Cum se deschide un magazin alimentar

Majoritatea antreprenorilor începători consideră că deschiderea unui magazin alimentar este cel mai simplu mod de a face afaceri. Afacerea comercială, după cum mulți cred, este una dintre cele mai ușoare și mai profitabile, iar pentru a deschide un magazin alimentar, cel mai important lucru este să lansăm cantitatea necesară în circulație și să așteptăm profitul.

Dar, de fapt, organizarea unei afaceri profitabile sub forma unui magazin alimentar nu este o sarcină atât de ușoară, deoarece se pare că există unele nuanțe care ar trebui luate în considerare și elaborate, chiar și în stadiul pregătirii pentru deschiderea magazinului.

Cu toate acestea, produsele alimentare sunt întotdeauna garantate că au o cerere și, dacă abordează în mod competent procesul de organizare a unui magazin alimentar. atunci probabilitatea de a începe o afacere de succes și profitabilă este destul de mare.

Alegeți un loc pentru un magazin alimentar

Inițial, ar trebui să determinați formatul viitorului magazin alimentar: va fi un mic pavilion de bacanie sau un magazin mediu de "distanță de mers pe jos"? Cum va funcționa magazinul: "de la și la" sau non-stop? Se va efectua autoservirea sau vânzarea magazinului prin intermediul tejghelei? Pe ce contingent de cumpărători vă așteptați? Toate aceste aspecte trebuie luate în considerare atunci când alegeți o cameră pentru un magazin alimentar, zona și locația acestuia.

Este necesar să se înțeleagă că este puțin probabil ca cumpărătorul să intre în vechea clădire dărăpănată, chiar dacă în interior vor exista reparații și echipamente super-moderne. Aspectul neatractiv al clădirii poate sperie cumpărătorii "solizi", acest lucru ar trebui luat în considerare dacă vizați grupul de prețuri superioare și mijlocii de bunuri. Evaluați gradul de concurență în zona selectată, numărul potențialilor cumpărători, disponibilitatea drumurilor de acces, parcarea. Rețineți - din locația vreunui, inclusiv a magazinului alimentar, 50% din succesul său depinde!

Cum se face un plan de afaceri

Planul de afaceri al magazinului alimentar ar trebui să ia pe deplin în considerare toate costurile, inclusiv închirierea unei încăperi, decorarea acesteia, achiziționarea de echipamente, achiziționarea de bunuri, plata personalului și alte cheltuieli neprevăzute și planificate. Planul de afaceri ar trebui să determine veniturile viitoare cât mai exact posibil: numărul mediu de clienți, marja de tranzacționare, veniturile, timpul de returnare al magazinului etc.

Dacă nu aveți experiența necesară în elaborarea unui plan de afaceri, puteți apela la serviciile unei firme specializate. Trebuie să înțelegeți că scrierea unui plan de afaceri competent și clar reprezintă un rol important în pregătirea pentru deschiderea unui magazin, deoarece băncile care o vor solicita dacă decideți să încheiați un împrumut. În plus, planul de afaceri va ajuta la evaluarea viitoarelor costuri și profituri.

Alegerea de proprietate și de înregistrare

Definim cu forma de proprietate: o afacere privată sau o societate cu răspundere limitată. Principala diferență dintre LLC și IP este că pot exista mai mulți fondatori în LLC care sunt răspunzători în funcție de cota lor în capitalul autorizat, iar întreprinzătorul individual este pe deplin responsabil pentru datoriile sale însuși. În plus, într-o societate cu răspundere limitată nu există restricții privind cifra de afaceri financiară. Pentru a efectua comerțul cu produse, va trebui să obțineți permise corespunzătoare de la SES și de la inspectoratul de incendiu.

Din păcate, o înregistrare completă a afacerii vă va costa aproximativ 500 de dolari.

Repararea spațiilor și instalarea echipamentelor comerciale

Reparația spațiilor, în medie, costă 20 $ pe 1 mp. în funcție de starea inițială a camerei și de rezultatul dorit.

Achiziționarea de echipamente comerciale este, probabil, una dintre cele mai scumpe investiții în organizarea unui magazin alimentar. Este necesar să instalați cel puțin două dulapuri frigorifice, două dulapuri frigorifice, un congelator, vitrine, contoare, rafturi, cântare și case de marcat. Puteți cumpăra echipament uzat, dar un astfel de echipament nu este fiabil și în orice moment poate eșua, ceea ce va duce la deteriorarea produselor. O altă opțiune - mulți furnizori oferă să închirieze echipamentul lor, dar cu condiția de a cumpăra bunurile lor și plasarea în echipamente furnizate exclusiv produsele lor.

Sortiment, furnizori și. contabilitatea mărfurilor

Cum să cumpărați bunuri, din care furnizori, în ce cantități? Există o mulțime de întrebări aici. În primul rând, analizați gama magazinelor vecine, alcătuiți harta inițială a sortimentului, pe baza bugetului alocat pentru achiziționarea bunurilor. În prima achiziție încercați să acoperiți întreaga gamă de produse, cu numărul minim de produse din fiecare grup de produse: pâine, lapte, cârnați, pește, alimente, țigări, alcool și așa mai departe. În plus, deja în procesul de lucru, voi înșivă veți înțelege care produs este foarte solicitat în magazinul dvs. și care nu este deloc vândut. Doar în procesul vânzărilor reale, puteți să vă îmbunătățiți în mod special gama.

În ceea ce privește furnizorii, aici ar trebui să alegeți dintre toți cei care pot oferi cei mai convenabili termeni pentru livrări și plăți. Pe măsura dezvoltării afacerii dvs. de tranzacționare, furnizorii vor apărea din ce în ce mai mult în fiecare zi și fiecare își va oferi bunurile - alegeți cei care au prețuri mai mici și bunuri de calitate. În general, este mai bine să lucrați cu distribuitorii direcți care reprezintă direct producătorul produsului, au prețuri mai mici și diferite reduceri și cadouri. Mulți dintre furnizori dau mărfurile cu plata amânată, de vânzare, ceea ce este foarte convenabil pentru începători.

Pentru a identifica în timp util lipsurile de mărfuri și financiare, trebuie să păstrați un inventar al magazinului. Opțiunea cea mai convenabilă și mai simplă este contabilitatea mărfurilor electronice utilizând un computer, un scanner și coduri de bare pentru fiecare produs. Din păcate, magazinele mici nu sunt întotdeauna în măsură să-și permită un astfel de sistem de contabilitate, deci va trebui să vă limitați la note în notebook-uri și, cât mai des posibil, să efectuați audituri.

Zina - vânzătorul de la magazin

Aveți grijă de salopete pentru vânzător și solicitați întotdeauna disponibilitatea și extinderea în timp util a cărții de sănătate de la vânzător, în caz contrar sancțiunile permanente vă sunt garantate.

Este foarte important, cu toate celelalte calități, că vânzătorul este întotdeauna politicos, salutat cu clienții și, de asemenea, ar putea oferi sfaturi competente cu privire la bunuri. Știi, de la vânzători nepoliticoși, până la un sfert dintre clienți sunt pierduți - și asta e un fapt!

Faceți o marjă minimă pe întreaga gamă în primele două luni. Cumpărătorii vor aprecia acest lucru și vor transfera rapid această "diferență marcată" cunoștințelor lor. Oferiți reduceri pentru clienții dvs. obișnuiți, organizați promoții.

Cum să deschizi un magazin alimentar. Unele sfaturi utile.

De regulă, magazinele de produse alimentare sunt deschise la distanță de mers pe jos de clădirile rezidențiale. Acest lucru creează confort pentru chiriașii, care se pot "întoarce" pe drumul de la locul de muncă la produsele necesare.

Există multe astfel de magazine de bacanie atât de mici, în ciuda dezvoltării extinse a hipermarketurilor mari și a centrelor comerciale, acest format de comerț nu va renunța și va continua să se dezvolte cu succes.

Ce ar trebui să iau în considerare când deschid magazinul meu?

Locul depozit ar trebui să fie selectate la distanță de supermarket-uri de rețea, vânzarea de bunuri la prețuri cu discount, pentru a asigura competitivitatea lor. În plus, este necesar să se respecte standardele sanitare, care includ și zona spațiilor. Ar trebui să se prevadă spațiul necesar de stocare pentru stocuri. Mărimea podelei de tranzacționare este determinată pe baza așteptării și localizării magazinului.

Echipamentelor comerciale pentru magazin alimentar trebuie acordată o atenție deosebită din punct de vedere al funcționalității, fiabilității, confortului vânzătorilor și cumpărătorilor și al gamei viitoare.

Veți avea nevoie de rafturi pentru magazine, vitrine, frigidere, contoare, case de marcat (trebuie să vă înregistrați la locul magazinului) și alte echipamente comerciale în conformitate cu gama de produse propuse. Este de dorit să se ofere acces liber la cel puțin o parte din produsele vândute. Comandați un semn vizibil, precum și un semn cu modul de funcționare. Este necesar să aveți grijă de varianta optimă a protecției magazinului.

Luați decizii cu privire la furnizorii de bunuri, sunteți de acord cu condițiile de muncă convenabile pentru dvs., asigurați-vă de fiabilitatea companiei, de capacitatea sa de a furniza regulat de aprovizionare și de capacitatea de a regla intervalul, dacă este necesar. Aceste criterii afectează în mare măsură formarea unui cerc de clienți obișnuiți care se obișnuiesc cu ocazia oricăror timpuri de a găsi în magazin produsul necesar fără a pierde timpul căutându-l în altă parte.

Personalul magazinului alimentar este vânzător, casier, curățitor, contabil, administrator. Toți angajații trebuie să aibă cărți medicale. Vânzătorii sunt, de preferință, angajați cu experiență de lucru. Asigurați-vă că sunt capabili să comunice politicos cu vizitatorii, să fie de ajutor, să acorde atenție cât de curată este aspectul lor. Cumpărătorii care vin la magazinul dvs. de produse alimentare ar trebui să se întoarcă aici de mai multe ori.

Dacă bugetul permite, puteți organiza o mică sărbătoare în onoarea deschiderii magazinului. Un astfel de eveniment va atrage atenția locuitorilor din casele cele mai apropiate, iar mici cadouri, draw-uri și cupoane de reduceri vor forma o imagine pozitivă în ochii potențialilor cumpărători.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare