Inițial, tocanul de legume a servit ca o gustare. El a fost servit pentru prima oară pe masă, iar ingredientele au fost selectate astfel încât felul de mâncare să aprindă apetitul înainte de a servi mâncărurile principale.
Astăzi, tocanul sa schimbat puțin și poate, de asemenea, să îndeplinească funcțiile de gustări și poate fi, de asemenea, servit ca principală fel de mâncare. Una dintre principalele componente ale tocului de legume este carnea. Se datorează faptului că acest produs mărește saturația vasului, de asemenea vă permite să serviți ragout ca o farfurie laterală pentru paste, cartofi și orez.
Poate că, în multe, tocanul de legume este asociat cu o muncă lungă și laborioasă în bucătărie. Dar, de asemenea, gătitul nu se oprește și, dacă doriți, puteți economisi timp, care va fi necesar pentru gătit o tocană de legume suculentă, apetisantă și consistentă cu carne.
Ciorba de legume cu carne - prepararea produselor
Brânză de legume cu carne - de la același nume de fel de mâncare puteți deja trage concluzii că accentul în mâncare este pe combinația de legume și carne. Când gatitul de gătit va fi util pentru aproape orice fel de legume - vinete, morcovi, cartofi, dovlecei, roșii, napi și multe altele.
În ceea ce privește carnea, nu există nici o restricție - file de pui, coaste de carne de porc, carne de vită, carne de iepure dietetică. Nu uita de verde. Limii proaspeți trebuie să împodobească felul de mâncare gata și să fie nota finală a gustului și a aromei!
Rețetă 1: Făină de legume cu carne tocată
Un set bogat de legume și carne tocată se va bucura de un buchet de gusturi și gusturi de necrezut. Umplutura poate fi luată cu carne de vită, iar pentru alimentația dietei este mai bine să se oprească pe pui de pui.
• 500 g - carne de pământ;
• 500 g de varză;
• 500 g - cartofi;
• 3 linguri. l. - ulei vegetal;
• 2 buc. - Morcovi;
• 2 buc. - piper;
• 300 ml - apă;
• 2 buc. - ceapă;
• verdeață de mărar, patrunjel, sare și alte condimente.
Să începem descrierea rețetei cu gătit. Cartofii sunt curățați și tăiați în cuburi, morcovii sunt cel mai bine rași, dar cei care doresc pot tăia în cuburi, ceapa este tăiată în semifabricate subțiri. Luați varza, tăiați piesa necesară și tăiați puțin. Piperul este îndepărtat de pe tulpină și tăiat în benzi subțiri. Puteți, de asemenea, tăiați verdele. Ca ingredientele sunt gata, puteți trece direct la prăjire. Este mai bine să luați o tigaie mare, astfel încât să puteți imediat să prăjiți totul într-un castron. În ulei fierbinte trimiteți mai întâi carne tocată, după dispariția unei culori roz în tigaie, răspândiți morcovii, un minut mai târziu au piper și ceapă. Legumele un pic prăjiți, și apoi le trimite cartofi. Închideți capacul strâns. Se amestecă periodic. Solim și sezon cu condimente pentru carne tocată. E timpul pentru apă. Se toarnă lichidul în tigaie și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. După ce deschidem capacul, adăugăm varza, amestecăm totul bine și continuăm să fierbem tocanul timp de aproximativ 30 minute la căldură scăzută. Mâncarea este pregătită - nu uitați să decorați cu ierburi proaspete.
Rețetă 2: tocană de legume cu carne (din coaste de porc)
Pregătiți o tocană cu carne nu numai din fileuri de carne, dar și din coaste. În acest caz, luați coaste de porc și un rând de legume.
• 400 de grame de coaste;
• 300 g - cartofi;
• 2 buc. - ceapă;
• 3 buc. - roșii;
• 1 bucată. - măduvă vegetală;
• 3 buc. - Morcovi;
Pregătiți o tocană de legume cu coaste de porc pur și simplu. În primul rând, împărțim marginile în mai multe bucăți mici. De asemenea, ne curățăm legumele și tăiem: cartofi - cuburi, morcovi - pe un răzuitor, ceapă - semireturi, squash - pătrate. Roșiile sunt mai bine să se coajă, ar trebui să fie arse cu apă clocotită, scoateți filmul, apoi măcinați.
Gătit. În uleiul fierbinte trimitem coaste de porc. Puneți bucățile de carne bine timp de aproximativ 5 minute. Apoi trimitem ceapa la carne. Acoperim capacul și lăsăm carnea să înmuia sucul de ceapă. Apoi, în vas se adaugă morcovi, cartofi. Din nou, dați ingredientele puțin prăjite, după câteva minute în tigaie, trimiteți ultimul produs - dovlecei. Rămâne să scoți tocanul până se pregătește. În final, sezon cu sare și presărați cu marar.
Rețetă 3: Tufă de legume cu carne într-o multivarcă
Dacă gătit o tocană de legume, în mod obișnuit, pe aragaz, durează mai mult timp decât ar dori, apoi tocană în multivarka nu numai gust obține mai saturate, dar nu necesită prezența constantă în bucătărie. Multivark facilitează în mod semnificativ procesul de gătit.
• 500 g - carne;
• 2 buc. - măduvă vegetală;
• 3 buc. - piper alb;
• 3 buc. - Vinete;
• 2 buc. - ceapă;
• 3 buc. - roșii;
• 1 bucată. - Morcovi;
• Plante. ulei;
• 3 dinți. - usturoi.
Nu începe grupul principal de ingrediente, vinetele sunt cubulete și sărate. În această condiție, legumele ar trebui să rămână pentru o vreme, aproximativ o oră. Acest lucru le va permite să-și piardă amărăciunea, care poate afecta gustul vasului.
Luăm bomboane de porc și îl împărțim în cuburi. În castron, adăugați un pic de ulei vegetal, setați "Hot" și 15 minute să coaceți bine carnea de porc. În timp ce ne angajăm în legume. Ceapă fin shinkuem, morcovii se taie în inele subțiri, piper (mai bine să ia bulgari diferite culori) se taie în fâșii, roșiile și se taie în bucăți medii. Legume feliate sunt trimise la carne și se prelungesc regimul timp de 10 minute. Rămâne să adăugați dovlecei, vinete și usturoi tocate. Dacă în vas nu este suficientă apă, puteți adăuga 100 ml de bulion sau apă. Solim și pe regimul "Quenching", pregătim felul pentru aproximativ 40 de minute.
Rețetă 4: Fomă de legume cu carne în cuptor
Cuptorul permite hostessului să-și cruțe tot timpul liber pentru a comunica cu familia. Aici și în cazul gătitului de legume cu carne puteți să aveți încredere în cuptor, să pregătiți mâncarea și să trimiteți vasul la tocan.
• 500 g - carne;
• 2 buc. - Morcovi;
• 500 g - cartofi;
• 2 buc. - ceapă;
• 500 g de varză;
• 3 buc. - roșii;
• 100 de grame de margarină;
Pune bucăți de carne. Dacă alegeți carne grasă, nu adăugați ulei în tava. În timp ce carnea este prăjită încet, gătim legume. Cartofi sunt tăiate în cuburi, ceapă - semifabricate, morcovi - inele. Varza se toaca varza, se taie felii de rosii.
Într-un castron adânc amestecați toate legumele, sare și adăugați condimente. Brânză poate fi gătită în vase separate, și într-o cratiță mică. În recipientul de preparare, puneți mai întâi carnea prăjită, apoi legumele mixte. Umpleți un pahar cu apă și trimiteți-l la cuptor. Cu 30 de minute înainte de masă este gata adăugați margarina la vas. La servire, decorați ragutul cu ierburi.
Ciorba de legume cu sfaturi culinare
Legătura din legume vă permite să folosiți orice legume pe care le puteți găsi acasă în acest moment. Chiar și dintr-un morcov, ceapă și mai multe cartofi, puteți pregăti o mâncare gustoasă și satisfăcătoare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: