Colectarea florilor de păducel este oarecum problematică din cauza perioadei de înflorire scurte și non-simultane. În plus, trebuie să alegeți un moment în care petalele să nu fie umezite de rouă sau ploaie, astfel încât în timpul uscării să nu înceapă să putrezească. Numai florile complet suflate sunt pregătite pentru colectare, deoarece mugurii se usucă mult timp (din muguri este posibilă tăierea petalelor pentru uscare).
Uscați florile imediat după colectare, răspândind pe hârtie sau pe o cârpă albă uscată un strat subțire. Pe partea de sus a petalelor sunt acoperite cu tifon de insecte, dar pentru a avea acces la aer. Locul de uscare este ales într-un loc umbrit, dar bine ventilat. În timpul zilei, materia primă este rotită de două sau trei ori pentru a nu provoca putregai. În funcție de condițiile de uscare, întregul proces va dura aproximativ 3 zile. Florile uscate sunt potrivite pentru utilizare timp de doi ani și depozitate într-un loc întunecos și uscat în cutii de carton sau chiar mai bine într-un recipient închis din sticlă.
Există o modalitate de a accelera acest proces prin uscarea fructului de păducel într-un cuptor, gaz sau electric. Toate uscarea durează doar aproximativ 8 ore. Fructele sunt așezate într-un strat uniform pe o foaie de copt și introduse într-un cuptor, temperatura în care nu trebuie să depășească 60 ° C. De fiecare dată când ușa cuptorului este menținută ușor răsuflată. În procesul de uscare, fructele de padure își pierd forma și își schimbă ușor culoarea. Pregătirea se determină prin apăsarea fructelor: atunci când devin moi, pot fi îndepărtate din cuptor.
Înainte de a pune paducelul pentru uscare, trebuie remarcat faptul că va pierde ¾ din greutate. Știind acest lucru, puteți calcula cât de mult trebuie să achiziționați boabe crude. Sucurile de fructe uscate pot fi depozitate în recipiente din lemn sau din sticlă sau pungi de incă timp de 8 ani în încăperi uscate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: