Beneficii și prejudicii de oțet balsamic, utilizarea în rețete de gătit și alte zone

Tipuri și criterii de selecție a produselor

Pentru a începe cu este necesar să știți despre tipurile de oțet balsamic. Există doar trei: tradiționale, balsamică din Modena, oțet Condimento.







Beneficii și prejudicii de oțet balsamic, utilizarea în rețete de gătit și alte zone

Clasa întâi cu o anumită îmbătrânire și must de struguri în compoziție. Perioada de îmbătrânire este estimată pe etichetă: roșu - 12 ani, argint - 18, aur - 25.

Cel de-al doilea soi este cultivat în multe țări, dar se extinde în Modena. Alege acest produs respectând compoziția, prețul. De regulă, cu cât este mai mare costul, cu atât este mai bine otetul.







De asemenea, trebuie remarcat faptul că, uneori, costul ridicat nu înseamnă bună calitate a produsului. Este important să se acorde atenție compoziției, culorii.

Al treilea este practic imposibil de controlat. În sticle se adaugă mustul de struguri cu oțet de îmbătrânire, de vin cu aditivi diferiți.

Pentru a nu cumpăra un aditiv substandard, trebuie să luați în considerare compoziția pentru prezența zahărului sau coloranților. Dacă este cazul, gustul poate fi stricat.

Înainte de a cumpăra, trebuie să determinați de ce aveți nevoie de oțet balsamic.

Dacă este necesar ca bază a antenei. este mai bine să luați prima opțiune. Excepția este feluri de mâncare picante. Dacă doriți să le umpleți cu salate, este recomandat să luați un al doilea grad. Apoi, gustul se va remarca.

Ca murătură se va apropia a treia variantă. Deoarece nu are un gust saturat, este potrivit ca produs auxiliar.

Acum balsamicul tradițional atrage cumpărătorii cu proprietăți utile. Este adesea folosit după consumul de alimente pentru a normaliza metabolismul.

Cel mai bun mod de a consuma oțet balsamic este gătitul brut. Cea mai bună combinație cu căpșuni. Parmezan. Numai cu sunetul comun, aceste produse își dezvăluie pe deplin tonurile de gust.

Secretele alegerii și utilizării oțetului balsamic:

Compoziție, calorii, indice glicemic







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: