Cum să sară pepene verde în borcane. Cineva poate surprinde foarte mult, dar pentru cineva este o adevărată trăire, o gustare bună și un memento de vară. Pepene verde proaspete în timpul verii și conservate în timpul iernii - opțiunea cea mai corectă de a vă diversifica meniul cu o mare utilitate pentru organism.
Rețetă pentru pepeni verzi sărate nr. 1
Se prepară în avans 2 kg de boabe de pepene verde, 1 litru de apă, 70 ml de 9%
oțet, 3 linguri de zahăr, 1,5 linguri de sare. Apa cu sare si zahar aduce la fierbere, se fierbe timp de 10-15 minute si se adauga otetul.
Bomboanele sunt muncitoare și tăiate în bucăți mici. Am pus piesele într-un borcan de 3 litri și turnăm brânza fiartă. Sterilizați recipientul sub capac pentru aproximativ 20 de minute. Mai apoi ne rostogolim, punem într-un loc cald un capac în jos și ne înfășurăm. Băncile complet răcite sunt trimise la depozit în cămară sau în pivniță. Ei bine, dacă cineva te întreabă, atunci nu vei fi surprins și îți poți spune cum să săruie pepeni verzi pentru iarnă. ) Este doar de câteva ori să le experimentați, așa cum veți aminti pentru totdeauna acest gust. Este sigur!
Ia pepeni coapte, a căror lățime nu depășește volumul de bănci, le spală și se taie în cercuri de aproximativ 2 cm lățime. Fiecare cerc divide în mai multe părți, astfel încât acestea sunt libere să treacă prin gât.
Am pus piesele în recipiente de sticlă, turnăm apă fiartă și lăsăm să infuzăm timp de 10 minute sub capace. Apa este drenată și încă o dată fierbată, se toarnă în câteva minute. Se îndepărtează apa în a treia oară și se adaugă sare (la 1 litru de apă se dizolvă 30 g de sare), și după fierbere pentru Oțet soluție 20 gr 9% la 1 litru. Cu o saramură fierbinte, umpleți pepene verde, răsuciți cutia cu capacele și păstrați-o într-un loc răcoros.
Pentru un bidoane de 3 litri util produse de corelare ulterioare: pepene galben suculent și coapte, 4 linguri de zahăr, 50 g de sare și 100 g de 6% oțet soluție. Am tăiat boabele în felii, le punem într-un strat dens în straturi dense. Înghețați cu grijă apă proaspăt fiartă. Insistăm la 20 de minute, apoi se scurge apa, se fierbe din nou, se adaugă zahăr și sare și se fierbe saramura timp de mai puțin de 3 minute. În fiecare tritolat se adaugă oțet și se toarnă marinada gata până la vârf. Rolați husele, înfășurați-le și lăsați-le să se răcească complet.
În conformitate cu această rețetă, puteți ridica pepenele roșii cu o crustă îngustă sau groasă. Spălăm fructele cu apă și le tăiem în felii, care vor fi pur și simplu plasate într-un borcan. Când se pune totul, se toarnă încet apă fiartă în fiecare recipient. Acoperiți-le cu capace și insistați-le timp de aproximativ 10 minute. Am fuzionat apa, fierbere, se toarna din nou pepene verde timp de 10 minute. A treia oară când umplem brânza pregătită. Este util pentru 1 litru pentru 1 cutie de 3 litri. Când a treia oară pune apă pe foc,
adaugati sare (pentru 10 litri de oodi luam 300 grame de sare), fierbeti timp de 10 minute.
În continuare, filtrați prin tifon, pliate de câteva ori, recipeți din nou soluția salină și acum adăugăm mai puțin de 15 ml de 9% oțet. După aceea, răsturnăm o sticlă de trei litri și îi lăsăm să se răcească, înfășurată în ceva cald. Stocăm într-o cameră rece, cum ar fi o pivniță sau o pivniță.
Cu pietre verzilor mele, tăiați în bucăți mici și puneți-le în cutii de trei litri, care se sterilizează în prealabil. Pentru fiecare adauga putin marar, telina, frunze de cireș, usturoi (mai multi dinti), 2 linguri de sare si 3 pastile de aspirina. În cazul în care pepene verde este prins nu este extrem de dulce, se recomandă să adăugați la aceeași 1 lingura de zahăr. Umpleți cu grijă apă pre-fiartă și rostogoliți cilindrii. Dacă excludeți aspirina din compoziția pilulei, turnați bețele cu apă clocotită și lăsați-o să bea timp de 15 minute. După aceasta, saramura este drenată și toate condimentele necesare sunt trimise la bănci. Se fierbe apa și se toarnă din nou în rezervor. Rotiți și lăsați până se răcește complet.
Rețeta № 6 pepene verzi cu sare dulce
Gustul dulce și sărat va ieși, dacă este în partea de jos în avans
bidoane sterilizate pun 3-4 frunze de coacăze întunecate, cireșe și stejari, câteva ramuri de patrunjel și 3-4 cuișoare de usturoi. În partea de sus cu straturi de pepene verde taiate în bucăți. Puneți cu grijă apă fiartă și lăsați-o să se topească sub capac. Pentru cutii mici de 0,5 litri, 15 minute sunt suficiente, iar pentru recipiente de trei litri până la 40 de minute. Apoi, turnați apa, aduceți-o la fiert, turnați-o din nou și dați-i aceeași cantitate. Se scurge din nou, dacă aveți nevoie să adăugați puțină apă și fierbeți. În lichidul de fierbere adăugăm sare, zahăr (în 1 litru se dizolvă
0,5 linguri de sare și 1,5 linguri de zahăr), după o altă fierbere de acid citric (1/2 linguriță pe 1 litru). În final, umple borcanele, capacele sterilizate se rostogolească în sus și se lasă timp de 2-3 zile pentru a încheia într-o pătură cu susul în jos.
"Pregătiți băncile, eu fac atât într-un litru cât și în 2 x și 3 litri.
Se taie pepene verde cu felii pentru al face în borcan. Taie subțire
coaja verde.
RASSOL pe 4 litri de apă:
Imediat intră în salată o lingură de oțet
- 4 linguri. linguri de sare
- 1 pahar de zahăr
- 5-6 catei de usturoi (tocat fin)
- 5-6 mazăre de piper negru.
Băncile sterilizate, pepene verde pus, turnat o marinată fierbinte și
puneți sterilizat timp de 20 de minute. Nu este nimic complicat. "
"Închide foarte simplu, iar iarna aceste pepeni verzi sunt foarte gustoase.
Pe o bucată de pepene verde tăiat de 3 litri în astfel de bucăți pentru a se potrivi într-un borcan, iar apoi în timpul iernii era convenabil să le mănânci. Am umple borcan cu pepene verde, se toarnă apă fiartă, l-am lăsat să stea timp de 15-20 de minute. În cazul în care prima apa fuzionat imediat în borcan adăuga 1 st, st soli.1 lingură, zahăr lingură ((dacă este ca muratura dulce, se adaugă 2-3 linguri de zahăr)) și 3 de top aspirină imediat umple cu apă clocotită pentru a doua oară, a rostogolit capacul, a întors-o cu capul în jos și a înfășurat într-o blană caldă de blană, o pătură până când sa răcit complet. De obicei, dacă cumpăr un pepene verde și este lent sau nu dulce, atunci îl pun imediat în borcan. Observați fără mirodenii și condimente. Dacă vă place gustul condimentelor, adăugați la dorință. Închideți sănătatea și distrați-vă în timpul iernii .. "
Articole similare
-
Pepene verzi pentru iarna in retete de conserve pentru litri si borcane de 3 l
-
Marinate pepene verde pentru iarnă în recipiente cutii dulci și sărate
Trimiteți-le prietenilor: