Frumoasele clatite de lucru deschise si delicioase nu sunt cu adevarat obtinute de toti, insa se straduiesc pentru o astfel de perfectiune a produselor lor culinare, chiar nu destul de experimentate. Pentru a atinge această calitate astăzi, multe site-uri culinare de pe Internet au venit în ajutorul gospodinilor începători, detaliind procedurile pas cu pas pentru pregătirea testului de pancake și pentru coacerea acestora.
O opțiune excelentă de gustare este clătite cu pui. În acest caz, carnea de pui protrudes de umplere original, care nu este mai apetisant decât umplutura de carne, dar mai ușoare. Și dacă vă amintiți tradiția veche de a face clatite, de asemenea, este posibil să se prepare un interesant și gustoase fel de mâncare - clatite cu carne de pui cu plin soare. Dacă doriți să cunoașteți secretele pregătirii unor astfel de feluri de mâncare, atunci bine ați venit pe site-ul nostru.
Rețete de clătite cu pui
Rețetă 1: Clatite cu pui
Acest fel de mâncare originală, cu o umplutură delicată de carne de pui, vă va mulțumi tuturor, în special copiilor.
- clătite,
- piept de pui fiert - 0,5 kg;
- lapte - 2 pahare;
- făină - 1 lingură.
- verdeață de pătrunjel, sare și piper, ulei de măsline.
Într-o tigaie, turnați ulei de măsline (2-3 linguri) și prăjiți ușor făina. Pentru a se prăji este necesar un foc mic și se amestecă constant făina, astfel încât să nu ardă de jos. Făina a devenit deja aurie, așa că este timpul să se toarne un amestec subțire de lapte, amestecând-o în mod constant. Aveți grijă să nu creați bucăți, pentru că astfel de oaspeți neinvitați vor strica aspectul vasului. Aduceți la vârf fierbere și sezon cu sare și piper proaspăt măcinat (de preferință) negru. Gatiti sosul la foc mic timp de 5 minute. Se taie verde proaspăt verdele, sânii fierți, se amestecă și se adaugă la sos. Dați încă 2 minute la protomitsya, acoperiți și lăsați timp de 5 minute, astfel încât toate ingredientele noastre să fie bine cunoscute între ele.
În timp ce umplutura este insistată, vom răspândi clatite. Apoi, pe fiecare dintre ele vom pune câte 2 lingurițe fiecare. umpluturi, clătite clatite cu un înveliș și fiecare dintre ele se prăjește ușor în ulei de măsline. Imediat fierbinte și servit proaspăt la masă.
Rețeta 2: Clatite cu pui și smântână
Pentru acest fel de mâncare, bucătarii recomandă să nu se utilizeze piept de pui, ci coapsele de pui, de preferință de casă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 2 bucăți de fierbe pentru a fierbe timp de 1 oră. Atenție vă rog! Ca rezultat, puteți obține 2 mese - supa delicioasa, care va fi suficient pentru a adăuga fidea, respectiv, clatite cu carne de pui.
- 2 coapse de pui fierte;
- ceapă - 1 bucată;
- smântână - 3 linguri;
- ulei vegetal - 2 linguri;
- sare și piper;
- clătite - 10 buc.
Gata preparate fierte, selectați din bulion și lăsați-le să se răcească. Ungeți carnea cu smântână și lăsați-o timp de o oră în frigider - lăsați-o să marină. Apoi, trebuie să mănânceți ceapa și să o prăjiți în ulei vegetal până la roșu. Selectați ceapa dintr-o tigaie și prăjiți în aceeași tigaie pe toate laturile. Separați carnea de oase și adăugați ceapa prăjită. Gustați-vă cu sare și piper și pentru a face umplutura să devină mai suculentă, se recomandă să adăugați bulion la ea. Aducem umplutura intr-o stare omogena si putem incepe sa raspandim pe fiecare clatita cate o lingura fiecare. umplere. Pentru gust, puteți adăuga și ceapa verde mărunțită la umplutură.
Am înfășurat clatite în formă de rulouri de varză, adică pivotăm partea de jos a clătitului, apoi îl înfășurăm de la o margine spre interior, apoi de la celălalt capăt și îl răsucim. Gustările pregătite într-o formă fierbinte sunt servite la masă.
Rețeta 3: Clatite cu pui, ciuperci și brânză
O combinație excelentă de ingrediente de umplutură vă va face nu numai deliciosul și apetisant, ci și originalul.
- file de pui - 0,5 kg;
- șampițe - 400 g;
- ceapă - 1 bucată;
- brânză tare - 300 g;
- ierburi proaspete și 40 g unt.
Mai întâi tăiem ceapa mică și fileurile de pui în cuburi mici. Dacă doriți, puteți ambele ingrediente să renunțe la carne printr-un măcinător de carne - acest lucru va scurta timpul de pregătire a produselor. După cum doriți, vom adăuga condimente la umplutură. Poate fi vegetarian, busuioc, chili, oregano etc. toate la discreția dvs. Firește, nu uităm de sare și ciocanul de ardei grași - nu există nici o modalitate de a face fără ele. Într-o tigaie, se topește untul și se pune umplutura pregătită. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți umplutura la foc mic până când devine maro. Acum trebuie să tăiem ciupercile purificate și să le prăjim în ulei. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă verdeață felii proaspete. Am tăiat brânza tare pe o răzătoare și o combinăm cu toate celelalte ingrediente. Amestecați ușor și gustați. Dacă este necesar, puteți adăuga orice condimente la gustul dumneavoastră.
Umplutura finit (1 lingura) suprapuse pe fiecare clătită, înveliți plic și suflece într-un tub. Acum avem nevoie de o formă de coacere. Ungeți-l cu unt și puneți frumos într-un rând preparate clatite-tubule. Pe partea de sus a clătitele pune un pic de unt, și trimite-le într-un cuptor cu C 180 * preîncălzit timp de 10, maxim 15 minute. O masă fierbinte este servită la masă cu o ceașcă de ceai parfumat.
Clatite cu pui - secrete si sfaturi utile de la cei mai buni bucatari
- Că umplutura pentru clătite este chiar mai săracă, se recomandă să adăugați puțină supă la carnea gătită și lăsați-o timp de 5 minute - carnea trebuie să absoarbă tot lichidul.
- Dacă în faza finală veți coace clătite umplute în cuptor, atunci când coaceți clătite, puteți să le prăjiți numai pe o parte, pe care se așază carnea de forță.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: