Piept de pui - partea cea mai delicioasă și mai delicată a carcasei de pui, din care puteți găti cu ușurință o varietate de mâncăruri delicioase. Pieptul de pui poate fi coaptă și prăjită, îndulcită și umplute, utilizată ca bază pentru salate și supe.
Retetele de la piept de pui sunt foarte simple pentru a fi pregatite si disponibile pentru orice gazda, deoarece nu au nevoie de cunostinte si abilitati deosebite, si de utilizarea de ingrediente scumpe sau exotice.
Reteta pentru sanii de pui pentru primele cursuri
Supa din piept de pui cu legume.
- 2 piept de pui;
- 2-3 cartofi;
- 1 morcov;
- 2 roșii;
- 2 cepe;
- 1 rădăcină de țelină;
- condimente (sare, ardei gras, ardei gras, frunze de dafin).
- Sânii de pui tăiați în cubulețe mici și se prăjeau în ulei vegetal până la maro auriu.
- Două litri de apă sunt aduse la fiert, se adaugă rădăcina de țelină decojită și pieptul prăjit și se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute.
- Ceapa tăiat în jumătăți de inele, morcov tăiat în benzi.
- Prăjește legumele în ulei vegetal, lăsat de sân.
- Roșiile se curăță și se toacă fin. Se adaugă la legumele prăjite și se fierbe la foc mic timp de 3-5 minute.
- Cartofi tăiate în cuburi, verdele de telina tocată mărunt.
- Adăugăm cartofi, legume prăjite, sare și mirodenii pentru a gusta în bulion. Gatiti la foc mic timp de 10 minute.
- La sfârșitul gătirii, presărați cu verdețurile de țelină și piperul măcinat.
Salata de piept de pui cu ananas
O reteta din piept de pui in graba.
Piept de pui, prăjit în gătire.
- 4 piept de pui;
- 4 -5 linguri. linguri de pesmet;
- 1-2 oua;
- 2 linguri. linguri de unt;
- sare, piper, nucșoară.
- Pieptul de pui se spală bine și se usucă.
- Înșurubați pieptul de pui într-o peliculă de alimente și rolați-o cu un știft de rulare pentru a le da forma unui tăiței alungit.
- Pâine la sare, piper, adăugați nucșoară.
- Două ouă sunt bătut bine.
- Sânii se prăbușesc în pesmet, se înmoaie în ouă bătute și se prăjește din două părți până se formează o crustă roșie.
Roluri de piept de pui
Mâncarea este grozavă pentru o masă festivă.
- 3-4 sani de pui;
- 50 de grame de brânză tare;
- 200 de grame de ciuperci proaspete;
- 1 ceapă;
- 2 ouă;
- piersici;
- sare, piper, condimente;
- proaspete verzi;
- scobitori.
- Sânii de pui se spală, se usucă, descurajează ușor. Apoi adăugați sare, piper și puneți în frigider.
- Ciupercile și ceapa se toacă fin, se adaugă sare și piper. Se prajeste intr-o tigaie timp de 5-7 minute.
- Brânza se freacă cu un răzuitor mic și se adaugă ciuperci și ceapă. Se amestecă și se lasă brânza topită.
- Am bătut 2 ouă.
- Pe pieptul de pui întindeți umplutura, rotiți ruloul de carne și fixați-o pe margini cu scobitori.
- Dați roliile în ouă și rotiți în pesmet. Se prăjește într-o tigaie până se înroșește.
- Rolurile sunt plasate într-un castron pentru coacere și sunt introduse în cuptor timp de 15-20 minute la 180 de grade.
- Pulverizați rulourile finite cu verde mărunțit.
Piept de pui copt în condimente
- Sânii de pui se spală și se usucă. Pe întreaga lungime a sânului se fac incizii superficiale și se umple cu felii de usturoi, se sare și se arde carnea.
- Sucul de portocale se amestecă cu sos de soia, se adaugă condimente și se toarnă pieptul de pui de marinadă rezultat din toate părțile.
- Se freacă carnea cu un amestec de ierburi pentru pui.
- Sinele de pui marinate sunt învelite în folie lubrifiată și lăsate într-un loc răcoros timp de 1-1,5 ore.
- Puneți pieptul de pui în folie în cuptor, încălzită la 200 de grade. Coacem timp de circa 40 de minute.
- Timp de 5-10 minute până când este gata, deschideți folia și reduceți temperatura la 150 de grade pentru a da carnea puțin maro.
- Când serviți un vas, puteți să se presărate cu semințe de rodie.
Simplitatea în prepararea de feluri de mâncare din piept de pui, compatibilitatea cu majoritatea produselor vă permite să vă creați rețete interesante și delicioase.
Tăiați pieptul de pui de-a lungul fibrelor astfel încât să nu-și piardă forma în timpul gătitului și să rămână suculent.
Pentru pregătirea și marinarea pieptului de pui, puteți cumpăra un set de condimente și mirodenii pentru pui, care pot include busuioc, piper, chili, cardamom, scorțișoară, cuișoare, ghimbir etc.
La coacere, în coacere sau în prăjit, pieptul de pui este marinat în ghimbir sau cardamom. Pentru prepararea salatelor se folosește condimente curry.
Ca o farfurie pentru orez de pui, diferite paste, legume sau ciuperci sunt perfecte.
Sânii de pui sunt combinați nu numai cu legume, ci și cu o varietate de fructe: mere compotate, ananas murat, rodii proaspeți etc.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: