuri de ceai Lun Jing
Istoria și varietatea soiurilor Longjing sunt destul de extinse. Există mai multe soiuri de acest fel de ceai. În clasificarea generală se disting șapte soiuri: clasa I gradul 5, clasa a 6-a fie "specială", fie cea mai înaltă clasă - cea mai înaltă, ceaiul de cea mai bună calitate. Produceți acest ceai în provincia Zhejiang, Hangzhou. Natura locurilor în care este crescut acest ceai este foarte frumoasă. Plantațiile sunt înconjurate pe toate laturile de cele mai pitorești picturi create de natură. Lacul vestic din apropiere se potrivește confortabil cu interiorul creat. Grosimile groase de bambus și copacii îngroșați se îmbină perfect, creând protecție împotriva vânturilor reci și puternice.
Producția lui Lhu Jing "Dragon Well"
Întreaga cale de la colectarea la prăjirea frunzelor se face manual. Să colecteze numai cele două frunze de sus de la evadarea bucății de ceai. În procesul de fabricare a materiei prime de ceai sub acțiunea propriilor enzime este pregătit pentru uscare. Interesant și neobișnuit este procesul de prăjire a frunzelor de ceai. Ceaiul chinezesc Lun Jing este prăjit în cazane speciale, unde fiecare foaie este presată cu palma pe suprafața încălzită a cazanului. Astfel, frunzele de ceai sunt uscate. Curățați chiar frunzele de ceai nu mai au nevoie de sortare. De fapt, procesul de preparare a ceaiului sa încheiat. Rămâne doar să-l împacheteze în pachete și să-l trimită spre vânzare.
Proprietăți Longjing "Fântâna dragonului"
Un kilogram de verde luni de ceai ching conține aproximativ o sută de mii de lăstari tineri, astfel încât ceai este atât de extrem de apreciat în vânzare. La toate, acest ceai nu vinde în cantități mari din cauza procesului de colectare și pregătire foarte intensivă a forței de muncă. Deci cumpăra Longjing Dragon Ei bine ceai verde o dată o petrecere mare nu va reuși în curând. Acest lucru este posibil prin acordul personal cu furnizorii din China sau direct cu proprietarul magazinului de ceai. Proprietățile Longjing face de dorit pentru magazine de ceai din China și restaurante, care sunt dispuși să distreze vizitatorii lor, nu zgarcit și sunt literalmente în urmărirea ceaiurile cele mai delicioase. Companiile de licitație ceai sunt dispuși să plătească sute de mii de dolari pentru câteva grame (!) Dintre ceaiuri de elită sau rare. Pentru aceasta, de exemplu, ceaiul Da Hong Pao, foarte rar în forma sa pură. Acesta este în principal vândut ca un amestec cu alte soiuri de ceai Wuyi.
Acum, știind modul de a face acest ceai, puteți să-i determinați cu ușurință calitatea și autenticitatea. Pentru a înțelege dacă este un ceai adevărat, trebuie să acordați atenție formei frunzelor, aromei, culorii și gustului. Ceaiul 7 de cea mai înaltă calitate are o culoare gălbuie, cu o nuanță de verde, soiurile medii au o nuanță verde deschisă, iar notele mici sunt de culoare închisă. Forma frunzelor de ceai este absolut plată, plată, cu o suprafață netedă, nu mai mult de 2 cm lungime. Prea lungi sau invers, frunzele scurte indică o calitate scăzută a ceaiului. Aroma ceaiului este proaspătă, cu impurități florale. Gustul este dulce, ca nuga. Nuanțele fecale completează frumos băutura, făcând-o chiar mai de dorit. Dragonul Longjing Ei bine, ceaiul verde va plăcea chiar și proprietarii gustului cel mai rafinat. Veți găsi cu siguranță ceva atractiv pentru tine în acest ceai minunat.
Cum să gătești Longjing
Articole similare
-
Longjing, cumpărați un ceai verde din ceaiul chinezesc al dragonului la un preț de 244 de ruble
-
Secretele de salata verde - salata, verdeata, otetul balsamic, ulei de masline, retete
Trimiteți-le prietenilor: