Ce prune să alegeți pentru uscare
Pentru uscare, numai fructele coapte sunt potrivite. Fiecare cremă trebuie eliberată de tulpină și frunze, bine spălată și uscată. Fructele mari trebuie împărțite în jumătate și îndepărtate din ele, o cremă mică poate fi uscată în întregime.
Există mai multe opțiuni pentru obținerea prunelor la domiciliu. Vom vorbi despre fiecare dintre ele în detaliu.
Uscarea prunei în cuptor
Uscarea prunelor într-un uscător electric
Înainte de a usca prunele într-un uscător electric, fructele trebuie să fie înfundate în modul descris mai sus. După aceea, prunele sunt așezate pe paletele uscătorului electric într-un rând și trimise să se usuce la o temperatură de 50 grade pentru aproximativ 3,5 ore, amintindu-se să schimbați paleții o dată pe oră (ceea ce va asigura cel mai bun rezultat). Înainte de a scurge a doua etapă de uscare, aceasta trebuie răcită și după uscare timp de 3-6 ore la o temperatură de 60-65 de grade. Și în cele din urmă, a treia etapă de uscare, care urmează și răcirii prunii, durează 3-6 ore la o temperatură de 70 de grade.
Uscarea prunii în cuptorul cu microunde
Uscarea prunelor în cuptorul cu microunde este considerată cea mai rapidă, însă necesită o vigilență sporită, deoarece nu poate să usuce fructele, ci să le transforme în cărbune. Prin urmare, dacă decideți să scurgeți cuptorul cu microunde în cuptorul cu microunde, rețineți că optimul pentru uscare este o putere egală cu 250-300 wați.
Preparat pentru uscarea prunelor prevăzute pe o farfurie și trimite în cuptorul cu microunde doar pentru câteva minute. Apoi, aveți nevoie pentru a pune un temporizator pe cantitatea minimă de timp - 10-20 de secunde și în mod constant să se asigure că scurgerea nu este ars. Nu uitați: prune gata are un simt elastic si moale, nu se eliberează sucul atunci când este apăsat.
Prunele trebuie depozitate într-o pungă de hârtie sau cârpă, într-un loc uscat și rece.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: