Ce va face pentru a face un păducel uscat?
- păducel
- colander (pentru spălarea fructelor de păducel)
- prosoape de hartie, servetele
- cuptorul și tava de copt
- borcan de sticlă
- capac pentru înșurubare sau plastic
- cuțit
- spatula din lemn sau lingura
Pasul unu: ridicarea fructelor de pădure, sortarea, de obicei, păduchii se coace. când începe toamna. Părul este atât sălbatic, cât și cultural. Fructele din sălbăticie sunt mai mici și mai puțin gustoase, astfel încât acestea sunt adesea uscate pentru a fi preparate în timpul iernii ca un medicament sau o tinctură de vitamine sau un decoct. În primul rând, fructele sunt curățate de "ghearele" și de "coada" cu un cuțit ascuțit. Oasele se lasă în același timp - nu provoacă dificultăți la gătit.
Pasul doi: uscarea păducelului. Când sunt selectate și curățate de boabe de paducel, spălați-vă bine într-o strecurătoare, de preferință, sub jet de apă, apoi se toarnă fructele pe prosoape de hârtie pentru excesul de umiditate este plecat. Preîncălziți cuptorul, turnați un strat subțire de păducel pe o foaie de copt (sau placă de placaj). Uscarea fructelor de păducel este mai bună la o temperatură a cuptorului de 50 până la 60 de grade Celsius. Nu uitați să lăsați ușa întredeschisă, astfel încât umiditatea care se evaporă să poată lăsa cuptorul fără obstacole. În caz contrar, fructele de padure nu vor fi uscate, ci "crescute" și, în final, fie vor deveni cauciuc, fie vor fi arse.
Pasul trei: Cum să gătești și să servi păducelul uscat? Când verificat, într-adevăr toate păducel fructe de pădure uscate pe de doar le toarnă într-un borcan de sticlă și închideți capacul, iar apoi se pune borcanul într-un loc întunecos și rece, poate fi în cămară, și așa mai departe în pivniță. În cazul în care boabe de pădure sunt bine uscate, ele pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp - chiar și câțiva ani.
În timpul iernii, păduchea uscată este utilizată ca medicament sau pentru prevenirea bolilor. Puteți, de exemplu, să toarcem fructele de mere într-o ceașcă sau într-o ceainic și să țineți câteva minute (10 minute) sub capac, apoi turnați în cupe. Dacă nu vă place gustul de păducel fiert, puteți adăuga un pic de zahăr. Și se poate prepara "mai brusc" și se adaugă un decoct la ceaiul obișnuit, pe care îl bei întotdeauna. Puteți să preparați și să insistați fructele de pădure într-un termos - în acest caz, proprietățile sale vindecătoare sunt de asemenea bine conservate - și beți puțin pe tot parcursul zilei.
Există un mod minunat de uscare a păducelului, și anume se face în cuptor, dar la o temperatură scăzută, adică nu mai mare de șaptezeci de grade.
Și uscarea în cuptor, deși costisitoare în timp, dar este mai blândă, în raport cu vitaminele care sunt conținute în aprovizionarea cu briar.
Mai târziu, astfel de fructe vor fi utile în timpul iernii, când trebuie să completați organismul cu vitamine. Puteți prepara ceai minunat și gustos.
Înainte de uscare, este necesar să încălziți cuptorul și să puneți pădua pe un singur panou într-un strat și să-l uscați la o temperatură de 50 până la 70 de grade.
Ușa cuptorului trebuie să fie ușor deschisă pentru a permite umiditatea să iasă.
La noi, nu departe de o reședință de vară, pădua crește sălbatic. Îl colectăm și îl usucăm pentru iarnă. De obicei se cocănește atunci când este rece în afară, deci este necesar să o uscați în cuptor. Înainte de uscare, nu spăl fructe de padure. Sushu cum ar fi colectat. Îmi îndepărtez numai frunzele căzute, crengile și boabele bolnave. Am împrăștiat pe foaie și pornit cuptorul. Dacă timpul nu mă împinge, am pus 45-50 de grade. Cuptorul nostru este electric, ușor reglabil. Am lasat cuptorul timp de 15 minute, apoi am oprit-o. Când boabele se răcesc, reporniți-o. Și astfel până când boabele se usucă complet. Desigur, țin ușa cuptorului deschisă.
Boabele sunt depozitate în pungi de țesut sau într-un borcan de sticlă.
Înainte de a mânca, toarnă fructele de pădure într-o gaură și clătește.
Mai întâi de toate, colectăm și curățăm fructele de pădure.
Apoi, acestea trebuie clătite bine în apă rece și apoi uscate.
Când boabele se usucă, puneți-le pe o tavă de copt. Preîncălzi cuptorul la o temperatură de 50 de grade și puneți tigaia în cuptor. Boabe vor fi gata atunci când devin roșu strălucitor și încrețit.
Un alt lucru: uscați fructele de păducel care urmează cu un cuptor deschis.
Am pus bomboanele într-un borcan de sticlă și l-am închis cu un capac. Stocăm într-un loc uscat întunecat.
Pădurea uscată pădure în mod regulat. Am încercat moduri diferite, chiar și pe baterie, dar cel mai bun mod de a obține este în cuptor.
Fructele de păducel se spală și se usucă pe un șervețel. Apoi se întinde pe o foaie de copt într-un strat și în cuptor. Temperatura nu este mai mare de 50 de grade, ușor deschisă și trebuie să se amestece periodic, astfel încât să nu ardă și să nu se lipinească împreună. Pădurea este foarte sensibilă la temperatură, deci este mai bine să scadă temperatura și procesul este mai lung, dar toate proprietățile utile vor rămâne.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: