Ajica din roșii și ardei în iarna - una dintre cele mai populare retete de preparare a acestuia, chiar și în ciuda faptului că el este departe de a fi o reteta clasica abhaz adzhika. larg răspândită în Caucaz. Ajica din roșii și ardei în timpul iernii, un pas cu pas reteta pentru care doriți să arate astăzi, se transformă în cele mai bune de picant dulce și acru și un pic din cauza ardeiul iute.
Desigur, cantitatea de piper fierbinte poate fi mărită în această rețetă, dacă vă place o adzhika mai acută. Datorită faptului că nu este foarte arzător, îl puteți mânca chiar și cu linguri. Ca și alte tipuri de Adzhika, acesta va fi un plus bun la diferite feluri de mâncare din carne și pește.
În plus, adzhika din roșii și ardei pentru iarnă și vin la îndemână și în timpul coacerea, coace legume cu carne. Asemenea Adzhika Adăug adesea la supa kharcho sau borsch roșu, de la care aroma acestor feluri de mâncare devine mai strălucitoare. Într-un cuvânt, adzhika din roșii și ardei se dovedește atât de delicios încât vă lingeți degetele. După cum ați înțeles deja, adzhika din roșii cu piper și usturoi pentru iarnă va fi gătită cu gătit.
- Ardei iute - 2 kg.
- Tomate - 2 kg.
- Usturoi - 300 gr.
- Ardei iute - 1-2 buc.
- Ulei de floarea-soarelui - 4 linguri. linguri,
- Sare - 3 linguri. linguri,
- Oțet - 7 linguri. linguri,
- Zahăr - 5 linguri. linguri.
Adjika din roșii și piper pentru rețeta de iarnă
Spălați ardei bulgărești, roșii și ardei iute. Tăiați păstăile de piper alb în două părți.
Taie perna cu semințele și coada. Halanarea piperului sub apă curgătoare. În mod similar, pregătiți și păstăi de ardei iute.
Coaceți cuisele de usturoi.
Tăiați roșiile în patru bucăți.
Toate legumele pentru Adjika sunt pregătite. Acum trebuie să le tăiați într-o mașină de măcinat cu carne sau să o tăiați într-un blender.
Baza pentru Adjika se toarnă într-o cratiță.
Gatiti fierbeti lent timp de 30 de minute. În timpul gătitului, adiica trebuie amestecată pentru a preveni lipirea acesteia de fundul tăvii. La sfarsitul acestui timp sare adzhik.
Adăugați uleiul de floarea-soarelui.
Se toarnă în oțetul de masă.
Pentru a obține o culoare mai saturată de Adjika și adăugați o boia de ardei uscată.
După adăugarea tuturor ingredientelor, amestecați adiica. Încercați-l pe gură. Gatiți-l timp de încă 15 minute la căldură scăzută.
Între timp, în timp ce adzhika din roșii și piper va fi gătit, pregătiți cutii pentru conserve. Pentru pregătirea lui Adzhika pentru iarnă sunt potrivite vase variind între 300 și 600 ml. Deoarece adzhika din roșii și ardei va fi închisă direct în borcane, fără sterilizare suplimentară în apă clocotită, cutiile ar trebui să fie sterilizate. Sterilizați-le în orice mod convenabil pentru dvs. În mod separat, fierbeți timp de 2-3 minute.
Cu Adzhika fierbinte și roșii și piper, umpleți cutii cu umeri. Sigiliți-i. Băncile cu adzhika se întorc cu capul în jos și se înfășoară. Acest Ajica rosii cu ardei si usturoi pentru iarna ar trebui să fie depozitate într-un loc răcoros, întunecat cum ar fi o pivniță sau subsol, dar eu o fac bine în valoare în ceea ce privește apartamentul. De asemenea, vă recomand să gătiți și adzhika fără a găti cu busuioc.
Adjika din roșii și ardei pentru iarnă. fotografie
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: