Zur Bialesh (zur blylesh), rețete video

Pentru 2-4 porții

400 g de carne de cai (șuncă); 70 g de grăsime de cal; 2 cartofi; 1-2 cepe; ½ st. bulion (ceapă sau carne); 1 lingura. smântână; 1 lingura. lapte; pe 1½ st. făină și tărâțe; 50 ml. unt topit; ½ linguriță. sifon; 1 linguriță. sare, piper negru

Se amestecă smântână, sare, sifon, lapte, 1 lingură de zahăr într-un mixer. branza, se toarna restul de faina si se taie aluatul de branza, se acopera cu un film si se lasa deoparte timp de o ora. Între timp, carnea și cartofi tăiate în cuburi de dimensiunea unui mazare (5-7 mm), se toaca se toaca fin, ceapa, sare, piper, se amestecă. Aluatul este împărțit în două părți inegale. Răsuciți-o la o grosime de 4-5 mm, dați-o într-o tigaie din fontă, tăiați excesul, puneți umplutura și bucățile de grăsime top mărunțite. Rulați a doua bucată de aluat puțin mai subțire, acoperiți umplutura, protejați marginile aluatului. Cuțitul care se află în centrul tortului face o gaură, crestând aluatul încrucișat pentru 2 cm și îndoind marginile din interior. Adăugați o minge de aluat de o dimensiune mai mare. Se coace prăjitura în cuptor la 200 ° C timp de 30 minute, apoi prin gaura din turta se toarnă fierbinte dop bulion minge de aluat pentru a coace încă 2 ore la o temperatură de 130 ° C Opriți cuptorul, lăsați-l să stea timp de 30 de minute. Serviți tăind capacul plăcintei în funcție de numărul de persoane, răspândind conținutul pe plăci sau așa cum se află într-o tavă.

și am găsit o rețetă de la o bunică tătară veche, plăcuța se numește Kubete, de asemenea, cu o gaură, în interiorul cărnii și cartofi sunt bucăți mari. Se pare că una dintre soiuri ..

Mama și bunica face fără o gaura, se toarnă supa sau doar apă, chiar înainte de a închide până când .Konechno tastier este mai mult de carne grase sau preparate din mai multe tipuri de carne. Cu intestinele pentru o lungă perioadă de timp nu a mâncat, într-adevăr, foarte puțini oameni ca ei în jur de joc și nu toți cei adunați în jurul mesei cum ar fi, dar soțul meu a făcut ochii rotunzi atunci când vede ca cineva la o petrecere, cu toate că el de fapt Tătară, dar se pare că în încă din copilărie nu a pregătit))) Ne place să colecteze bunica mea atât de byalishem aduna toți: copii, nepoți, strănepoți. Taie cercul de sus și distribuie umplerea toate plăcile și cea mai cel mai delicios este un fund-aluat este fraged si umplutura blocat cu bulion, toate lupta pentru ea, s-ar putea spune))) Du-te pentru ea însăși gătit rastravila)))

Nu de carne de vită, numai muguri de miel aici cu delicatețea lor este simplu. Îmi amintesc când Nanai trăia în cuptor. mmm.

Îl ador pe Bialesh. Pot să mănânc dintr-o dată întreaga tigaie, numai acest caz nu a fost imaginat de mult timp, este necesar să o împărțiți cu copiii și soția mea;)

Cu toții îl adorăm pe Bialesh în familia noastră. Nu am pus niciodată curajul în umplutură. O frunză de laur nu este chiar superfluă. Dimpotrivă, acesta dă un gust deosebit. Și în Crimeea de către tătarii din Crimeea este numit un kubet

scrise cu o eroare, "Sur", dar este necesar "Zur"
tătarii nu au o scrisoare și nici un sunet "Ҙ".

Eu de multe ori fac plăcintă plăcută! și aluatul pentru partea de jos, sunt doar pe apă fără ouă pentru că eu arunc în sus. și pe crusta verhnyuyu..s de ou și mai subțire gaura lepit..v unt felie pkrkd duhovki..i off toate sverhu..otkryvayu ulei de floarea-soarelui ca o. yum yum yum!

Mâncat un copil mama mea fierte cu carne și întotdeauna cel puțin o bucată de gâscă, delicioase, a fost suculent cu mame bulenom care nu doresc să gătesc, nu știu cum a făcut aluat.

Prima dată a copt un tort în urmă cu 43 de ani pentru PAPY.Tak a încercat, am uitat să sare, fără gust se întoarse spre groază, și a mâncat și a lăudat! Seychchas Belish în mâncarea mea de familie favorit, care este întotdeauna dedicat memoriei PA!

Locuiesc în Germania, conform tradiției tatălui meu (tătar), mama mea (un german) pregătește același fel de mâncare ... dar se numește Bukkian.

Ei bine, ce fel de curaj? Sărăcia, poate. Cu carne de vită proaspătă suculentă este necesar.

A văzut foarte mult că satele tătari zur Balish sunt făcute din gâscă cu adaos de carne de vită sau de miel cu o turmă. mai mult cu o duzină și nu. și susțin că aceasta este o rețetă autentică. Nu știu adevărul. Scriu ceea ce am auzit de la tătari)).

Încercați să adăugați atunci când gătiți byalisha dovleac suculent maturate, de preferință portocaliu alungit, dă un gust extraordinar și scoate în evidență suc de funky (carne tăiate în cuburi, cum ar fi cartofii). Bon apetit :))

Așa că am văzut și mi-am dorit să abikiai, din păcate, ea deja a murit: ((((((Ea ne-a hrănit toate astfel de plăcinte cu copilăria ei.

în unele familii, balistul este păstrat în cuptor până când cartofii "nu devin roșii", adică nu devin maronii.

servi, tăiați aluatul de top în funcție de numărul de persoane, stabilind conținutul tortului cu o lingură pe plăci. Zur-Balish nu mănâncă din plăci. Frunza de dafin este inutilă, doar bate parfumul.

C intestine, el este excelent :))) și cu carne, de asemenea, nimic, uneori, mama lui o face cu stomacuri de pui și ficat, de asemenea, delicioase.

Cu gosyatina nu este foarte bună, aproape nimeni nu o face - greu și uscat se dovedește, dar cu o rață - doar dreapta.

da, intestinele sunt curățate, filmele sunt îndepărtate, fierte, tăiate fin. și, de asemenea, amestecat cu cartofi, ceapă, ardei. în satele tătari, au făcut asta înainte, acum oamenii sunt leneși, cu curaj și dăruiesc și fac mai mult cu carnea. Apropo, pe lângă carnea de vită, ei pot pune carnea de pui, în general, la domiciliu.

delicios placinta de tartru delicioasă. în original este făcut cu curaj, așa cum a mâncat în copilărie.

Articole similare

• Casă de brânză de tip cascaval în rețete aerogrill cu fotografie, video

• Cake - pădurea neagră - rețetă pas cu pas cu fotografie și video

• Reteta clasica de sos tkemali din prune pentru iarna in georgiana, video

Trimiteți-le prietenilor: