După ce a plecat pentru umplerea supa de legume și plante aromatice, gatiti iarna prima masa de prânz va fi mai ușor și mai rapid. Este suficient doar să adăugați o lingură de stoc în tava și vasul va fi umplut cu vitamine și aromă de vară proaspătă.
Cum se face o umplutură de legume universală pentru supă pentru iarnă - o rețetă cu sare
- morcovi - 1 kg;
- piper dulce bulgar - 700 g;
- verdeață (amestec) - 300 g;
- piatră, sare mare, nu iodată - 1 kg.
Pregătiți un dressing universal cu sare pentru iarnă este simplu. Este suficient doar să se spele morcovii și ardeii bulgari și să se clătească ierburile proaspete. Într-un set de cele din urmă pot fi prezente mărar, patrunjel, frunze de telina sau lovage. Răspândiți crenguțele pe prosop ca să se usuce și, între timp, curățăm și prăjim morcovii rași. Scoatem ardeii din pedunculi împreună cu cutiile de semințe, după care ștergem o mică bucată de paie sau cuburi. De asemenea, mănâncă verdele uscat. Acum adaugati masa vegetala si verde intr-un bazin larg, turnati sare mare, piatra, nu iodata si amestecati bine.
Desfacem pansamentul pe borcane uscate și sterile, acoperim cu caprine fierbinți și o punem într-un loc întunecos și preferabil răcoros pentru depozitare.
Pansamente salate pentru supa pentru iarna - reteta cu ceapa
- morcovi - 1 kg;
- ceapa - 1 kg;
- piper dulce bulgar - 550 g;
- verdeață (amestec) - 300 g;
- piatră, sare mare, nu iodată - 0,8 kg.
Îmbrăcarea cu ceapa este pregătită pe același principiu ca și în absența acesteia. Este suficient să clătiți componentele și să le uscați pentru a permite evaporarea umezelii. Morcovi tăiați, bulbi și ardei zdrobiți cu cubulețe mici și amestecați în pelvis cu ierburi proaspete melenko tocate. Rămâne doar să completați piesa cu sare, nu iodată, amestecați-o cu grijă și împrăștiați-o pe borcane uscate și sterile. Astfel de rezerve sunt perfect păstrate sub capacele de nailon. Dar să le așezi de preferință într-un loc răcoros și întunecat.
Îmbrăcăminte pentru supă pentru iarnă de la castraveți
- castravete - 2,3 kg
- morcovi - 440 g;
- ceapa - 440 g;
- cap de usturoi (mare) - 1 bucată;
- floarea-soarelui fără ulei de aromă - 210 ml;
- verdeață (amestec) - 300 g;
- oțet (9%) - 95 ml;
- piatră mare sare non-iodată - 45 g;
- zahăr - 65 g.
Realimentarea cu această rețetă poate fi utilizată pentru a pregăti supele de muraturi, sare sau legume. Pentru pregătirea ei, am castraveți și morcovi, după care taie legume cu cubulețe mici. În același mod, pregătim bulbii și grătarul de dinți al usturoiului curățat sau apăsăm prin presă. Complement masă vegetală spălate, obsushennoy cu atenție și melenko ierburi proaspete tocate, plierea într-o tigaie smălțuită mare sau cratiță, apoi îmbrăcat cu o sare neiodata mare, ulei de floarea soarelui, fără aromă, zahăr și oțet, se amestecă bine și se lasă în condiții ambiante timp de patru ore.
Țagonul prezent este mutat pe placa de gătit a plăcii și lăsat să fiarbă. Se fierbe masa de legume timp de zece minute, dupa care fierbinte este pus in borcane pregatite in prealabil sterilizate uscate si setat pentru racirea lenta si auto-sterilizare cu capace in jos sub o patura calda.
Condimente congelate pentru supe de iarnă
Dacă există un spațiu liber în congelator, este mai convenabil să îngheți alimentarea pentru supă. Pentru a face acest lucru, setul dorit de legume cu ierburi trebuie să fie spălate, asigurați-vă că să se usuce bine si apoi se taie, se amestecă și se pune în pungi sau recipiente pentru congelare. În congelator, un astfel de stoc va fi perfect conservat până la următoarea recoltă.
Articole similare
-
Umplutură universală pentru supă - rețetă cu fotografii în mișcare
-
Mushroom halophyte pentru iarna doua reteta delicioasa si dovedita
Trimiteți-le prietenilor: