Un hamburger este mult mai mult decât un sandwich. De la rulouri obișnuite cu carne se distinge prin disponibilitatea unui sos special, a legumelor și, de asemenea, o modalitate specială de preparare a cuțitelor. Acesta este cel care este componenta principală a acestui fel de mâncare și modul în care este gătit depinde de gustul hamburgerului. Puteți face acest lucru acasă, dar trebuie să luați în considerare câteva puncte.
Mai întâi de toate, tăița constă nu din răsucite, ci din carne tocată. Si inainte sa-i dati o forma, tocata trebuie sa fie bine respinsa pentru a inmuia fibrele. Apoi, carnea va fi suculentă și moale.
De asemenea, este important să vă reamintiți că în carnea de bere nu trebuie să adăugați ouă, lapte sau pesmet, cum se întâmplă în felii regulate.
Pentru a prepara bucatele de carne de vită, vor fi necesare următoarele ingrediente: 500 g carne de vită, 1 buc. ceapa, 2 cuișoare de usturoi, sare, piper după gust.
Înainte de gătit direct, coada trebuie să fie bine respinsă. Apoi tocați usturoiul și ceapa (în mod ideal - treceți prin mașina de tocat carnea), amestecați cu carnea. Apoi, trebuie să împărțiți întregul amestec în porții egale - acestea vor fi bucăți viitoare. Ei trebuie să fie înfășurați în bile, apoi aplatizați cu palmele, dați-le forma necesară.
Tăieturile trebuie așezate pe o tavă de copt sau pe o placă și așezate în frigider timp de o jumătate de oră. Apoi, acestea ar trebui să fie sărate și piperate pe ambele părți. Tigaie sau grătar pentru încălzire. Pentru ca bucatele să aibă o luciu lucios spectaculos, pot fi lubrifiate cu un sos special de grătar. Acest lucru trebuie să fie făcut de fiecare dată când tăiatul se întoarce spre cealaltă parte.
Cuișoarele pot fi, de asemenea, făcute din pui. Și ei, spre deosebire de carnea de vită, sunt pregătiți complet diferit. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 500 g file de pui, 200 de grame de pâine, sare pe gust, un vârf de piper negru măcinat.
Pe un măcinător de carne cu găuri mari este necesar să derulați carnea de pui, tăiată în bucăți mici. Apoi, tocmai tăiați pâinea, adăugați la file, adăugați sare, piper, amestecați întreaga masă bine. În această carne, precum și în carnea de vită, nu puteți pune nici o făină sau ouă. Primul ingredient va face prea jupoi cauciucată și greu de mestecat, iar al doilea - prea urduroși, ceea ce ar complica crearea formei dorite.
Apoi, trebuie să luați o masă rezultată puțin, pentru a forma un tort plat cu un diametru de 13-15 cm. Astfel, pentru a face cotlet din carne tocată întregi. Puneți o tigaie încălzită cu ulei vegetal și prăjiți timp de cinci minute. Exact prin acest timp, tăieturile trebuie să fie întoarse către cealaltă parte. În total, acestea ar trebui să fie prăjite timp de 15-20 de minute. Pregătirea este verificată de o scobitoare. Dacă, după perforarea cărnii, nu emit sucul, astfel încât acesta poate fi deja deplasat pe o placă gătită.
Articole similare
-
Cum să gătești un giro la domiciliu rețetă pas cu pas cu o fotografie
-
Masti pentru fata la domiciliu, o revista despre sanatate si frumusete
Trimiteți-le prietenilor: