Shallots sunt numite "aristocrați de arc". Un astfel de nume onorific a contribuit în mare măsură la calitățile sale unice de gust. Acesta diferă de ceapa de alte soiuri, cu un gust delicat aromat și sucuri. Patria este considerată Asia Mică, conform legendei, a fost adusă în Europa de către cruciați după una dintre cruciade.
În Europa de Vest și de Nord, șobolanii din perioada cruciadelor sunt larg răspândiți și sunt foarte populari. Și în Grecia este cunoscută încă din epoca Imperiului Bizantin. Datorită cererii mari de plante, multe dintre soiurile sale au fost crescute. În special, cultivarea sa în partea de nord a continentului european a devenit posibilă după crearea subspecii, care s-au comportat bine în climatul nordic sever. Dar în Rusia, șlamul este cunoscut mult mai puțin. Deși recent a câștigat popularitate printre grădinarii ruși. În țara noastră, are numeroase nume neoficiale: shalot, kushchevka, kustovka și sorokozubka.
Cât de utilă este pălăria
Datorită calităților sale unice de gust, utilizarea unui șobolan, precum și a unei ceapă comune, este folosită pe scară largă pentru pregătirea unei mari varietăți de feluri de mâncare. Dar ceainicul are în fața lui un lucru, dar un avantaj important: datorită gustului său delicat, el nu întrerupe aroma și gustul altor componente ale vasului. Este bine marinat, sărat, tocată. Utilizarea sa va fi potrivită în supă, carne tocată, bulion, poate fi folosită ca aditiv la pește sau feluri de mâncare. În același timp, are contraindicații. Nu este recomandat să mănânci în număr mare pentru cei care au probleme cu tractul gastro-intestinal sau cu sistemul genito-urinar. Persoanele cu aciditate ridicată a stomacului ar trebui, de asemenea, să se limiteze la folosirea savantului, deoarece pot provoca o creștere și mai mare a conținutului de acid.
Această ceapă are trei soiuri principale: daneză, rusă și cartofi. Fiecare dintre ele este împărțită într-un număr destul de mare de soiuri dulci și ascuțite, care, la rândul lor, sunt folosite în gătit sau în medicina tradițională. Shalot este, de asemenea, atrăgătoare, deoarece toate soiurile sale sunt mature și coapte timp de trei până la patru săptămâni înainte de ceapa altor specii. Bulbi sunt relativ mici, dar "lezhkie." Sunt foarte bine păstrate toată iarna, nu germinează și nu putrezesc. Și nu numai în condiții de depozitare, dar și la temperatura camerei. Într-un cuvânt, ceapa ceapă are toate datele pentru a câștiga simpatia rușilor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: