Că animalele iubesc iarba verde, știam. Și întotdeauna în vară, rupeam pentru animalul meu de iarbă de grâu din Siameză. Și recent, având o odihnă la prieteni într-o reședință de vară, cu surpriză a observat, cum pisica lor cu un poftă de mâncare a consumat pelin. - Ceea ce este atât de surprinzător, spuse gazda (ea însăși este doctor), "pisica știe de ce a mâncat pelinul". Multe plante amare sunt bune pentru sănătate. Nu este un accident faptul că aproape toate celebrele rețete de balsamuri miraculoase și elixiruri includ ierburi amare. Cu toate acestea, oamenii moderni consumă o mulțime de dulce, sărate și mai puțin amare. Și acesta este necazul nostru. Ce este util pentru amărăciune? Răspunsul la această întrebare a fost căutat de corespondentul AP.
Hreanul nu este mai dulce
Alimentele dăunătoare trebuie în mod constant să fie adăugate la dieta ta. Dacă aveți ardei, hrean și mustar pe masă zilnic, trăiți până la cea mai înaltă vârstă, înțelepciunea oamenilor învață. Și aceasta este o explicație complet științifică.
- Mai rău decât ridichea amară! - vorbim despre persoana care ne-a deranjat. Cu toate acestea, această rădăcină este foarte subestimată, - a spus dietetician Tatyana Demidova. - Datorită acizilor organici și aminoacizi, săruri minerale, enzime, volatile, uleiuri esențiale ridiche îmbunătățește metabolismul, creste imunitatea, indeparteaza excesul de lichid din organism, care este deosebit de important chiar acum, pentru că o mulțime de băutură și se umfla în căldură. Și diferite părți ale acestei legume sunt utile în felul lor. Cel mai apropiat de vârfurile de trei până la cinci centimetri conține cea mai mare parte a vitaminei. Seredinka - cea mai dulce. Și în coada este cea mai mare parte ulei de muștar, util pentru digestie.
Hreanul nu este cu siguranță ridiche, dar nu este mai puțin util. Pe lângă un set de calități pozitive deja enumerate, hreanul are și un efect pronunțat bactericid și antiseptic. Și mai multe fete iau notă de vechea rețetă de frumusețe: dacă vă frecați pielea feței zilnic cu suc de hrean, puteți scăpa de pistrui.
O altă rudă a utilității acestor legume - muștar, are un efect benefic asupra sistemului nervos. Deci, dacă aveți un mediu fierbinte la locul de muncă, făcând pâine cu muștar la prânz - vă va ajuta cu o suprasolicitare nervoasă.
Arderea ajută la scăderea în greutate
Studiind "întrebarea amară", am făcut o descoperire importantă: se dovedește că amărăciunea în alimentație nu numai îmbunătățește digestia, dar ajută și la menținerea unei figuri subțiri.
- Astăzi viața noastră este plină de stres. Un stres și overindulgence de dulciuri duce la multe boli, și în primul rând - tractul gastro-intestinal, cum ar fi pancreasul, - a spus terapeutul Tatiana Burmistrov. - Există dovezi științifice că cele două sunt vitale pentru enzima organismului - tripsina si insulina - pancreasul produce bine atunci când sunt ingerate cu alimente sau ceaiuri vin amărăciune. Acest lucru duce la o scădere a zahărului din sânge și, odată cu acesta, rata de obezitate a organismului scade. Prin urmare, atunci când obțineți un castravete amar, nu vă grăbiți să îndepărtați pielea de pe ea, dacă doriți să slăbiți. Un gust amar este dat de legume prin substanțe vegetale speciale numite phytoncides. Ele ajuta la eliminarea virusuri, bacterii și ciuperci chiar protejează împotriva infecțiilor intestinale, pentru care a primit numele de antibiotice naturale.
Nu în zadar în timpul iernii, bunica mi-a dat o perfuzie terapeutică de miriște - are proprietăți unice anti-frig. Apropo, mulți oameni cred că este mai bine să folosească o hamei negru cu un scop anti-catarrhal. Dar daikon japonez are, de asemenea, un bun potential. În plus, conține multe substanțe anticanceroase. Prin urmare, este atât de iubit și mâncat mult în Țara Soarelui Răsare. Luați un exemplu de la japonezi.
"O mulțime de ierburi și produse cu gust amar sunt utile pentru vasele de sânge și inimă", a adăugat Tatiana Burmistrova. - Aceasta se datorează prezenței în ele a flavonoidelor - substanțe care protejează vasele de ateroscleroza, îmbunătățesc circulația sângelui și reduc probabilitatea formării cheagurilor de sânge. Ele se găsesc, de exemplu, în ciocolată neagră, ceai verde, grapefruit, afine și alte fructe de pădure. Dar tineti minte: toate avantajele flavonoizilor pot nega laptele. Prin urmare, ciocolata ar trebui sa fie aleasa fara a adauga crema, ceai verde pentru a bea fara lapte si fructe de padure nu ar trebui sa fie amestecat cu inghetata, la fel ca multi sa faca.
Tatyana Petrovna a sugerat o rețetă sănătoasă și pierderea de greutate. Consumul în cantități mici (0,1 grame) de plante uscate de icter galben cu flori de trei ori pe zi timp de o lună va ajuta la reducerea în greutate cu 2-3 kilograme. Aceasta îmbunătățește elasticitatea vaselor, întărește țesutul muscular al inimii, normalizează ritmul inimii.
Gătitul cuvei de aspen
Fiecare amărăciune are o particularitate. De exemplu, persoanele cu boli de rinichi sunt uneori utile pentru a bea ceai din frunze sau coaja de aspen. Și puteți găti kvass. Într-un borcan de trei litri, zdrobiți cortexul de aspen, turnați apă, adăugați un pahar de zahăr și o linguriță de smântână. Lasati-l in ultimele doua saptamani, si puteti bea in cantitati nelimitate. Numai după ce ați băut un pahar, adăugați cât mai multă apă și o lingură de zahăr. A doua zi kvass este din nou gata.
- Acest kvass poate fi băut două și trei luni, alimentând borcanul. Dar, ceai cu coada șoricelului, sunătoare, devyasilom, păpădie, airom și alte ierburi amare ar trebui să fie consumate strict un curs, conform preparării rețeta specificată pe ambalaj - avertizează profesor asociat, Departamentul de Farmacologie AGMA Raisa Anokhina. - În caz contrar, dăunează sănătății. Adăugarea frecventă a sunătei poate afecta potența bărbaților. Ceaiul ce se bea cu iarbă de câmpie în doze mari duce la otrăvirea corpului și dysbioza. Harm poate aduce și iarbă urs (urechi urs). Ceaiul din plantele medicinale ar trebui să fie băut doar pentru scopuri medicinale. În fiecare zi puteți face ceai din frunze de coacăz negru, oregano, floare de tei, zmeură și alte fructe cu boabe.
Uneori oamenii simt un gust amar în gură. Și sunt surprinși: "De ce se întâmplă?". La această întrebare răspunde terapeutul Tatyana Burmistrova:
- Potrivit senzațiilor de gust din gură, putem presupune unele boli la om. De exemplu, diabet zaharat. Mulți oameni știu că, datorită formelor sale dependente de insulină, gustul dulce este clar simțit în gură. Dar senzația de amărăciune poate semnala că aveți o vezică biliară. Cu unele boli ale stomacului limba devine acră. Dar acest lucru nu se aplică persoanelor care suferă de tulburări psihice. Totul este mult mai complicat. Datorită deteriorării lobilor temporali ai creierului, simțul gustului pacienților mentali prezintă, uneori, surprize incredibile. Frank muck, care provoacă un reflex gag într-o persoană normală, pare foarte gustoasă și apetisantă. De exemplu, ei pot, cu un apetit, să aibă un terci de cereale dulci cu hering. Uneori se întâmplă ca o persoană să piardă brusc o parte din sensibilitate. Dacă gustul nu este înregistrat pe două treimi din prima jumătate a limbii, vorbește despre leziuni ale nervului lingual sau facial, în al treilea posterior al leziunilor nervului glossopharyngeal. Dacă unele structuri ale creierului sunt afectate, este posibil să nu existe sensibilitate în jumătatea limbii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: