Clatite cu chefir acru
Produsele deteriorate nu trebuie aruncate întotdeauna. Dintre acestea, mâncărurile gustoase și foarte variate nu sunt rare. Un exemplu frapant al acestui lucru, clătite pe chefir acru. Acestea sunt foarte pictate și se datorează produsului laptelui acru restante. Pregătiți astfel de clătite de casa rapid, simplu și ușor. Acestea vor completa frumos ceaiul ceai de duminică, făcându-l de neuitat și parfumat.
- Făină - 1 lingură.
- Acar kefir - 1 lingura.
- Ouă - 1 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri.
- Sare - prindeți
- Zahăr - 2 linguri.
- Soda de coacere - 1 linguriță. fără un deal
- Zahar din vanilie - 1 lingurita.
Feluri de mâncare:
- Capacitate și amestec pentru alăturarea aluatului
- Tavă și spatula pentru prăjituri
Număr de porții - 15-18 buc.
- Timp de preparare - 7 minute pentru frământare
- Timpul de gătire este de 15 minute pentru prăjirea clătitelor
Într-un castron pentru frământarea aluatului, se toarnă kefirul la temperatura camerei, astfel încât bicarbonatul de sodiu este bine reacționat.
Lângă kefir, adăugați un ou crud, de asemenea cald. Deoarece ingredientele trebuie să poată obține o temperatură a încăperii înainte de gătire, atunci le extragem din frigider în avans.
Se amestecă oul cu chefir până se toarnă și se toarnă uleiul vegetal, care intervine, de asemenea, cu masa. Uleiul adăugat în aluat va permite să prăjim clătite practic într-o tigaie uscată, care le va face mai dietetice și mai puțin calorice.
Se amestecă făina cu zahăr, vanilină, sare și sifon. Lasati ingredientele libere intr-un bol pentru componentele lichide.
- La pregătirea testului, se recomandă să se usuce făina, astfel încât să se satureze cu aer și bureții să fie mai aerisiți.
- Zaharul din reteta poate fi inlocuit de orice dulceata: miere, gem. gem. ciocolată. lapte condensat, iaurt și altele asemenea.
Un amestec sau un blender aruncă aluat, spărgând toate bucățele. Consistența aluatului va fi ca o smântână lichidă, astfel încât clătite se vor dovedi a fi mai subțiri și mai delicate. Dar dacă preferați ca acestea să fie mai dense, mai luxoase și mai înalte, apoi puneți o porție dublă de făină în aluat. În acest caz, merită să ne gândim că astfel de clătite vor fi mai calorice.
Notă: clatite pot fi făcute cu umplutură. De exemplu, puneți fructe, nuci, stafide etc. De asemenea, pentru versiunea nealcoolică adăugați așchii de brânză, verde tăiată, usturoi tocat. Cu toate acestea, poate fi orice fructe dulci, acri si chiar exotice.
Tigaie pe soba, se toarna literal 1 lingurita. ulei și reîncălzire. Deoarece untul este adăugat la aluat, în general, biscuiții pot fi coapte fără unt, cum ar fi clătite. Dar, pentru primul lot, partea inferioară ar trebui încă să fie ușor unsinsă. O lingură trage o porție de aluat, se toarnă în fund și în flacără de mijloc, se prăjește clătite până când se formează o crustă roșie.
Când bulele apar pe suprafață, întoarceți clatite pe partea opusă și le gătiți aceeași perioadă de timp.
Pregătite prăjituri sunt așezate pe un vas, udate cu miere și servite la masă.
În mod tradițional, biscuiții, ca o farfurie nutritivă, este obișnuit să se utilizeze la micul dejun. Cele mai gustoase pentru a le mânca proaspete, luate doar dintr-o tigaie. Acestea sunt servite cu tot felul de adăpare, dulciuri diferite, densitate și consistență. Beți-le recomandate cafea, ceai, cacao, ciocolată caldă sau lapte. Astfel de mâncare va fi capabil să satietate corpul dimineața și înainte de cină, lăsând un sentiment de sațietate și căldură.
Te pregătești clătite cu chefir?
Irina # 1 29 mai la 17:15
Pentru mine, aceasta este o veste bună, pentru că de multe ori am picătură puțin din produsele lactate acide. Dar acum voi coace în mod necesar clatite. Singurul lucru care mă chinuiește, așa cum va gusta? Nu vor fi ranchi sau prea acri? Poate cineva deja gătit pe această rețetă și împărtășește afișările? Aș vrea să știu de la prima gură.
Yana # 3 31 mai la ora 1:09
De ce unele retete pentru clatite scrie că trebuie să adăugați la aluat la fel de mult ca 2 linguri. l. ulei vegetal! Nu este aceasta lipsită de coacerea splendorii, obținută prin chefir sau sifon? Eu, adevărul, nu copt la iaurt, și lapte vechi cu sifon, și ei la mine s-au dovedit prea dens, nepropechennye. Și untul trebuia să fie adăugat la tigaie, deși era deja în test. Pentru a gusta nu sa dovedit la fel cum ne-am dori. Nu știu ce este problema.
Yana, nu poți adăuga ulei în aluat, dar întotdeauna îl toarse destul de mult în tigaie, astfel că clătite vor încerca din greu, sunt bine prăjite și nu arse. Adăugați sare la clatite dulci pe iaurt ar trebui să fie mai atenți, deoarece iaurtul în sine este destul de acru și sărată. Făina într-un pahar pentru mine nu este cu adevărat suficientă și clătite sunt subțiri, deși făcute. De asemenea, vreau să învăț cum să le coaceți în cuptor.
Yana te-ai răspuns - aici este prezentat rețeta pentru iaurt, și cum acest lapte vechi nu prea înțeleg. Acesta este cel care a început să acru, dar nu încă, deci ce? Încercați-l pe kefir, există bacterii care provoacă fermentație, de aceea clătite și obțineți luxuriant, cum ar fi drojdie. Faceți acest lucru pentru această rețetă, dar nu renunțați, veți obține cu siguranță.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: