Cafeaua cu lămâie este o băutură destul de rafinată, cu un gust deosebit și aromă de citrice suculentă. În cafenele și restaurante, această băutură poate fi servită sub diferite nume, dar cel mai adesea sunt folosite termenii "espresso romano" și "cafea romană". Ventilatoarele din cafea romană nu sunt atât de mult din cauza gustului specific al boabelor de cafea amare, care este diluat puțin de sucul de lamaie. Dar admiratorii băuturii știu că o singură cană de espresso romano este capabilă să se înveselească după o zi grea și să dea putere atunci când deja se termină.
Singurul lucru care ridică încă controverse printre cunoscători este problema pericolelor și avantajelor de cafea cu lămâie. Pe de o parte, medicii nu favorizează cafeaua naturală datorită efectului negativ asupra sistemului cardiovascular. Dar beneficiile lămâilor pentru imunitate și promovarea sănătății sunt cunoscute de mai multe milenii. Adevărul, ca întotdeauna, se află undeva în mijloc.
Proprietăți utile
Experții în domeniul alimentației sănătoase cred că cafeaua cu lămâie nu poate fi numită produs util. Cafeina, care, în număr mare conținute în boabele de cafea, are un efect stimulator asupra sistemului nervos central, afecteaza inima si leaches de calciu din oase (care este motivul pentru care in randul pacientilor cu osteoporoza sunt atât de mulți fani ai acestei băuturi aromatice).
În ciuda acestui fapt, medicii permit utilizarea cafelei romane chiar și pentru pacienții cu hipertensiune arterială. E vorba de lămâie. Acidul ascorbic neutralizează efectul negativ al cofeinei, astfel încât această combinație nu poate în nici un fel să dăuneze unei persoane care bea cafea cu lămâie în limite rezonabile.
De mult timp sa dovedit că folosirea unui espresso romano ajută la lupta împotriva bolilor respiratorii în timpul sezonului rece. Doar 3-4 cani de băutură pe zi pot fi comparate cu anumite medicamente. Cafea cu lamaie:
- Sprijină activitatea sistemului imunitar și contribuie la dezvoltarea unui număr suficient de anticorpi pentru a combate virușii și bacteriile;
- îmbogățește dieta cu vitamina C, necesară pentru o luptă completă împotriva frigului comun;
- îmbunătățește dispoziția și tonul, în special în timpul intoxicației, ajutând la tolerarea bolii mai ușor.
Persoanele care suferă de obezitate, utile pentru ceașcă cuplu consumul excesiv de cafea romană de zi cu zi, deoarece asocierea cu suc de lamaie cafeina are un efect stimulator puternic asupra metabolismului și răspunsurile metabolice, inclusiv metabolismul lipidelor si glucidelor. Datorită conținutului de lamaie, cofeina acționează ușor, dar efectul utilizării acesteia rămâne pozitiv.
Cafea roman, de asemenea, exceleaza cu dureri de cap, oboseala cronica si tensiune arteriala scazuta. Efectul aplicației devine vizibil după 10-15 minute: vasele devin repede în ton și pereții lor pot exercita o rezistență mai mare la fluxul sanguin, ceea ce determină o ușoară creștere a presiunii.
Acid ascorbic - un antioxidant natural substanțe nocive și scoate toxinele din straturile profunde ale pielii, cu toate acestea, unii cred că cafea cu lămâie retardati îmbătrânire și îmbunătățește aspectul. Estheticians sunt în nici o grabă să fie de acord cu această afirmație, deoarece consumul excesiv de cofeina (chiar și în combinație cu agenți de neutralizare) afectează în mod negativ tenul: pielea apare gri cu varsta pot aparea pete pigmentate. Da si ridurile de la iubitorii de espresso apar mai repede Romano decât femeile de aceeași vârstă.
Aceasta finalizează proprietățile utile ale băuturii. Pentru a decide cât de justificată este utilizarea cafelei romane pentru a obține aceste rezultate, trebuie să învățați despre daunele cauzate de băutură corpului uman.
Harm și contraindicații
Boabele de cafea în combinație cu suc de lămâie acționează dezastruos pe peretele stomacului, provocând formarea crescută a acidului clorhidric, care corodează membranele mucoase. Din acest motiv, aceste produse ar trebui abandonate persoanelor cu boli ale sistemului digestiv. Contraindicațiile pentru recepția cafelei romane sunt:
- colită;
- gastroenterită;
- gastrită;
- stomac și ulcer gastric;
- enterocolită.
Utilizarea espresso-romano în stadiul de exacerbare a acestor boli poate duce la sângerări interne sau perforații (dacă este o leziune ulcerativă).
Trebuie acordată o atenție sporită acelora care suferă de patologia inimii și a vaselor de sânge. Refuzul de la o băutură revigorantă urmează cu următoarele afecțiuni:
- arterioscleroza vaselor de sânge;
- hipertensiune;
- o criză hipertensivă în anamneză;
- insuficiență cardiacă;
- boala ischemică;
- defecte cardiace congenitale;
- tulburări ale ritmului cardiac.
Unii medici consideră că este acceptabil să beți 1-2 cești de cafea pe zi pentru ateroscleroză sau hipertensiune arterială de gradul I. Dacă nu puteți renunța complet la cafea, este important să utilizați numărul minim de boabe în preparat, astfel încât băutura să nu se dovedie a fi prea puternică.
Luând o concluzie, putem spune că cafeaua cu lămâie, deși este benefică pentru organism, dar este destul de îndoielnică, dar răul poate fi foarte grav.
Pot să fiu însărcinată și să mănânc?
Cafeaua cu lămâie este inclusă în lista de alimente și băuturi interzise în timpul sarcinii și alăptării. Și nu doar efectele negative ale cofeinei asupra corpului femeii. Folosirea cafelei suprimă activitatea normală a sistemului nervos, care este, prin urmare, ruptă din cauza modificărilor hormonale din corpul viitoarei mame. Veselnicia care apare după o ceașcă de cafea cu o lămâie se poate transforma în cele mai grele consecințe, printre care:
- forme severe de depresie;
- nevroze;
- instabilitate psihoemoțională;
- anxietate crescută.
Există cazuri când iubirea excesivă de cafea sa transformat în halucinații pentru o femeie gravidă, deci este mai bine să nu riscați și să nu vă expuneți pe tine însuți și pe viitorul copil la pericol.
Boabele de cafea conțin nu numai cofeina, ci și alte elemente minerale, precum și vitaminele B2. PP și A. Majoritatea cafelelor minerale conține potasiu, sodiu, cobalt, mangan, magneziu și seleniu. Puțin mai puțin calciu, fier, cupru, aluminiu, zinc și bor. Prezent în compoziția și acizi organici, precum și o cantitate mică de grăsimi și proteine.
Lemon conține o cantitate mare de acid ascorbic și aproape că nu conține calorii (doar 17 calorii pe 100 de grame).
Cum să gătesc?
Cea mai ușoară opțiune: să preparați cafeaua în mod obișnuit și să adăugați o felie de lămâie sau un suc de lămâie. Acest tip de preparat nu durează prea mult, dar nu va fi capabil să transmită întreaga paletă de gust ale acestui espresso romano. Prin urmare, experții recomandă să pregătească cafea romană după cum urmează:
- într-un castron mic, puneți 3-4 linguri de zahăr și puneți-i un foc lent;
- topi până la maro;
- Se adaugă o mică cafea măcinată, se amestecă bine și se toarnă 200 ml apă fierbinte.
În cafeaua finită puneți o felie de lămâie. Băutura este gata!
Boabele naturale de cafea trebuie depozitate într-un loc uscat la o temperatură de cel puțin 18 grade. Acest produs este rezistent la temperaturi ridicate, dar la niveluri mai joase incepe sa piarda proprietati utile si gust. Experții recomandă, după cumpărare, turnarea de cafea într-o pungă de țesătură naturală groasă (este mai bine să se utilizeze lenjerie naturală) și să se cravată cu un fir, dar astfel să rămână un mic decalaj.
Lămâi ar trebui să fie depozitate în frigider pe un raft de fructe. Lămâia tăiată trebuie consumată în 20 de ore. Dacă îl umpleți cu zahăr, perioada de vătămare va crește la 48 de ore.
Preparatul espresso-romano preparat trebuie să se bea imediat, deoarece chiar și după 30-40 de minute amaritatea boabelor se va dubla aproape.
Cum sa alegi?
Atunci când alegeți o lămâie, acordați atenție grosimii coajei. Lămâiele cu o piele subțire sunt mai suculente și mai coapte. Dacă există zone verzi sau culori prea palide de la cumpărare ar trebui să fie aruncate. O lămâie bună coaptă are chiar și contururi, o culoare galbenă bogată și o coajă subțire. Nu sunt pete și pete inegale.
Când cumpărați cafea, trebuie să verificați data de expirare și să asigurați integritatea ambalajului. În prezența daunelor sau a unor urme de deschidere, este mai bine să alegeți un alt pachet.
Cu ce combinație?
Nu adăugați lapte sau produse lactate (cremă) în cafea cu lămâie, deoarece acest lucru va strica gustul băuturii.
Cafea cu lămâie - o băutură neobișnuită care nu aduce beneficii speciale organismului, dar are un gust uimitor. Uneori vă puteți răsfăța cu o ceașcă de espresso romano, dar nu aveți nevoie să faceți acest lucru frecvent și numai dacă nu există contraindicații pentru a mânca.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: