Pentru a scăpa de amărăciune în vinete, este necesar să scoateți coaja de pe ea și să se scufunde pentru câteva minute în apă sărată.
Moderatorul a ales acest răspuns ca fiind cel mai bun
De fapt, faptul că acestea sunt amare din cauza faptului că acestea conțin otrava Solanin.
Aceasta nu este otrava care ne ucide ca venin de șerpi sau scorpioni, dar totuși otravă și otravă de origine vegetală. Se absoarbe razele ultraviolete ale soarelui sunt cele care sunt, în principiu, și nu foarte util, și de a se așeza vinete în pieile lor, așa că, dacă acesta este curățat în mod corespunzător și nu se pot simți gustul amar.
Și încă mai depinde de prospețimea sau prospețimea produsului, aveți grijă să nu ia o vinete foarte vechi, și nu este că ei nu erau în stare proaspătă și vechi, și că mai vinete este, în locurile de piață, cu atât mai mult pentru tot timpul el a reușit să absoarbă aceste raze.
Vinetele sunt foarte utilizate pe scară largă în gătit, dar coaja lor ușor amar. Și aceasta se datorează faptului că conține solanina din pielea de vinete, iar această substanță este în și în cartof și se formează acolo când se află în lumină pentru o lungă perioadă de timp.
El nu aduce rău organismului și dacă doriți să eliminați amărăciunea, atunci ar trebui să curățați vinetele sau pur și simplu să le înmuiți în apă sărată timp de treizeci de minute.
Este substanța solaninei și amară, dar unii oameni preferă acest gust de vinete cu gust amar.
Și este important să știm că cu cât vinetele vor crește mai mult în grădină, cu atât vor fi mai amare. Și, prin urmare, este mai bine să cumpărați vinete mici și mici.
Pătrunjelile sunt legume delicioase. Uneori, le gătesc în căldura în piei ca un kebab shish sau gratar. După ce am curățat coaja. Vinetele ar trebui să fie maro închis lucioasă, cu o nuanță violetă (сининькие). Într-un fel, am crescut o nuanță maro deschis de fructe dingy. Din păcate, nu i-am acordat atenție. Am crezut o astfel de varietate. Foarte rău otrăvit. A suferit câteva zile. Acordați atenție culorii. O masă delicioasă și un apetit plăcut.
Articole similare
-
De ce cafeaua pare amar, articole despre cafea de ce cafeaua
-
Rețetă pentru tocană de legume cu vinete, ardei dulci și cartofi
Trimiteți-le prietenilor: