Beneficii și rău de suc de arțar

Sucul de suc de arțar este mai puțin răspândit în țara noastră decât miezul de mesteacăn, deși nu este inferior gustului și proprietăților sale utile. Dar Canada, renumită pentru păduri și plantații de arțar, a pus producția acestui nectar natural pe flux, folosind în mod activ darul generos al naturii. Beneficiile și efectele nocive ale sucului de arțar ar trebui să fie de interes pentru noi, deoarece acest extract de vitamine a devenit din ce în ce mai popular în ultima vreme.

caracteristicile

Sucul de suc de arțar este un lichid intercelular din lemn de culoare transparentă sau galben pal, cu un gust plăcut și dulce. Sucul de arțar este unic în compoziția sa bogată de vitamine și acide. Este folosit ca o băutură răcoritoare, tonică și ca bază pentru cele mai populare din Canada și America de Nord sirop de pană.

Compoziția produsului conține multe elemente necesare corpului, care, dacă este folosit în mod regulat, va fi de mare folos.

Vitamine: A, E, C, PP, grupa B.
Microelemente: potasiu, calciu, magneziu, siliciu, sodiu, mangan.
Acizi organici: fumaric, acetic, malic, abscisic, chihlimbar.
Valoarea calorică: 12 kcal la 100 grame.

Știind că toată Canada apreciază acest copac frumos, arțarul oferă un produs nutritiv și util cu cele mai valoroase proprietăți.

Utile decât sucul de arțar

Prezența taninelor, aldehidelor, lipidelor și carotenoidelor din compoziție face de asemenea extractul din arțar nu numai o băutură gustoasă, ci și un remediu curativ al unui spectru larg de acțiune. Este util în situații diferite.

Are efect diuretic puternic, se curăță de săruri și impurități. Fiind anestezic natural, nectar are efecte antimicrobiene și la vindecarea rănilor, potabile combate procesele inflamatorii în interiorul și în cazul în care procesul de răni, tăieturi și răni, care solubilizează agenți patogeni și accelerează procesul de vindecare. In timpul răcelilor de vârf și diverse boli respiratorii, se va extrage din arțar profilactic.

Pentru sistemul venos.

Substanțele din sucuri diluează sângele, împiedică formarea de cheaguri de sânge și plăci de colesterol, curăță vasele și le fac mai elastice. Având probleme cu circulația sanguină, acest lichid va deveni o alternativă la medicamente, care de obicei au o mulțime de efecte secundare.

Inclus in acidul abscisic are un efect pozitiv asupra pancreasului si imbunatateste productia de insulina. Împreună cu alte substanțe, ajută la îmbunătățirea stării de diabet și a obezității concomitente.

Masele de vitamine și microelemente fac din această băutură naturală o energie indispensabilă care va întări sistemul imunitar, va reglementa metabolismul și va furniza energie. Nectarul va înlocui perfect complexul artificial de vitamine și va fi mult mai bine absorbit. Având în vedere că este exploatată la începutul primăverii, când nu este încă, nu există plante proaspete (pesticidele turcești nu se iau în calcul), nici legume, nici fructe, nu va susține organismul și nu va face față deficitului de vitamină sezonieră.

Ca o barieră.

Sucul de suc de arțar, cum ar fi siropul de arțar, nu a fost în zadar pentru nord-pragmatici, cu excepția valorii nutritive și a proprietăților medicinale, este, de asemenea, un antioxidant eficient. Nu poate proteja pe deplin împotriva oncologiei, dar pentru a reduce probabilitatea unei tumori este pe deplin capabil, dacă face parte din dietă.

Cum se obține

Zona de colectare - pentru a nu obține un extract carcinogen în locul unei băuturi valoroase, colecția ar trebui să fie efectuată departe de drumurile aglomerate, de căile ferate, fabricile și fabricile.

Arborele este un arțar adult cu o coroană de răspândire și un trunchi cu o circumferință de peste 20 cm.

Locația găurii este la aproximativ 0,5 metri deasupra solului, pe partea de nord a trunchiului.

Timpul de colectare este în timpul zilei, în timpul dezghețului, mai ales atunci când soarele se încălzește.

Gaura este o incizie longitudinală sau o depresiune cilindrică realizată printr-o foraj sau defalcare la un unghi mic, cu o adâncime de până la 4 cm.

Volumul - lichidul este necesar și lemnul în sine, nu abuzați de darul naturii, este mai bine să colectați câteva litri de la mai mulți copaci decât să cortați cei zece de la unul și să-i garantați că îl omorâți.

Conservarea - după terminarea colectării, gaura sau tăierea este acoperită cu un grătar de grădină sau cu mușchi pentru a preveni pierderea de suc.

Cum se păstrează acasă

La fel ca mesteacanul, arțarul este bogat în zaharoză, care începe rapid procesul de fermentație, ceea ce scurtează durata de păstrare a lichidului proaspăt preluat. Într-un loc răcoros pe stradă, la temperaturi minime sau în frigider, nectarul împins poate fi păstrat timp de aproximativ două zile. După această perioadă, trebuie să fie înghețată, conservată sau transformată în kvass. Depozitarea corectă este importantă pentru alte produse, deci sucul de rodie atunci când alăptarea trebuie să fie cât mai proaspătă.

Conserve de conserve

Deși conservarea majorității vitaminelor este pierdută, aceasta este singura opțiune de conservare a sucului pentru o perioadă lungă de timp. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este în următoarele moduri.

Pasteurizării. Lichidul este încălzit la 80 °, distribuit peste cutii preparate, pasteurizat timp de aproximativ o jumătate de oră, laminat într-o formă fierbinte. Băncile răcite sunt îndepărtate în subsol sau cămară.

Fierbere. În suc adăugați zahăr, 50 de grame pe litru, pentru aroma puteți pune o cremă de menta, balsam de lamaie, șolduri de trandafir sau felii de lamaie. Compoziția este adusă la fierbere, astfel încât zahărul este complet dizolvat, turnat în cutii și înfășurat. Depozitarea, la fel ca în prima rețetă, dar din cauza fierberii, beneficiile unei astfel de băuturi sunt puțin mai mici.

sirop de arțar. Acest concentrat se obține prin evaporarea arțar seva. Totally produs natural obținut dor lung la foc mic, în care sucul este îndepărtat din toată apa și din volumul inițial a rămas mică porțiune de 30 - 40 de litri se obține aproximativ 1 litru de sirop. Substanța vâscoasă este, de asemenea, turnat într-un vas de sticlă și sigilat ermetic.

Rețete pentru utilizare

Băutură gustoasă, spumante care poate fi păstrată pentru o lungă perioadă de timp, acest kvass - se va reîmprospăta în căldură, va da vivacitate și va oferi suplimente de vitamine. Și pentru o schimbare, este util să știi cum să bei suc de morcovi.

Kvas din suc de arțar:

Sucul este de 3 litri.
Rye biscuiți - 200 de grame.

Pentru o mai bună fermentare, sucul este ușor încălzit și turnat într-un recipient, se adaugă biscuiți, se acoperă cu o cârpă subțire de bumbac sau tifon și se pune într-un loc cald.
O zi mai târziu, filtrul este filtrat, este gata de utilizare. Pentru a îmbogăți gustul, puteți adăuga fructe uscate sau cățeluș.

Contraindicații

Daunele la sănătatea în sine, sucul de arțar este puțin probabil să provoace, ele pot înlocui complet lichidul beat pentru a doua zi, dar ar trebui să fiți mai atenți în următoarele situații.

Dacă există o tendință la alergii.
Dacă este colectat în zone nefavorabile din punct de vedere ecologic.

Sucul de suc de arțar este o bună ocazie de a diversifica dieta și de a introduce în el o băutură sănătoasă, o băutură necesară pentru organism, în loc să cumpere limonadă cu conservanți și arome.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare