Pentru a pregăti acest fel de mâncare va trebui să luați:
Vinetele ar trebui să fie spălate temeinic și să se taie tulpini. În rețeta originală, nu este nevoie să le curățați de piele, dar cei care preferă legumele moi vă pot sfătui să eliminați stratul superior.
Vinetele trebuie tăiate în bucăți mici sau în cuburi. Apoi, legumele sunt așezate într-o cratiță mică, apoi turnate cu apă și aruncate în foc. Vinetele trebuie să fiarbă pentru o perioadă scurtă de timp - timp de aproximativ 5 minute. Apoi apa este turnată și vinetele sunt turnate în șuviu. Pentru ca acestea să nu fie apoase, se recomandă să se stoarcă suplimentar apa din ele. După aceea, se toarnă puțin ulei vegetal pe o tigaie mare și se prăjește vinetele. La sfârșitul prăjirii, legumele ar trebui să aibă o culoare aurie plăcută.
Ultima etapă este sterilizarea. Amestecul de legume se răspândește în borcane de jumătate de litru, îngroșându-le dens. Băncile puse într-o tavă cu apă caldă. Tigaia este plasată pe foc și timpul este notat când se fierbe. Timpul de fierbere nu trebuie să depășească 15 minute. După aceasta, banca este îndepărtată și rostogolită folosind o cheie. Băncile incluse trebuie ambalate până când se răcesc complet. În acest scop, puteți folosi un prosop gros sau o pătură veche.
Borcanele cu vinete trebuie să fie depozitate corespunzător, altfel se pot deteriora. Locul mai bun de depozitat - este un subsol. Dacă borcanele sunt puțin, atunci le puteți păstra în frigider. Puteți utiliza acest răsucire, atât în frig și în forma încălzită. Este cel mai potrivit ca o salată la o garnitură sub formă de cartofi sau hrișcă.
Articole similare
-
Vinetele cum ar fi ciupercile, reteta este rapida si gustoasa pentru iarna cu o fotografie
-
Vinete cu maioneză pentru iarnă - rețetă cu fotografie cum să gătești
Trimiteți-le prietenilor: