Cum se prepară fructele de mare - rețete simple și delicioase

Puține produse pot fi comparate din punct de vedere al utilității cu fructele de mare. Pentru majoritatea oamenilor, acestea au devenit o parte integrantă a sărbătorii festive, nu le neglija în dieta zilnică. La urma urmei, până în prezent, produsele marine nu sunt o delicatesă - ele pot fi cumpărate în orice supermarket. Fructe de mare reduce riscul de boli ale glandei tiroide. întări sistemul musculoscheletic, normalizează activitatea inimii și a vaselor de sânge. Carnea de pește de mare conține fosfor, fier, mangan; calmarul este bogat în potasiu; căciul de mare este sursa de iod; midii au cobalt în compoziția lor.

În ciuda beneficiilor fructelor de mare, cu utilizarea lor constantă există un risc de acumulare de substanțe toxice în organism. Prin urmare, este mai bine să vă familiarizați mai întâi cu sfaturi despre modul de pregătire a fructelor de mare. Din respectarea tehnologiei de preparare a fructelor de mare depinde nu numai de avantajele lor pentru sănătate, ci și de caracteristicile gustative ale felurilor de mâncare: un minut suplimentar de fierbere poate transforma calmarul de la delicatețe într-o carne neobișnuit de tare.

Cum să gătesc fructe de mare

Există multe recomandări privind modul de pregătire a fructelor de mare. De regulă, rețetele utilizează produse marine fierte. Și pentru a nu strica o salată, o supă, o pizza sau o paste cu fructe de mare, trebuie să înveți cum să le gătești în mod corespunzător.

Musselurile sunt bogate în proteine, minerale și vitamine. Ele sunt un produs alimentar și au un efect curativ. Musselurile pot fi tocate, coapte, fierte, prăjite, marinate și consumate crude. Pentru a obține maximum de mâncare, este recomandabil să gătești proaspăt capturate midii. Perioada de valabilitate a acestor mieluri este de câteva ore. Păstrați-le greu, deci costul este ridicat.

cum să gătești calmarul

Dacă gătiți în mod corespunzător calmarul, ei vor da orice fel de delicatețe și piquancy incredibile. Când alegeți calmarul, acordați atenție faptului că nu sunt lipite împreună. Strângerea calmarului indică o dezghețare repetată. Gustul unor astfel de calmaruri poate fi amar. Pentru a curăța calmarul din film, turnați-l cu apă clocotită și așteptați până când coaja se îndepărtează de carne. Apoi clătiți cu apă curentă, îndepărtați resturile de filme și entrails. Carnea caldă va fi ușoară dacă gătiți-o mai puțin de 3 minute sau mai mult de 30 de minute (unele gospodine sfătuiesc doar să scufundați calmarul timp de 10-30 de secunde în apă clocotită). Ca condiment, puteți folosi frunze de dafin și sare. În formă fiartă calmarul este excelent pentru salate și supe. De asemenea, ele pot fi prăjite cu inele prăjite sau prajite.

cum să gătești creveți

Creveții au nu numai un gust delicios, ci și aminoacizi esențiali și minerale importante precum potasiu, sodiu și iod. Conținutul de calorii al creveților este de 97 kcal la 100 g. Există o mulțime de soiuri de creveți, dar adesea le găsim sortate după dimensiuni (de la 2 la 30 cm). Cele mai ieftine creveți nu vor depăși 7 cm. De regulă, după recoltare, acestea sunt imediat fierte și înghețate. Când cumperiți creveți într-un supermarket, acorde atenție faptului că acestea sunt de aproximativ aceeași mărime; Gheața din pachet ar trebui să fie un pic. Principala cale de a pregăti creveții este de fierbere. Se fierbe crevetele în apă clocotită timp de 2-3 minute. Ca condiment pentru 2,5 litri de apă, puteți adăuga 3 linguri de sare, 2 linguri de zahăr, frunze de dafin, semințe de chimen și câteva cârje de mărar. Creveții pregătiți se scot din foc și se mențin în apă timp de încă 10 minute. Ca rezultat, creveții sunt mai suculenți. Se prăjește creveții în ulei de măsline timp de 3 minute, apoi se adaugă 2 catei de usturoi, suc de lămâie și sos de soia.

Salată de fructe de mare

Salata de fructe de mare nu este numai delicioasă, ci și o mâncare sănătoasă. Pentru prepararea salatelor, se folosesc de obicei pește, calmar, midii, creveți și șobolan. Datorită conținutului caloric scăzut, ele pot fi recomandate persoanelor care încearcă să piardă în greutate.

Salată din calmar

Gustul calmarului este neutru, astfel încât acestea pot fi combinate cu o varietate de ingrediente. Squid poate fi adăugat la salata prime, și puteți, de asemenea fierbe (întreg carcasa sau pre-tăiat în benzi). În funcție de metoda de procesare și de alte ingrediente ale salatei, puteți experimenta cu sosuri și pansamente pentru salată.

Salata de calmar cu oua este cunoscuta de multi. Este foarte simplu de pregătit. Veți avea nevoie de următoarele produse:

Salată de creveți

Pentru a face o salată de creveți cu brânză, luați:

Inclusiv fructe de mare în dieta ta, îți alimentezi corpul cu mineralele necesare, oligoelemente și vitamine, asigurând astfel o viață mare pentru tine și pentru cei dragi. Prin urmare, gatiti si mancati fructele de mare cat mai des posibil.

Articole similare

Pagina anterioară