Din resturile de cartofi piure, gătiți în cuptor delicioase prăjituri de cartofi. Oferim prăjituri de două feluri - una - cu turmeric, chimen și piper negru, altele - cu usturoi și verdețuri.
Ingredientele
- 500 g cartofi piure
- 1 ou
- unt
- 400 g de făină
- 2 lingurițe. praf de copt
- 1,5-2 lingurițe. sare
- proaspete verzi
- usturoi
- condimente - turmeric, piper, chimen
Cum să gătești două tipuri de prăjituri de cartofi
- Cartofii din cartofi se încălzesc la temperatura camerei, se adaugă ulei și sare. Sau fierbem cartofii până când sunt gata, scurgeți apa (un bulion pe care îl lăsăm pentru cartofi piure) și zdrobiți cartofii. Se toarnă aproximativ jumătate de pahar de bulion de cartofi, se amestecă cu unt. Pătrunjelul ar trebui să fie destul de abrupt. În piureul răcit conducem oul, îl amestecăm. Pentru a face prăjituri cu aditivi diferiți, aluatul trebuie împărțit în părți.
- Într-o parte, adăugați turmeric, piper, chimen.
- Celălalt este patrunjelul și usturoiul.
- Se adaugă la fiecare parte a făinii de cartofi cu praf de copt (200 g de făină și 1 lingură de praf de copt). Frământăm aluatul moale. Se va dovedi lipicios, lipicios, dar nu turnați multă făină.
- Strângeți aluatul într-o bucată și puneți fiecare într-un castron separat. Acoperiți și plecați timp de o jumătate de oră.
- Pe masă, se toarnă făina, se pune o parte din aluat. Aluatul va deveni și mai moale, mai delicat și se va lipi de mâini, așa că trebuie să-ți înmoi degetele în făină. Împărțiți imediat aluatul în 4-6 părți. Nu trebuie să frământați, altfel va deveni densă. Fiecare piesă se pune pe făină, formează o tort de 1 cm grosime și se transferă într-o foaie de copt unsă. Așezați prăjiturile de cartofi într-un cuptor încălzit la 200 de grade pe stratul superior. Coaceți la foc mediu timp de 25-30 de minute până la coacere.
- Pregătiți prăjiturile cu o grămadă și serviți fierbinte. Le puteți servi cu unt, smântână, paie sau în loc de pâine, serviți supe, salate, carne.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: