Tradițională georgiană din bucătăria chakhokhbili preparate din alte păsări, dar astăzi este cele mai populare retete chakhokhbili de pui. Am arătat cum felul de mâncare este pregătit de adevărații georgieni.
INGREDIENTE
- File de pui 1 kg
- Ceapă 3 bucăți
- Roșii mari 3 bucăți
- Sare - Pentru gust
- Cilantro proaspăt 20 de grame
- Pătrunjel proaspăt 20 de grame
- Piper picant 1 bucată
- Oțet de vin 50 mililitri
- Ulei 6 Ст. linguri
- Bay Leaf 4-5 bucăți
- 4 Usturoi
- Pământ macră 1 linguriță
File de pui tăiat în bucăți mari și pus într-o tigaie împreună cu o frunză de laur. Se adaugă oțet, 50 ml de apă, se aduce la fierbere și se evaporă tot lichidul.
Când lichidul se evaporă, adăugați unt și ceapă tocată. Se prăjește timp de 4-5 minute pe căldură medie.
Roșiile se curăță și se toacă fin. Adăugați roșiile tocate și usturoiul mărunțit în tigaie. Mai gătim încă 7-8 minute, amestecând ocazional.
Adăugați ierburi proaspete proaspete, ardei fierți tăiați fin. Solim, piper.
Se amestecă și fierbe până când puiul este gata (doar câteva minute). Gata!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: