Cum să gătești ficat de vită pentru un copil de 11 luni, un copil de 11 luni

Ficatul este curățat de filme și conducte biliare, spălat, tăiat în batoane, albă, sare, presărat cu piper, rotindu-se în făină și prajit timp de 3 minute într-o tavă. Într-o cratiță sau oală, se prăjește ușor ceapa într-o jumătate de inel, se adaugă piure de roșii și smântână. Puneți ficatul și sucul pe tigaie, amestecați și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. Garniți cu cartofi piure, orez fiert sau hrișcă. La servire, se presara cu patrunjel tocat.

Ficat de carne de vită 800 g, smântână 200 g, ceapă 2 bucăți, făină 1 s. l. unt de 1 secundă. l. tomată de piure 1 sec. l. sare 2 linguriță frunze de dafin 1 buc

Se dovedește deosebit de gustos, dacă ceapa este prăjită cu 1-2 ciuperci albe tocate. Pentru un copil, trebuie să tăiați un ficat mai mic.

Origami de colorat

Rețete pentru gătit carne de vită sau ficat de vițel pentru copii de la 8 - 9 luni până la 1 an

Numărul de prescripție 1. Ficat pulpă

1 portie - 60-80 g

Este necesar: 60-80 g de ficat de vită, 1/3 ceașcă de apă, 70 g de bulion gustos, lapte la gust, un vârf de sare de masă.

Mod de preparare: ficatul este înmuiat în apă rece, pentru al elibera din sângele acumulat. Pentru a face acest lucru, puneți ficatul într-o cratiță și puneți-l sub robinet, astfel încât apa să curgă continuu cu un flux subțire. Apoi scoateți filmul de sus, îndepărtați grăsimea și filmul și clătiți din nou cu apă rece. După aceasta, se toarnă bine, se toarnă apă și se toarna la foc mic timp de 10-15 minute. Apoi, trebuie să parcurgeți de două ori mașina de tocat carnea și să frecați printr-o sită sau într-un șuviu frecvent. În masa pro-sorată se toarnă bulionul de carne sau laptele preparat pentru copil. Apoi, masa rezultată este încălzită la căldură scăzută timp de 10-15 minute. Dacă malysh mănâncă în mod reținut pudra de ficat, îl puteți schimba cu carne de pâine.

Ficatul frecat poate fi adăugat, de asemenea, la cartofii de supe-piure.

Rețeta nr. 2. Pate din ficat

Necesită: 50 g ficat de vită sau vițel, 10 g unt

Metoda de preparare: ficatul este bine înmuiat în apă curentă pentru a îndepărta întregul sânge. După scoaterea din apă, îndepărtați cu grijă toate filmele, apoi clătiți-le în apă rece și tăiați în cuburi mici, tăiați și îndepărtați canalele din interior. În tigaie, puneți uleiul, încălziți-l, puneți ficatul tăiat acolo și lăsați-l să fie bine și umezit rapid sub un capac într-o culoare maro deschisă. Dacă tăietura nu conține sânge și incizia are o culoare blând roz, ficatul este gata. După răcire, trebuie să treacă de două ori printr-o mașină de măcinat cu carne, apoi să ștergeți printr-o sită. Clătiți masa cu untul cu o lingură de lemn pentru ao face delicată. Răspândiți pe felii de pâine.

Copiilor cu vârsta cuprinsă între 9 și 12 luni li se poate da carne sub formă de pâine: sub formă de tăiță sau, ca o crustă pentru cereale, bucățele de legume și cereale sau sub formă de budincă. Carnea nu trebuie administrată mai mult de 1 dată pe zi.

Gătiți ficatul de vită la un copil

Conținutul de calorii al vasului: 309,97 kcal / 100g

Acei părinți care consideră că este necesar să acorde ficatului carne de vită micilor copii trebuie să înțeleagă că stomacul lor nu este încă complet format. Prin urmare, momeala este alimentată de ficat numai sub formă de pastă. Consistența ar trebui să semene cu cartofii lichizi. Cum să gătești ficat de vită la un copil întrebând părinții care cred că nutrienții necesari pentru copiii din el sunt în cantități suficiente. Se recomandă să începeți cu doze mici. Astfel, oferind posibilitatea de a vedea dacă reacția organismului este alergică. Este necesar să se dea și mai multă atracție sau nu este necesară. Acest lucru va fi văzut de reacția copilului.

Cum să gătești ficat de vită pentru copil

Carnea de vită trebuie selectată la cumpărare cât mai mult posibil în stare proaspătă. Înainte de pregătire, este absolut necesar să se clătească bine. Se prepară mai mult, în comparație cu ficatul de pui. Condiționat, timpul de gătire trebuie împărțit în două părți. Prima parte este gătit la prima turnare a apei. Și a doua parte este la a doua turnare a apei. Prima turnare se revarsă în general pentru a evita substanțele inutile din sudură. Un al doilea umplere, poate fi utilizat pentru a pregăti o pastă lichidă. Nu este necesar să se sare să nu provoace un efect secundar la copil. Deci, deoarece ficatul de carne de vită are un film pe cochilie de sus, acesta trebuie îndepărtat după ce este gătit. Ficatul fiert este taiat in bucati, pentru a se macina fin intr-un mixer. După măcinare, se adaugă bulionul obținut în gătitul secundar al ficatului. Dacă copilul începe să mănânce în doze mici, în viitor, puteți adăuga cartofi fierți, împreună cu ficatul, pentru a servi.
Cum să gătești o fotografie de ficat de vită, poți vedea aici.

Cum să gătești carnea de vită în cuptor

Cuptor, acesta este un asistent excelent în bucătărie, deoarece pot fi coapte diferite ingrediente la feluri de mâncare într-un mod care nici o tigaie va face.
O bucată de ficat este tăiată în felii centimetrice. Ele vor fi la aceeași lungime cu grosimea unei bucăți de ficat. Fiecare felie are nevoie de condimente. Puteți pune ardeiul negru și adăugați sare.
Pentru cuptor este necesar să se efectueze etapa pregătitoare, se pune la temperatura necesară și se ia o tavă de copt. Pentru coacere, foaia de copt este pregătită cu ajutorul unei proceduri de pete cu ulei slab. Foaia de coacere trebuie să fie acoperită cu un pergament pentru coacere. De sus, este necesar să ungeți cu ulei sărată. Și numai atunci, pune-l pe el preparat pentru coacerea ficatului. Uleiul face posibilă evitarea arderii. Înainte de a pune ficatul pe o foaie de copt, fiecare bucată trebuie să fie înfășurată în făină. Apoi va fi un aspect roz și apetisant după coacere. Plasarea pe o foaie de copt trebuie făcută astfel încât piesa din piesă să aibă o anumită distanță.
Dacă puneți bucăți pe foaia de copt în aluat și le puneți într-o coacere, veți obține făină de pe suprafața ușor arsă, ceea ce imediat strică aspectul. Este important să umeziți suprafața plăcilor cu ulei slab. Acest lucru va da după prăjire făină roșie, frumos și gură-udare.
De obicei, ei pregătesc nu numai ficatul de vită, ci și păsările diferite. Ficatul de porc are un gust diferit, iar gustul nu-i place tuturor, deci aproape că nu gătește.

Citiți același lucru: Carne cu brânză și ciuperci

Pentru coacerea corectă a ficatului. temperatura normală va fi de 180 de grade în cuptor. Procesul de coacere constă de obicei în două etape. Prima etapă durează cinci minute. Apoi, o coală de copt este scos cu conținutul, fiecare bucată se întoarce ușor. Pentru a evita arsurile, este necesar să folosiți unelte de bucătărie potrivite. A doua etapă de coacere constă în așezarea ficatului pe o tavă de copt în cuptor, a doua oară, ținând la aceeași temperatură încă cinci minute și așezarea tăvii de copt pe placa necesară.
Pentru decorare, puteți adăuga ceapă pre-prajita tocată mărunțită, iar în partea superioară puteți adăuga verdele.

Mai întâi de toate, este necesar să scoateți filmul din ficat. Acest lucru se face simplu: cu un cuțit și mâini.

Articole similare

• De ce nou-născuții plâng fără lacrimi, de ce beau bebelușii, mărcile pentru copii, vârstă, lună,

• Cât de mult ar trebui un copil să doarmă în 5 luni de normă pentru zi, noapte

• Copil 6 luni

Trimiteți-le prietenilor: